北方夏至吃什麼傳統食物

2023-12-05 04:14:06 1

　　北方夏至多吃麵，有俗話也說「冬至混沌夏至面」。面的種類有很多，比如涼麵、炸醬麵等，過去有書中記載過「夏至……是日家家俱食冷淘面，即俗說過水麵是也」。

　　夏至是二十四節氣中的一個，它代表著夏天的到來，在這個節氣不同地區的人有不同的習俗。有一句諺語叫做「冬至混沌夏至面」，在北方夏至的時候人們就會吃麵。

　　面的種類有很多，比如涼麵、炸醬麵、伏面，北方不同地區在夏至這一天會吃不同的面。比如伏面，就是山西地區涼麵的別稱，古時候它也被叫做「冷陶」。

　　清代時期「夏至伏面」就發展成了各色各樣的冷麵，過去有書中記載「夏至……是日家家俱食冷淘面，即俗說過水麵是也……冷淘面爽口適宜，天下無比。」

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