如何自製無冰沙的冰棍（在家自製冰棍全攻略）

2023-05-19 03:56:24

冰棒便利店買不就行了？為什麼要自己做？

你先看看下面我的自製棒冰吧，原料就是水果、酸奶，還有一部分用的鹽汽水。光這顏值但就讓人覺得幸福感爆棚了。

今年的自製冰棒，多花了點功夫研究配料，做的7種口味，三款水果鹽汽水，三款水果酸奶，一款自製夢龍，都非常美味。

棒冰迎著光，冰霜退散變得透明。充沛的果味，混合鹽汽水和酸奶，不會太甜膩，透著點酸，再炎熱的夏天也像瞬間有清風拂過。之後，你就可以收穫如下幸福感。

順便我還做了幾個冰球，讓小刀舔著降降溫。看小刀津津有味的樣子，我的內心也填滿許多。

也不知是因為夏天而期待冰棒，

還是因為有冰棒而期待夏天？

蜜桃鹽汽水棒冰

戀愛般的味道，青澀中帶著甜美。

1、1個桃子放入開水中燙2分鐘，取出放入冰水中浸2分鐘，去皮，果肉切1.5釐米左右的小丁備用。

*蜜桃棒冰一共可做2個。

2、放入4粒桃子丁後放入1朵薄荷葉，再放入5粒桃子丁，最後倒鹽汽水至9分滿。放入冰箱冷凍6小時以上。

青提鹽汽水棒冰

青提凍過的口感，是清爽的代言人。

1、薄荷葉事先浸泡於礦泉水中；適量青提洗淨對半切開並去籽。

2、模具中先放入半粒青提後放1片薄荷葉，再放入2個半粒青提，最後倒入鹽汽水至9分滿。放入冰箱冷凍6小時以上。

*青提棒冰一共可做2個。

鳳梨鹽汽水棒冰

像青春期，想要叛逆的酸

卻還是透著甜。

1、鳳梨事先洗淨去皮，切去果肉中間的梗並切片。

2、模具中放入3片鳳梨，再放入1朵薄荷葉，再放入3片鳳梨，最後倒鹽汽水至9分滿。放入冰箱冷凍6小時以上。

*鳳梨棒冰一共可做2個。

火龍果酸奶棒冰

恬淡中，能嘗到滿滿的元氣。

1、一個紅心火龍果事先洗淨去皮切片，冰激凌模具中先放入4~5片火龍果，再倒入約9分滿的酸奶（注意酸奶別倒太滿，否則冷凍過後容易膨脹）。

*火龍果酸奶棒冰一共可做2個。

2、冷凍6小時以上，取出時可浸於冷水中，稍等片刻就能拔出。

芒果酸奶棒冰

每一口，都離甜再近一步。

1、1個去皮芒果放入榨汁杯中，倒入100ml清水和25g細砂糖打成果泥。

2、模具中先倒入酸奶至5分滿，後倒入打好的芒果泥至9分滿，蓋上蓋子，插入木棒，放入冷凍6小時以上，取出的時候可以用一碗冷水稍微化凍一下。

*芒果酸奶棒冰一共可做2個。

樹莓酸奶棒冰

吃完好像下過一場粉色的雪。

1、12粒樹莓放入小碗中用勺子碾碎後，放入160ml酸奶和25g細砂糖（綿白糖也可）稍微攪拌一下。

2、取冰激凌模具，倒入混合好的樹莓酸奶至9分滿，冷凍6小時後取出。

*樹莓酸奶棒冰一共可做2個。

自製夢龍

1、將50g牛奶和15g玉米澱粉（加澱粉會讓冰淇淋內心部分沒有冰渣，且口感更柔和）攪拌均勻成牛奶澱粉，備用。

2、將150g牛奶倒入鍋中，中小火加熱至微微起泡後調至小火，邊攪拌邊倒入牛奶澱粉，不停攪拌均勻成奶漿，關火盛出備用。

*火候一定要注意控制在小火，實在控制不了的可以將牛奶用中小火燒開後關火。邊攪拌邊倒入牛奶澱粉，倒入牛奶澱粉後攪拌時間控制在15秒之內。

3、200g淡奶油中加入15g糖，打發至能看到紋路後加入奶漿繼續打10秒左右，最後加入40g煉乳再打10秒左右，雪糕糊倒入模具中，冷凍6小時以上。

*一共可做出6個。

冷凍取出，看看這白白胖胖的亞子

4、將1塊1000g巧克力（巧克力含量7%），放入有點深度的容器中隔水融化，撒上適量花生碎備用。

*容器深度要高於冰激凌，便於巧克力外皮包裹均勻。

5、將凍好的冰激凌裹上巧克力。

*冰激凌是凍的，裹上巧克力之後，巧克力會很快結住，要一氣呵成，不要來來回回反覆裹。

一口下去，真的很滿足~

不知是因為夏天而期待冰棒

還是因為冰棒期待夏天？