每日菜價下跌（川觀探市追問高菜價①）

2023-05-05 09:59:58 1

來源：四川日報-川觀新聞

川觀新聞記者 史曉露 文/圖

「好點的西蘭花，每斤要10元，這個價格都趕上豬肉了。」10月25日一早，成都市金牛區馬鞍北路菜市場，成都市民向繼釗阿姨直言「蔬菜要吃不起了」。

不僅是西蘭花，記者走訪成都市區的一些菜市場發現，近期蔬菜價格普遍上漲，有的蔬菜同比漲幅近3倍。此輪蔬菜為何漲價，記者進行了調查。

現象：菠菜、西蘭花直逼肉價，部分菜價漲幅近3倍

一大早，馬鞍北路菜市場就熱鬧起來，貨攤上，各種蔬菜琳琅滿目、新鮮誘人。但上漲的菜價，卻讓一些消費者不敢下手。

「芹菜過去2—3元/斤，現在賣到7元/斤，蘿蔔過去幾毛錢一斤，現在已經漲到3元/斤，西蘭花過去也才3—4元/斤。」向繼釗在市場上逛了一圈，最後只買了一些芋頭。

記者走訪菜市場發現，黃瓜、芹菜、菠菜、白蘿蔔、萵筍等蔬菜價格普遍上漲。其中，部分葉菜、瓜菜漲幅較高，黃瓜的零售價超過7元／斤，同比上漲2—3倍，菠菜、西蘭花的零售價甚至逼近10元/斤。

菜價蹭蹭地上漲，更讓菜販感受強烈。

「原來萵筍零售價才0.7——0.8元／斤，現在批發價都要1.5元／斤。」菜販劉志強有點無奈，當天凌晨2點，他就到濛陽批發市場進貨，早上7點才回來。「不好進貨，市場轉完了都沒有找到便宜一點的批發商，今天差點開空車回來。」他稱，過去菜價便宜時，早上3、4點出門，5、6點就能回來。

菜價上漲也影響了蔬菜銷量。「過去一天賣五六百斤萵筍，現在一天只賣得到一兩百斤。」劉志強說。

作為西南最大的農產品集散交易市場，成都彭州的四川雨潤國際農產品交易中心（又名：濛陽市場）的蔬菜買全國，賣全國，對蔬菜價格的變化更為敏感。

四川雨潤國際農產品交易中心工作人員毛剛給出了一組數據，近期黃瓜批發價5.1—5.2元／斤，菠菜批發價6—7元／斤，連一向便宜的白蘿蔔也價格暴漲。

「從近五年來看，白蘿蔔的批發均價在0.5—0.7元／斤，遇到滯銷，只有0.1—0.2元／斤，但今年白蘿蔔的批發價達到1.2元—2元／斤。」毛剛說。

據農業農村部10月25日發布的數據顯示，10月25日，重點監測的28種蔬菜平均價格為5.91元/公斤，比上周五上升4.0%。

原因：不利天氣和疫情等因素疊加，蔬菜供應不足

菜價高漲，但彭州市濛陽街道白土河村的蔬菜種植大戶趙光友卻高興不起來。

「價錢雖高，但田裡沒貨啊，最近心都抓緊了。」趙光友說，他們實行菜稻菜輪作，過去每年10月都有個小陽春，但今年水稻收割後，不僅沒有小陽春「光顧」，雨水太多，田裡太溼，導致萵筍、大白菜等蔬菜大面積減產，白菜、蓮花白長勢緩慢，「都要推遲上市。」

10月25日一大早，他就忙著和農民補栽萵筍，下肥料，「現在只有想辦法補種。」趙光友說。

記者了解到，受秋汛影響，今年多數種植戶蔬菜產量不如往年，遂寧、南充等地的白蘿蔔等蔬菜被淹，減產嚴重。 由於雨水太多，也影響了蔬菜品質，腐爛變質問題較往年突出。

「往年這個時候，四川本地蔬菜供應還比較充足，但今年寒冷天氣來得早一些，四川蔬菜提前下市，大部分都要從省外調運。」毛剛說。

蔬菜減產，市場供應不足，正是此輪蔬菜價格上漲的首要原因。

毛剛介紹，四川的黃瓜主要從雲南、山東等地進貨，但近期北方降溫快、雨水多，蔬菜產區被淹，導致黃瓜價格大幅上漲。

其二，疫情導致運費、人工成本增加，從而帶動菜價上漲。

「運費一噸漲了100元。」毛剛介紹，四川的西蘭花、辣椒、毛芹等蔬菜都要從甘肅調入，但近期蘭州疫情導致交通管控，調運車輛困難。

批發市場的蔬菜商販還反映，雲南的疫情導致邊境通關更嚴，邊境勞動力無法過境，抬高了黃瓜等蔬菜採收成本。

不過，相比葉菜、瓜菜，目前，洋蔥，土豆等蔬菜庫存充足，價格平穩。

近期不斷衝高的菜價背後，還有哪些值得關注的問題。川觀新聞將持續予以關注。

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