湖北過年美食有哪些

2023-11-01 22:57:12 3

　　說到過年，大家肯定會想到的就是美食，每到過年的時候家家戶戶都會做非常多的美食來和家人一起享用，不同的地方的美食是不同的，大家知道湖北過年美食有哪些嗎?下面我們就一起來看看吧。

　　湖北過年美食有哪些

　　1.藕夾

　　湖北過年會吃藕夾，藕夾就是把藕切成片，然後在兩片藕片中間夾點肉，在裹上面糊，放入到油鍋中進行炸就可以了，最後吃起來會香甜可口，而且色澤也金銀剔透，但是藕不要切太薄，太薄吃起來沒口感。

　　2. 排骨蓮藕湯

　　蓮藕可以說是湖北的特產，而且做法也比較簡單，只需要上好的中排再加上大蓮藕，熬製3個小時，藕湯的味道香甜可口，而且吃起來特別的嫩，如果再和米飯一起煮，那真的是人間美味。

　　3.臘肉臘魚

　　每年一到臘月家家戶戶都會醃製臘肉臘魚，醃好後，臘魚炸一下，然後進行蒸製就可以吃，臘肉和大蒜一起炒制，超級的香，非常可口。在過年的時候也會吃。

　　4.魚糕

　　湖北過年會吃魚糕，魚糕是取自魚背上的魚白，然後加入適量蛋清、肥豬肉進行攪拌均勻，加入食鹽、雞精、胡椒粉，最後進行蒸製即可完成，好的魚糕吃起來鮮香嫩滑，清香可口，營養豐富，老少皆宜。

　　6. 餈粑

　　每年一到臘月二十六，家家戶戶都會蒸糯米進行打餈粑，反覆敲打的糯米就會黏在一起，成為餈粑，然後進行炸制，蘸上紅糖吃，香糯可口，老人小孩的最愛。

　　7.炸酥魚

　　一般家裡做了魚丸剩下的魚骨頭，就可以做酥魚了，只要裹上麵粉，給食鹽、生薑進行油炸即可，味道鮮的不得了，鍋底給少量花椒辣椒進行爆炒，阿拉爽口。

　　湖北被稱為是魚米之鄉，所以它的很多美食都離不開魚，關於湖北過年美食有哪些，大家都了解清楚了吧，不同的地方有不同的美食，所以可能上面介紹的美食大家不太熟悉，這裡大家可以多多了解一下，同時也了解了湖北的飲食文化，也算是增長自己的見識了。

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