金銀花涼茶配方

2023-12-04 08:18:11 1

金銀花涼茶的製作方法：

茶胚製備。金銀花茶以精製綠茶胚為主料，採摘一芽二葉或一芽三葉的鮮茶葉作原料，按照綠茶製作新工藝製成茶胚，要求茶條緊結、葉片幼嫩、含水量低於百分之五，並剔除老葉、茶梗雜物、篩去茶末。銀花採收。當花蕾由綠變白、上部膨大時，在晴天上午9時前採摘含苞未放的花蕾。茶胚吸香。按每10公斤茶胚配用鮮金銀花5公斤的比例備料。視鮮花多少，均勻分裝入數個網袋中攤平。將茶胚和花袋隔層攤放在潔淨木箱中，即放一層茶就放一袋花，再放一層茶，把容器口封嚴讓茶葉吸香。乾燥包裝。將金銀花倒入烤盤以40攝氏度溫度烘乾，在篩下以藥用硫磺燃煙2分鐘，然後晾乾。同時將茶胚復烘乾燥，冷卻一天。按幹茶百分之九十、幹銀花百分之10的比例混合。

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