玉米面菜餅子做法

2023-12-01 01:11:01 2

　　1、餅皮料混合。

　　2、用開水湯6成後攪拌成絮狀，放一邊備用。

　　3、燒開水，水開後放鹽再放菠菜焯水。

　　4、菠菜剁碎，蔥姜香菜切末和蝦皮一起放入肉餡盆裡，鹽五香粉味精調味，放適量油拌勻。

　　5、餅皮料加少許水和成很軟的麵團，手粘水取一小塊麵團，在手心按圓餅包入事先團好的菜團。

　　6、兩手邊旋轉餅胚邊先上揉餅皮，一點點的把菜團包住，最後收口。

　　7、餅鐺刷油，下包好的餅胚，包好的餅是球裝的，下鍋後按成薄厚適中的餅。

　　8、因為沒多少肉，所以兩面有點焦黃再少煎下就OK了。肉多就多烙會兒。

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