巴勒斯坦習俗(巴勒斯坦習俗)
2023-11-10 03:01:24
巴勒斯坦兒童在水中消夏。 新華社
交往
巴勒斯坦人多為穆斯林,見面時必說:「阿斯蘭姆阿萊古姆」,意為「真主保佑」。見面禮節是握手,但男女相見時,女子主動伸手才可相握。好友久別重逢會擁抱,典型的動作是擁抱3次:頭靠左、頭靠右、頭再靠左。大多數人遵循伊斯蘭教規,不抽菸、不喝酒。
巴勒斯坦女性不見男客人,不隨丈夫參加社交活動,因而日常宴席上只有男士,沒有女眷。婚宴上,男女分兩處就坐。
應邀參加節日歡宴,巴勒斯坦人有送小花圈的習慣,花圈尺寸很小,且花色帶有喜慶色彩。過年時,婦女們出門拜年會隨身攜帶紅粉,見了親友將紅粉塗在對方前額上,以表示祝賀。
飲食
巴勒斯坦人的主食是烤餅、麵包和大米。粗麵餅「恰巴蒂」是當地人必備的主食,此外還有油餅、油炸土豆餡三角等。大米常常做成黃油抓飯和肉抓飯,婚宴上必定端上染有顏色的甜米飯。手抓飯或大餅配咖喱羊肉、雞肉,是當地最常見的食品搭配。
巴勒斯坦人口味偏辣,無論做肉、魚、豆類,還是做蔬菜,都會放辣椒。其烹調方式不是炒,而是燉,牛羊肉、雞、魚以及各種豆類、蔬菜均燉得爛熟。他們用胡椒、薑黃製作的咖哩食品相當聞名。
他們吃飯不用刀叉、筷子,而是在淨手後,以右手抓取飯食。他們喜歡喝茶,招待客人時,主人一般會親自烹煮紅茶,同時還會端上夾心餅乾、蛋糕、點心等讓客人品嘗。
節日家庭聚會,少不了「希施巴拉克」,類似中國的餛飩。其餡料一般是羊肉、洋蔥加香料。小麥粉加水和成麵團後,做麵皮兒不用擀麵杖,而是用杯狀小圓桶壓制而成。將適當餡料放入皮內,包成類似中國餛飩狀,放進烤箱烤熟,與酸奶、蒜末等一同食用。
服飾
社交場合,巴勒斯坦人一般穿西服或傳統服裝。休閒時,年輕人多穿牛仔褲、夾克衫、T恤,姑娘們也愛穿花裙子。
巴勒斯坦男人的傳統服裝,多由半遊牧民族貝都因人和農民手工製作,黑白兩色是其特點,如白色長袍、粗呢鬥篷、黑色燈籠褲,佩戴白色或黑、白色相間的頭巾,脖頸上纏繞寬大圍巾。女人也著袍裝、扎頭巾。老年婦女的袍裝以黑色為主,而年輕女子的袍裝、頭巾色彩豐富。女子服裝常飾有刺繡,如幾何圖案以及樹木、花草、鳥獸圖案等。袍裝適合於當地炎熱的氣候條件,走動時會產生通風的效果,能起到祛熱降暑的作用。
婚俗
巴勒斯坦法定婚齡是男子16歲,女子15歲。兒子長大,母親會直接到女方家提親。若雙方滿意,男女可當面相親。求親要舉行儀式,男方家人和德高望重族人全都到場。訂親更隆重,在宗教法官見證下簽訂婚約,確保雙方婚姻自願。必不可少的是,訂婚時需支付彩禮,眾人吃甜點心「庫納法」。
婚禮活動頗多,通常會持續一周,其中包括各自的告別單身晚會、婚宴、答謝等。新娘打扮最受關注,習慣將鳳仙花搗碎,以其紅色汁液塗飾新娘的雙手、雙腳。新娘禮服美觀、華貴,共分7套,上面綴滿金片和鈔票,其顏色分別為白、紅、綠、黃、藍、青和黑。婚禮期間會不時更換禮服,至於什麼時間、什麼場合穿什麼禮服,都會嚴格遵照傳統,有專人指導。
開齋
伊斯蘭曆9月為齋月,歷時1個月。齋月裡,巴勒斯坦人凌晨3時吃早飯,晚8時吃晚飯,白天(早4時至晚8時)不進食。他們的開齋節如同中國的新年,張燈結彩,熱鬧非凡。節前,婦女們大包小包地購置食品、鮮花和氣球。節日期間,清真寺廣場上盛況空前,數百乃至上千穆斯林身穿傳統服裝,一般是男女分為兩片聚集,進行節日禮拜。
齋月期間,當地非穆斯林群眾也會自覺遵從這一節日習慣,不在公共場合進食。
(作者為外交部禮賓司原參贊)
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