燴雜菌最正宗的做法（舌尖上的跳躍--吃了直冒汗的開胃酸菜燴雜菌）

2023-07-29 19:23:10

I am Tina

舌尖上的跳躍--吃了直冒汗的開胃酸菜燴雜菌的做法步驟

1. 火腿切片，姜切絲，大蔥切絲

2. 買的袋裝酸菜洗淨備用

3. 香菜碎、香蔥碎、辣椒圈備用

4. 口蘑切厚片，蟹味菇去根分開，杏鮑菇切片洗淨備用

5. 鍋中倒入少許色拉油，放入薑絲蔥絲煸香後倒入酸菜煸炒，加入1湯匙燈籠辣椒醬和2湯匙蒜汁（麥德龍有賣），翻炒出香味

6. 倒入瀝過水的雜菌翻炒出水分，倒入500ml雞湯（沒有可用濃湯寶或清水代替，本人還是推薦自己熬的雞湯，不添加任何防腐劑添加劑），放入1湯匙蒜味辣椒醬，1勺白胡椒粉，1湯匙白醋，少許鹽進行調味

7. 待湯汁顏色變濃變深即可

8. 撒上香菜碎、蔥花、辣椒圈點綴

9. 來個美美的拍照吧，酸辣過癮，湯汁可拌米飯活著下麵條，一碗根本不夠哦，雞湯的鮮味，加上菌類本身的鮮美，不能再美味了