怎樣從配料表中鑑別真假蜂蜜（買蜂蜜時配料表有這幾樣）

2023-05-09 10:10:49 1

霜降快到，出門在外能明顯地感覺到渾身發冷，不少人的對付方式僅僅是增添衣物，卻忽視了從飲食方面取得熱量。不管任何時候，飲食才是一個人的「立身之本」。

遇到寒冷天氣，多吃點熱量多或者辛辣食物可有效抵禦冷空氣，比如蜂蜜、紅薯、辣椒。這都是集市上常見的食材，有時間一定要多買點，帶回家做給老人孩子們吃。

作為秋季最後一個時節，霜降之際的飲食可別馬虎，有些食材得少吃，有些食材又得多吃。比如辣椒和生薑，雖然是調劑口感不可缺少的食材，但在這段時間儘量少吃。

辣椒和生薑均屬於辛辣之物，容易起燥，霜降至極氣候本來就很乾燥，要是不小心吃多了無疑會「燥上加燥」。另外，一些冰涼之物也要少吃，比如雪糕、涼皮、涼麵等。

那麼，這段時間吃什麼可以起到很好地潤燥作用呢？這幾類食物不要錯過，比如蘋果、雪梨、柿子、蜂蜜。這其中，當屬蜂蜜妙用最多，不僅營養價值高，且因口感甜潤而備受青睞。

可話又說回來，如今的超市或者網上，不管任何商品都有真偽或者優劣情況，蜂蜜亦如此。有些蜂蜜因品質不過關，使得安全係數特低，比如「人造蜜」，這是糖水濃縮結晶後的產物。

不良廠家或者作坊為了色澤好看，會故意添加化學色素。同時為了提升口感，還會添加山梨酸、明礬、醬油等，尤其是山梨酸，它是國際公認的化學防腐劑，吃多了指定沒啥好處。

這段時間，購買蜂蜜的人也比較多。為了安全起見，為了身心健康，在此不妨給大家提個醒:買蜂蜜時配料表有這幾樣，都是100%「假蜜」，別買。接下來，咱們看一看究竟。

一看配料表

不論網購蜂蜜還是去超市購買，，最能反應一款蜂蜜真假優劣的就是配料表，同時學會配料表，這是非常直觀有效的方式。在配料表中，有一欄就是原料，原料是蜂蜜的基礎。

它的成分事關蜂蜜的品質，如果原料中有白糖，果糖，蔗糖，高糖漿，說明這就是假蜂蜜，比如超市中常見的人造蜜就是如此。而真蜂蜜的原料有且僅有蜂蜜，當然了，土蜂蜜更佳。

二聞氣味

購買蜂蜜時，要是有打開的樣品，一定要記得聞氣味。要是假蜂蜜，味道離不開這幾樣，即酸味，甜糖味，水果糖味，其他刺激性氣味。無可厚非，千萬別入手購買，是假的無疑。

如果是真蜂蜜，開蓋瞬間，馥鬱的蜜香沁人心脾，同時伴有藥花的芬芳，感覺十分純正自然，仿佛置身於大自然花海當中一般，令人迷之陶醉。故，二者的氣味相差也比較大。

三看色澤

市面上的假蜂蜜，由於主要成分是果糖，白糖，蔗糖，高糖，製作時也沒有注重純度，看起來比較混濁，貌似混進去塵土一般，偶爾還能看到細微的雜質。可是真蜂蜜就不一樣了。

它的成分含有豐富的胺基酸，維生素，生物酶，礦物質等。所釀蜂蜜呈現棕褐色或者土黃色，又是有光照，看起來金黃透亮，色澤十分豔麗。故，真假蜂蜜因含有的成分不同，它的色澤也不同。

四看結晶狀態

真假蜂蜜得結晶狀態完全不同，這點就需要經驗十分豐富才能判斷出來。假蜂蜜由於含有太多的白砂糖，果塘等，時間稍微久點就會下沉變得十分瓷實，筷子等不易插進去。

用手搓的話，沙粒感比較明顯，放在紙上很快滲透進去，猶如被水弄溼一樣。而真蜂蜜結晶體比較鬆軟，表面呈現大油或者松花狀，用手搓時非常細膩，放紙上不已滲透進去。

大家只要學會這些，最起碼不會吃到假蜂蜜，要是大家沒時間學習資料，在此不妨給所有人推薦一款真蜂蜜，名曰「蜜之珍」，其蜜源僅來自於秦嶺主峰太白山，由土蜂釀造。

由於這裡的土蜂稀有，故取蜜太困難，一年不超過2次，含水量特別低，不到18%，其色澤鮮豔，常溫下呈現棕褐色或者土黃色，光照時金黃透亮，開蓋時，氣味香醇芬芳。

口感細潤棉柔，甜而不膩，吃完後香味持久不散。此蜜雖然品質優良，口感極佳，可售價卻十分親民，一瓶上百元而已，可謂是花小錢，吃好蜜。特別在霜降這段時間，泡水喝最佳。

好了，咱們就嘮到些，如何辨別真假蜂蜜，你還有其他方法嗎？不妨留言。