出名的十大少數民族特色美食 少數民族特色美食十大排名
2023-04-01 14:00:37
中國除了漢族外，還有25個獨居民族特色的少數民族，而中國飲食方面除了傳統的八大菜系外，每個少數民族也有著自己傳統並帶有獨特風格的民族美食，本文就為大家盤點其中出名的十大民族特色美食。
1.壯族寧明壯粽
寧明壯粽是利用糯米和豬肉包裹在粽葉中經過水煮製成的大粽粑，是中國人口多的少數民族壯族傳統節日三月三特製的傳統食品，外形上類似中國端午節傳統食品粽子，除了寧明壯粽外，還有馬腳杆、魚生、狀元柴把等特色菜品。
2.滿族沙琪瑪
沙琪瑪是中國滿族的傳統小吃，早起源與清代關外三陵的祭品，是利用經過炸制的麵條用糖拌勻後切成小塊再進行食用，在滿族入關後開始流行到全國各地，並稱為京式四季糕點之一。
3.蒙古族烤全羊
烤全羊是在《樸通事。柳羔羊》中有著詳細記載的地方特色菜餚，也是需要利用專門的烤爐進行製作的集鹹、色、香、形、脆於一體的別具風味的美食，烤全羊成品具有金黃油亮的外表和綿軟鮮嫩的肉質，並帶著清香撲鼻的羊肉味
4.苗族酸湯魚
酸湯魚是早起源與黎平縣雷洞鎮牙雙一帶的苗侗族傳統菜餚，是以魚肉、山倉子、酸湯為原材料經過熬煮製成的貴州黔系代表菜餚之一，成品酸湯魚具有鮮嫩酸爽的口感，現今貴州的餐飲市場中還配合著酸湯誕生了酸湯豬腳、酸湯牛雜等菜品。
5.藏族酥油茶
酥油茶是利用磚茶、酥油和鹽三種主要原料製作的藥膳，早起源與藏族的一則民間愛情故事，而這種西藏藏族群眾每日生活必備飲品不僅可以去膩充飢，其中含有的維生素還可以減輕高原反應。
6.傣族火燒乾巴
火燒乾巴是以無筋的肥膘黃牛精肉為原料，配合著多種名貴天然香料進行調味，經過木炭火燒、木錘舂制製成的傣族風味小吃，極具傣族地區風味特色，集香、脆、酥、松等口感特點於一體的傣族宮廷三大名菜之一。
7.哈尼族竹筒雞
竹筒雞利用竹筒進行烹飪的哈尼族傳統名吃，是利用嫩雞、火腿片、玉蘭片和水發冬菇塞入竹筒後進行烹調的美食，吃時這種製法獨特的美食，不僅可以品嘗到青竹的清香，還可以吃到滋嫩軟糯的雞肉。
8.白族生皮
生皮是中國少數民族之一白族的特色菜餚之一，是利用火燒豬的肉和皮切成絲或片，配上辣椒、醬油、酸醋等調料配製而成的蘸水蘸著吃或涼拌進行食用，早在唐朝的《蠻書》中可以見到這種食用習俗。
9.瑤族荷包紮
荷包紮是中國南方典型山地民族瑤族的傳統美食，早起源於清朝乾隆四十三年，是將五花肉和糯米包裹在荷葉片中經過數個小時的文火慢蒸後製成的美食，泛著荷葉清香的菜品也因此而得名。
10.彝族坨坨肉
坨坨肉在彝語種被稱為烏色色腳，是利用重量在二三兩上下的肉利用水煮的方式制熟，在肉熟後撈起配合上蒜水、花椒、鹽、辣椒等配料後一同食用，而這道菜品在一般情況下不會做，需要碰上彝族喜慶節日或辦事，或者去到賓館餐廳中才能吃到。
