糯米南瓜餅的做法
2023-07-21 05:43:06
1、準備南瓜、糯米粉、麵包糠、糖適量。
2、南瓜一小塊,去皮放屜籠蒸熟,水開後繼續蒸約10分鐘。南瓜品種的不同,可能時間略有差別。老南瓜的話,不去皮也可以,皮蒸熟了也很好吃的哦。準備適量糯米粉和白砂糖。
3、將麵團和成軟硬適中的麵團,用手指輕輕一按,不粘手即可。千萬不要太硬了哦,太硬的話,做出的南瓜餅也硬。
4、擀成約1CM厚的面片,用模子刻出一個心形,用刀子輕輕從面案上面颳起。其實做個團,然後用手掌按成圓形也可以的。
5、將做好的心形放在麵包糠上沾滿麵包糠。
6、不粘鍋放一層底油,油燒至6成熱,放入南瓜餅。兩面先迅速翻一下,使之定型。然後轉小火慢慢煎熟。1CM厚的南瓜餅很快就煎熟了。看見南瓜餅上色,但是上色還不是很重的時候,取出來即可。撒上白砂糖,很軟很糯,還有一點點南瓜的味道。放涼之後吃,南瓜餅會稍微有點勁道,南瓜味更濃。
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