地鍋燉鵝的正確做法
2023-12-01 12:36:26 1
1、準備材料老鵝、姜、蔥、幹辣椒、油、酒、老抽、鹽、糖、雞精。
2、第一步不沾鍋入油爆香蔥、姜、幹辣椒。
3、倒入老鵝翻炒略變色， 入料酒繼續翻炒。
4、再倒入老抽上色炒勻，放入沒過老鵝的水，大火燒開，轉小火一個小時放入鹽、糖繼續燉三十分鐘。
5、燉三十分鐘後，大火收汁，放入雞精調味。
6、放入雞精後即可出鍋，這樣地鍋老鵝就已經完成了。
關鍵詞： 正確 做法
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