糖醋手撕包菜

2023-12-01 16:58:01 2

　　1、主料：包菜適量。輔料：蔥適量、姜適量、蒜、幹紅辣椒、鹽、醋、花椒粉、白糖。

　　2、包菜挑選長的蓬鬆的，蓬鬆的吃起來比較嫩，還不顯重，長的緊實的炒起來味道大打折扣。

　　3、包菜撕片，洗淨。控水。

　　4、蔥末，薑末，蒜末，幹紅辣椒末，備好。

　　5、一勺白糖，兩勺醋，三勺水。對勻。

　　6、油七成熱放蔥姜蒜和辣椒。小火煸香。

　　7、繼續放入包包菜翻炒。轉大火讓包菜均勻的裹上一層油。

　　8、倒入糖醋汁。大火翻炒。

　　9、轉中火放鹽，花椒粉，翻炒均勻。

　　10、出鍋。

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