一種蝦的製作方法

2023-11-30 23:49:01 3

一種蝦的製作方法
【專利摘要】本發明公開了一種祈福喜蝦的製作方法，涉及一種食物的製作方法領域，一種祈福喜蝦的製作方法，其特徵在於:將剝好的生蝦仁背部剖開，將蝦仁加入蔥末、薑末、料酒、胡椒粉和鹽拌勻之後，醃漬20～30分鐘；往豬肉末裡加入蔥末、薑末、料酒、胡椒粉、鹽、生抽、蠔油之後拌勻並攪拌，直至肉餡呈黏稠狀；將醃漬好的蝦仁與撻模一一對應貼放，之後在撻模內鋪上攪拌好的肉餡，打上鵪鶉蛋，該鵪鶉蛋蛋黃位於撻模表面的中間位置，最後在表面撒上火腿末後放入蒸籠蒸熟，最後用勺子沿碗壁挖出後擺放盤在中即可。本發明造型精美，口感清淡，有益健康。
【專利說明】 一種蝦的製作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食物的製作方法領域，特別是涉及一種蝦的製作方法。
【背景技術】
[0002]家庭主婦們常常為了宴客而挖空心思準備一道道美味兒的菜餚，本發明介紹一種造型精美，口感清淡，並且蛋白質豐富的菜餚製作方法。

【發明內容】

[0003]本發明的目的在於提供一種有益健康的菜餚製作方法。
[0004]本發明的技術方案如下:一種蝦的製作方法，其特徵在於:將剝好的生蝦仁背部剖開，將蝦仁加入蔥末、薑末、料酒、胡椒粉和鹽拌勻之後，醃潰20?30分鐘；往豬肉末裡加入蔥末、薑末、料酒、胡椒粉、鹽、生抽、蠔油之後拌勻並攪拌，直至肉餡呈黏稠狀；將醃潰好的蝦仁與撻模一一對應貼放，之後在撻模內鋪上攪拌好的肉餡，打上鵪鶉蛋，該鵪鶉蛋蛋黃位於撻模表面的中間位置，最後在表面撒上火腿末後放入蒸籠蒸熟，最後用勺子沿碗壁挖出後擺放盤在中即可。
[0005]本發明的有益效果是:造型精美，口感清淡，有益健康。
【具體實施方式】
[0006]下面結合實施例對本發明作進一步說明:
一種蝦的製作方法，其特徵在於:將剝好的生蝦仁背部剖開，將蝦仁加入蔥末、薑末、料酒、胡椒粉和鹽拌勻之後，醃潰20?30分鐘；往豬肉末裡加入蔥末、薑末、料酒、胡椒粉、鹽、生抽、蠔油之後拌勻並攪拌，直至肉餡呈黏稠狀；將醃潰好的蝦仁與撻模一一對應貼放，之後在撻模內鋪上攪拌好的肉餡，打上鵪鶉蛋，該鵪鶉蛋蛋黃位於撻模表面的中間位置，最後在表面撒上火腿末後放入蒸籠蒸熟，最後用勺子沿碗壁挖出後擺放盤在中即可。
[0007]以上詳細描述了本發明的較佳具體實施例。應當理解，本領域的普通技術人員無需創造性勞動就可以根據本發明的構思作出諸多修改和變化。因此，凡本【技術領域】中技術人員依本發明的構思在現有技術的基礎上通過邏輯分析、推理或者有限的實驗可以得到的技術方案，皆應在由權利要求書所確定的保護範圍內。
【權利要求】
1.一種祈福喜蝦的製作方法，其特徵在於: 將剝好的生蝦仁背部剖開，將蝦仁加入蔥末、薑末、料酒、胡椒粉和鹽拌勻之後，醃潰20?30分鐘； 往豬肉末裡加入蔥末、薑末、料酒、胡椒粉、鹽、生抽、蠔油之後拌勻並攪拌，直至肉餡呈黏桐狀； 將醃潰好的蝦仁與撻模一一對應貼放，之後在撻模內鋪上攪拌好的肉餡，打上鵪鶉蛋，該鵪鶉蛋蛋黃位於撻模表面的中間位置，最後在表面撒上火腿末後放入蒸籠蒸熟，最後用勺子沿碗壁挖出後擺放盤在中即可。
【文檔編號】A23L1/32GK103798846SQ201210456532
【公開日】2014年5月21日 申請日期:2012年11月14日 優先權日:2012年11月14日
【發明者】鄒雨 申請人:鄒雨