電飯煲蒸糯米飯多少水（腊味糯米飯的做法）

2023-07-29 19:56:54 1

腊味糯米飯

食材準備：糯米 60克、大米 40克、臘肉 40克、臘腸 2條、香菇 5朵、蝦米 25克、脆花生米 25克；生抽 2勺、鹽 少許、蔥花適量

【做法】：

1、糯米、大米浸泡1小時，撈起備用；

2、香菇和蝦米提前用水泡軟；

3、蒸鍋上汽後放入浸泡好的糯米飯，隔水蒸20分鐘左右取出來待用；

4、臘腸和臘肉切丁；

5、泡好的香菇去蒂切丁（泡香菇的水不要倒掉，有用）

6、熱鍋放少許油，下香菇、海米翻炒出香味後取出來備用；

7、然後放臘腸和臘肉下去翻炒至出油；

8、加入蒸好的糯米飯，快速炒散；

9、放香菇和蝦米下去；

10、加入2湯匙醬油和少許鹽，繼續翻炒；（糯米飯如果結塊可放少量浸泡過香菇的水）

11、最後放入蔥花和花生仁翻炒均勻.

一鍋香噴噴的糯米飯就做好了。