一種魚糜加工廢水的處理方法
2023-12-05 00:49:56 1
專利名稱：一種魚糜加工廢水的處理方法
技術領域：
本發明涉及水產品加工廢水循環利用領域，具體而言，涉及一種魚糜加工廢水的處理方法。
背景技術：
魚糜製品沒有腥味、富彈性、風味獨特、營養豐富且價格便宜，深受大眾喜愛。然而魚糜加工過程中，原料魚前處理和清洗，採肉後的漂洗，脫水，精濾等過程中排放大量的廢水，其中含有大量細微魚糜和水溶性蛋白以及脂肪、無機鹽、細小魚皮等，約佔總量的15%。目前，魚糜加工廢水的處理方法主要採用傳統的A/0工藝或改進的A/0工藝，其特點是除了使有機汙染物得到降解之外，還具有一定的脫氮除磷功能，是將厭氧水解技術用為活性汙泥的前處理。採用生物降解技術，處理成本高，廢水中大量的魚蛋白等有機質不能合理利用，浪費大量的營養物質，不符合循環經濟的要求，且出水水質也難以達到《汙水綜合排放標準》(GB8978-1996) —級標準。因此如何合理利用魚糜加工廢水，使其循環利用，不僅具有良好的經濟效益，也具有良好的社會效益。
發明內容
本發明所解決的問題是提供一種魚糜加工廢水的處理方法，通過發酵將魚漿廢水和豆柏有機結合起來，將魚糜加工廢水變廢為寶，循環利用，降低環境汙染，提高水產加工的經濟效益和社會效益。本發明提供的技術方案是一種魚糜加工廢水的處理方法，該方法是在魚糜加工廢水中加入發酵種子混合均勻，然後加入去皮豆柏，混合均勻後裝入箱中，於25-30°C自然固態發酵，發酵時間為20-30 h，發酵完畢後，將豆柏於45 - 50 °C烘乾，冷卻至室溫，粉碎，篩，得到發酵豆柏；所述發酵種子為產朊假絲酵母，雙歧桿菌發酵種子，乳酸菌發酵種子和納豆芽孢桿菌發酵種子。優選地，上述方法中，按質量比，所述魚糜加工廢水35-45份，豆柏50-70份，發酵種子為5份。優選地，上述方法中，其中，發酵種子配比為產朊假絲酵母雙歧桿菌發酵種子乳酸菌發酵種子納豆芽孢桿菌發酵種子為3:2:4: I。更為優地，上述方法中，原料混勻後於28°C自然固態發酵，發酵時間為24 h。本發明所述的處理方法得到的發酵豆柏可用於養殖業中的動物飼料，特別是豬飼料。本發明具有以下有益效果
本發明通過發酵將魚漿廢水和豆柏有機結合起來，將魚糜加工廢水蒸熟後與豆柏採用兼性厭氧固體發酵，魚糜加工廢水中的魚蛋白與大豆蛋白完美結合，產品富含小肽和有機酸，提高了豆柏的營養價值，與普通發酵豆柏相比，魚漿發酵蛋白含有動物性魚蛋白10%左右，具有新鮮的魚味和發酵香味，對動物具有良好的誘食作用。同時，又有效利用魚糜加工廢水，將魚糜加工廢水變廢為寶，循環利用，降低環境汙染，降低水產加工企業生產成本，提高水產加工的經濟效益和社會效益。本發明對於加快水產加工企業、水產養殖業的發展及環境保護都具有積極意義，開拓了一條魚糜加工廢水循環利用的新路徑。通過項目示範和推廣，可促進水產加工企業健康持續發展，提高水產加工的經濟效益和社會效益，帶動水產養殖的發展，帶動漁民致富奔小康，對於加快水產加工企業、水產養殖業的發展及環境保護都具有積極意義。
具體實施例方式實施實例I :
在350. OL新鮮魚糜加工廢水中加入50. O kg發酵種子混合均勻，然後加入600kg豆柏，混合均勻後裝入100 cm X 80 cmXIOO cm木箱中，於28°C自然固態發酵。發酵種子為15k g產朊假絲酵母、雙歧桿菌發酵種子10kg，乳酸菌發酵種子20k g，納豆芽孢桿菌發酵種子5g。(中國科學院微生物研究學提供)。發酵完畢後，發酵時間為24 h將豆柏於45 - 50 °C烘乾，冷卻至室溫，粉碎，過80目篩，得到發酵豆柏，其外觀氣味以及主要組成成分如下。I.產品外觀氣味
產品為淡黃色粉末，具有鮮魚粉味及發酵香味。2.常規成分(％乾物質)如下表I。表I
權利要求
1.一種魚糜加工廢水的處理方法，其特徵在於在魚糜加工廢水中加入發酵種子混合均勻，然後加入豆柏，混合均勻後裝入箱中，於25-30°C自然固態發酵，發酵時間為20-30h，發酵完畢後，將豆柏於45 - 50 °C烘乾，冷卻至室溫，粉碎，篩，得到發酵豆柏；所述發酵種子為產朊假絲酵母，雙歧桿菌發酵種子，乳酸菌發酵種子和納豆芽孢桿菌發酵種子。
2.根據權利要求I所述的處理方法，其特徵在於按質量比，所述魚糜加工廢水35-45份，豆柏50-70份，發酵種子為5份。
3.根據權利要求I或2所述的處理方法，其特徵在於其中，發酵種子配比為產朊假絲酵母雙歧桿菌發酵種子乳酸菌發酵種子納豆芽孢桿菌發酵種子為3:2:4: I。
4.根據權利要求3所述的處理方法，其特徵在於原料混勻後於28°C自然固態發酵，發酵時間為24 h。
5.一種根據權利要求I至4任一項所述的處理方法得到的發酵豆柏。
6.權 利要求5所述的發酵豆柏在豬飼料中的應用。
全文摘要
本發明公開了一種魚糜加工廢水的處理方法，即在魚糜加工廢水中加入發酵種子混合均勻，然後加入豆粕，混合均勻後裝入箱中，於25-30℃自然固態發酵，發酵時間為20-30h，發酵完畢後，將豆粕於45–50℃烘乾，冷卻至室溫，粉碎，篩，得到發酵豆粕。本發明通過發酵將魚漿廢水和豆粕有機結合起來，除了提高豆粕的營養價值外，可以將魚糜加工廢水變廢為寶，循環利用，降低環境汙染，降低水產加工企業生產成本，提高水產加工的經濟效益和社會效益，對於加快水產加工企業、水產養殖業的發展及環境保護都具有積極意義。
文檔編號A23K1/14GK102940211SQ201210454609
公開日2013年2月27日 申請日期2012年11月14日 優先權日2012年11月14日
發明者胡毅, 鄭兵福, 盛佳林 申請人:益陽益華水產品有限公司