十大減肥粗糧排行榜

2023-11-30 23:31:16

　　1、全麥粉

　　全麥粉顏色黑，口感粗，製作主食時可適量添加。建議做發酵類食品，如全麥麵包、發糕、饅頭等，B族維生素經發酵可提高利用率，同時纖維素也更易被胃腸道消化吸收。

　　2、糙米

　　日本人提倡吃糙米飯，將大米和糙米按1：1煮飯，對健康非常有利，尤其是對糖尿病患者。但糙米不好煮，要提前泡兩小時，而且用壓力鍋煮是最好的，易煮熟、軟爛好消化。

　　3、燕麥

　　有研究稱燕麥對睡眠有促進作用，晚餐用燕麥熬粥或者和大米以1：4的比例煮成米飯食用;與燕麥麵、麵粉混合，加些水果、巧克力等烤成小餅乾、點心，給孩子當零食吃。

　　4、小米

　　牛奶小米粥營養好，可試著吃一些。小米洗淨後入鍋加適量水，先用大火煮開再用小火慢熬直到上面出現一層米皮。將粥上面的清湯倒出來加入一些牛奶混勻，放溫後再調點蜂蜜就能喝了。

　　5、玉米

　　玉米是不錯的穀物，而鮮玉米的須用來煮湯也很合適。鮮玉米的玉米須有棕色的，也有白色的，如果要煮玉米水，最好選白色的，比較嫩，煮好的水有預防感染的作用。

　　6、高粱米

　　對於這種「粗獷」的食物，很適合做點心吃。對於胃腸功能略差的人則可嘗試做一些高粱羹，比如做銀耳羹或玉米羹時放上一點高粱，可讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感。

　　7、青稞

　　來自西藏地區的青稞米一般都不容易煮爛，吃的時候可以先將其浸泡半天，讓青稞米充分吸收水分，讓它變得不那麼「剛強」，然後再搭配大米及其他雜糧等一起煮粥或蒸飯，這樣才能保證所有穀類能夠在同一個時間出鍋，而且口感也是軟硬適中。

　　8、蕎麥

　　將蕎麥麵粉跟白麵粉按1∶4的比例混合做成蕎麥饅頭;若想吃蕎麥麵條，把蕎麥麵按30%~50%的比例摻到黑小麥麵中，用平常一半的水和面，拌上蔬菜滷食用;小米、玉米和蕎麥麵一起做雜糧煎餅也可以，卷上生菜、小蔥，蘸點黃豆醬，味道不錯，也可以嘗試一下。

　　9、薏米

　　英國女王伊莉莎白二世每天下午5點喝一杯薏米水。這杯薏米水是由半杯薏米、2.85升開水、2個檸檬、6個橙子和少許紅糖煮製而成。薏米健脾祛溼，有助於人體排洩;酸酸的檸檬很開胃，加上富含胡蘿蔔素的橙子，能夠改善循環系統，增強生命活力。

　　10、藜麥

　　藜麥的食用方式有多種，既可單獨蒸飯煮粥，還可混合各類鮮榨果汁，做成可口美味的飲品，或香氣宜人的藜麥豆漿。適合普通家庭的有藜麥色拉、時蔬炒藜麥。

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