一種啤酒飲料發酵攪拌設備的製作方法

2023-11-11 19:17:42

本實用新型涉及一種啤酒飲料發酵攪拌設備，是一種實驗或者教學的啤酒發酵輔助裝置。

背景技術：

啤酒發酵過程是啤酒酵母在一定的條件下，利用麥汁中的可發酵性物質而進行的正常生命活動，其代謝的產物就是所要的產品--啤酒。由於酵母類型的不同，發酵的條件和產品要求、風味不同，發酵的方式也不相同。根據酵母發酵類型不同可把啤酒分成上面發酵啤酒和下面發酵啤酒。一般可以把啤酒發酵技術分為傳統發酵技術和現代發酵技術。現代發酵主要有圓柱露天錐形發酵罐發酵、連續發酵和高濃稀釋發酵等方式，目前主要採用圓柱露天錐形發酵罐發酵。傳統啤酒是在正方形或長方形的發酵槽（或池）中進行的，設備體積僅在5～30m，啤酒生產規模小，生產周期長。20世紀50年代以後，由於世界經濟的快速發展，啤酒生產規模大幅度提高，傳統的發酵設備以滿足不了生產的需要，大容量發酵設備受到重視。所謂大容量發酵罐是指發酵罐的容積與傳統發酵設備相比而言。大容量發酵罐有圓柱錐形發酵罐、朝日罐、通用罐和球形罐。圓柱錐形發酵罐是目前世界通用的發酵罐，該罐主體呈圓柱形，罐頂為圓弧狀，底部為圓錐形，具有相當的高度（高度大於直徑），罐體設有冷卻和保溫裝置，為全封閉發酵罐。圓柱錐形發酵罐既適用於下面發酵，也適用於上面發酵，加工十分方便。德國釀造師發明的立式圓柱錐形發酵罐由於其諸多方面的優點，經過不斷改進和發展，逐步在全世界得到推廣和使用。我國自20世紀70年代中期，開始採用室外圓柱體錐形底發酵罐發酵法（簡稱錐形罐發酵法），目前國內啤酒生產幾乎全部採用此發酵法。

技術實現要素：

本實用新型的目的是提供一種啤酒飲料發酵攪拌設備，一種實驗或者教學的啤酒發酵輔助裝置。

本實用新型解決其上述的技術問題所採用以下的技術方案：一種啤酒飲料發酵攪拌設備，其主要構造有：底基座臺、立杆、上基座臺、電機、傳動杆、萬向機構a、左凹口件、右凹口件、橡皮方塊、右銷釘、左銷釘、萬向機構b、橡木棒、攪拌杆、橡皮片、上夾架、下夾架、夾頭、夾片a、夾片b，所述的底基座臺與上基座臺之間通過立杆相固定；所述的上基座臺固定有電機；

所述的電機其動力軸通過萬向機構a與傳動杆一端相鉸接；傳動杆另外一端通過萬向機構b與攪拌杆的起始端相鉸接；

所述的萬向機構a、萬向機構b均是由：左凹口件頂端橫銷左銷釘，右凹口件頂端橫銷右銷釘，並且在右銷釘、左銷釘交叉處包裹有橡皮方塊所構成；

所述的底基座臺一端設有缺口，在缺口處可內卡攪拌杆，所述的攪拌杆上端套有橡木棒，其底端固定有上夾架，所述的夾頭上固定有下夾架；所述的上夾架、下夾架所形成的夾持區間內左右兩側均固定有橡皮片；

所述的夾頭下固定有夾片a、夾片b。

進一步地，所述的夾片a、夾片b之間夾持有發酵藥包。

進一步地，所述的攪拌杆穿插於啤酒發酵罐內。

進一步地，所述的橡木棒與啤酒發酵罐的罐口相固定。

進一步地，所述的攪拌杆內設有電熱絲。

進一步地，所述的電機為步進電機。

進一步地，所述的攪拌杆外固定有防水的機械溫度計。

本實用新型的有益效果：採用多節的分段法，使得整套的啤酒發酵攪拌設備容易操作，更加的適用於小型或者實驗室啤酒發酵的操作；採用攪拌杆內置發熱絲的技術手段，可以保證在攪拌的同時保證了啤酒罐內的恆溫；採用夾片a、夾片b之間夾持發酵藥包的技術手段，實現了發酵藥包的底層浸泡，避免了上浮導致發酵失敗。

附圖說明

圖1為本實用新型一種啤酒飲料發酵攪拌設備整體結構圖。

圖2為本實用新型一種啤酒飲料發酵攪拌設備萬向機構結構圖。

圖3為本實用新型一種啤酒飲料發酵攪拌設備夾頭結構圖。

圖中1-底基座臺，2-立杆，3-上基座臺，4-電機，5-傳動杆，6-萬向機構a，61-左凹口件，62-右凹口件，63-橡皮方塊，64-右銷釘，65-左銷釘，7-萬向機構b，8-橡木棒，9-攪拌杆，10-橡皮片，11-上夾架，12-下夾架，13-夾頭，131-夾片a，132-夾片b。

具體實施方式

下面結合附圖1-3對本實用新型的具體實施方式做一個詳細的說明。

實施例：一種啤酒飲料發酵攪拌設備，其主要構造有：底基座臺1、立杆2、上基座臺3、電機4、傳動杆5、萬向機構a6、左凹口件61、右凹口件62、橡皮方塊63、右銷釘64、左銷釘65、萬向機構b7、橡木棒8、攪拌杆9、橡皮片10、上夾架11、下夾架12、夾頭13、夾片a131、夾片b132，所述的底基座臺1與上基座臺3之間通過立杆2相固定；所述的上基座臺3固定有電機4；

所述的電機4其動力軸通過萬向機構a6與傳動杆5一端相鉸接；傳動杆5另外一端通過萬向機構b7與攪拌杆9的起始端相鉸接；

所述的萬向機構a6、萬向機構b7均是由：左凹口件61頂端橫銷左銷釘65，右凹口件62頂端橫銷右銷釘64，並且在右銷釘64、左銷釘65交叉處包裹有橡皮方塊63所構成；

所述的底基座臺1一端設有缺口，在缺口處可內卡攪拌杆9，所述的攪拌杆9上端套有橡木棒8，其底端固定有上夾架11，所述的夾頭13上固定有下夾架12；所述的上夾架11、下夾架12所形成的夾持區間內左右兩側均固定有橡皮片10；

所述的夾頭13下固定有夾片a131、夾片b132。

所述的夾片a131、夾片b132之間夾持有發酵藥包。

所述的攪拌杆9穿插於啤酒發酵罐內。

所述的橡木棒8與啤酒發酵罐的罐口相固定。

所述的攪拌杆9內設有電熱絲。

所述的電機4為步進電機。

所述的攪拌杆9外固定有防水的機械溫度計。

本實用新型結構不複雜，在攪拌的功能上充分利用了橡皮片10具有良好的柔韌性，因此其能夠很輕鬆的插入啤酒發酵罐口；而橡木棒8的作用是給啤酒發酵罐密封；採用傳動杆5兩末端鉸接萬向機構a6、萬向機構b7，其主要目的是為了在實驗過程中方便拿取攪拌杆9，便於對啤酒發酵罐體的插入；採用電機4為步進電機，其為了方便攪拌杆9的轉速可控。

以上顯示和描述了本實用新型的基本原理、主要特徵和本實用新型的優點。本行業的技術人員應該了解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型精神和範圍的前提下，本實用新型還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本實用新型範圍內。本實用新型要求保護範圍由所附的權利要求書及其等效物界定。