青島城陽海鮮批發市場攻略（城陽河套大集上200多種海鮮讓人挑花眼）

2023-07-29 06:37:44 1

齊魯網·閃電新聞1月15日訊 「一年中從東忙到西，臘月裡來趕大集。」臨近春節，位於青島市城陽區的河套大集迎來了最熱鬧的時候，200多種海鮮讓人挑花了眼。

河套位於青島膠州灣底部，緊鄰大沽河入海口。冬日裡，膠州灣的各色海鮮在大集上集結，大到一兩米長的大魚，小到蛤蜊、扇貝、鮑魚等各種貝類，種類豐富的海鮮產品深受群眾喜愛，是當地年夜飯餐桌上不可缺少的美味佳餚。

一滷鮮，是膠東沿海漁家世代相傳的一種古老美食。就是將新鮮的魚用鹽醃製一下再吃，有"一滷鮮天下"的意思。凡是趕大集的人們一般都會買上一兩條「一滷鮮」的大魚，放在年夜飯的餐桌上。

河套當地醃製「一滷鮮」使用的鹽也與眾不同，這是山東唯一堅持古法曬制工藝生產的海鹽，讓人們能體驗到自然製鹽的獨特風味。

閃電新聞記者 孫楊 張磊 通訊員 劉濤 報導