雲南咖啡對比星巴克咖啡（星巴克入滇10年讓咖啡更）

2023-04-27 07:58:06 2

來源：雲南日報

文旅頭條訊（融媒體記者肖傲文）5月18日，是星巴克中國進駐雲南十周年的紀念日。2011年5月18日，隨著星巴克中國在昆明首家門店落地南屏步行街，自此開啟了星巴克在滇的發展序幕。十年來，星巴克中國不斷創新，加強城市的門店發展「深度」。帶來臻選門店、寵物友好門店等門店類型，刷新星巴克體驗，豐富顧客選擇。同時，不斷進行「啡快」及「專星送」等有溫度的數位化創新，增強本地顧客的連結。

據悉，日前星巴克在中國內地市場的第5000家門店在青島正式開業。自1999年進入中國市場以來，22年來中國已成為星巴克在全球發展速度最快且最大的海外市場。從1到5000的成長曆程，絕不是簡單的複製，而是5000次將心注入，以高品質的咖啡、多元化的門店類型、創新的產品和數位化體驗，用心為每一位顧客、每一個社區創造獨一無二的星巴克體驗。

積極融入本地傳承咖啡文化

星巴克體驗已成為本地生活方式的一種

十年間，星巴克在昆明乃至雲南的發展，源於對本地文化不斷融入。在星巴克昆明首店——星巴克昆明順城店裡，可以看到七彩雲南和梯田元素的融合；在昆明正義坊店，獨特的紅牆灰瓦搭配玻璃幕牆，則是對門店所在老街建築風格的傳承；在普洱，星巴克普洱創基尚城店更是將普洱當地阡陌縱橫的茶園和咖啡梯田元素引入門店設計。這裡也是亞洲首家星巴克種植者支持中心所在地門店，承載著咖啡從最初十英尺到最後十英尺的聯結。

星巴克中國還將臻選門店及寵物友好門店類型帶到昆明。在星巴克順城店、星巴克同德廣場店等門店，能看到獨特的星R標誌，這就是星巴克臻選門店。這裡為顧客提供風味獨特的高品質星巴克臻選™咖啡，每一款臻選™咖啡都由星巴克專業團隊走訪世界各地搜羅品質出眾的咖啡豆，經量身定製的精心烘焙，並由星巴克黑圍裙咖啡大師熱情演繹，最終來到每一位咖啡愛好者手上。

星巴克寵物友好門店則豐富了當地的社區生活，提升了社區交流的便捷性和溫度，衍生了寵物社交的更多可能性。在昆明金地門店，有用心為萌寵準備的專屬設施。喜歡萌寵的星粉在這裡能夠感受到一份妙不可言的快樂，享受一杯醇香的咖啡，更可以和寵物來一段悠閒適意的歡樂時光。在門店的社區公告板上，記錄著星粉和寵物在此相聚的瞬間。星巴克不定期開展的咖啡教室，不僅可以交流咖啡，還可以萌寵的名義，讓志同道合的「鏟屎官」們不定時在這裡舉辦萌趴，盡情交流養寵經驗，分享自己和萌爪爪之間暖心或有趣的故事。

星巴克夥伴不斷成長

用專業和熱情傳遞著每一杯熱愛

星巴克中國入滇十年間，一大批星巴克咖啡師成長起來，他們用專業的技術和對咖啡的熱愛傳遞著咖啡文化。

Candy是星巴克昆明的第一批夥伴，也是星巴克在昆明第一個滿十年的夥伴，她從最初的星級咖啡師到如今，已經成長為一位門店經理。Candy說，星巴克給她最大的感覺就是溫暖，對她來說，星巴克就是第二個家。大學時學習建築工程的Candy剛成為一位星級咖啡師時，還有著緊張和羞澀，甚至是不善言辭的。而溫暖的門店氛圍，慢慢讓她放下緊張，她開始鼓起勇氣與客人聊天。如今，Candy與門店的不少熟客已經成為朋友，她會向他們講解咖啡的相關知識，幫助他們了解咖啡生活，熟客們看到店裡繁忙時也會主動幫忙收拾桌子，星巴克拉近了他們之間的距離。在願意與客人溝通之後，「我慢慢變得善於言談，人際關係處理得也越來越好了」，這是Candy認為星巴克帶給她生活上最大的變化。

從普洱走出來的女孩Panda，與咖啡有著不解之緣，她也對咖啡有著一往情深的熱忱。她出身普通農名家庭，父母從1999年開始種植咖啡，在星巴克雲南種植者支持中心的幫助下，家裡的咖啡質量一年比一年好，咖啡種植地也越擴越大。Panda看著父母在咖啡種植上的付出和堅持，親眼見證了最初十英尺的艱辛，她為之動容，她加入了星巴克，成為了一名咖啡師，她想要將自己對咖啡的熱愛帶到最後十英尺。如今，她已經成為一名黑圍裙咖啡大師，有著優秀的咖啡技藝。她更是成長為了普洱創基尚城店的店經理，她要讓這份熱愛和自己對咖啡的了解在家鄉傳遞給更多的顧客。

Panda

秉承「每人每杯每個社區」的人文精神

積極主動融入社區

自1999年進入中國以來，星巴克始終秉承「激發並孕育人文精神——每人、每杯、每個社區」的使命和以「夥伴、咖啡和顧客為核心」的價值觀，憑藉自身獨特的規模優勢，在中國、為中國，從參與精準扶貧的助力產業振興雲南咖啡種植社區，賦能他人、到服務社區的「鄉村媽媽加速計劃」、「助力基層醫護防控新冠肺炎計劃」等公益項目，再到引領可持續發展的綠色種植、綠色生產、綠色門店和包裝、綠色生活方式，持續踐行在中國長期發展、積極回饋社區的承諾。

Pam，是星巴克昆明十年的夥伴，這十年間，她參加了每一次星巴克在昆明的社區活動。2011年，在星巴克昆明第一家門店開業之後，她和星巴克的夥伴志願者們就一起走進了昆明市盤龍培智學校，給孩子講解了咖啡豆的成長過程和咖啡渣的用途，用彩筆和咖啡渣與孩子們一起描繪出一幅幅美麗生動的圖畫。在志願者陪伴下，孩子們畫得格外開心，夥伴為小朋友送上了親手製作的愛心小蛋糕，陪著小朋友們一起做遊戲，打籃球。歡聲笑語充滿了校園。當時孩子們臉上的笑臉就像陽光，到十年後的今天，Pam都感覺暖暖的。

由於熱愛攝影，Pam多次作為攝影師參與到活動中，用相機記錄溫暖的瞬間，記錄下每一次的美好發生。星巴克社區服務，正是這些微不足道的點點滴滴，踐行著星巴克的人文精神，融入到當地的社區，影響著身邊的更多人，每一天讓美好發生。

新聞助讀：

星巴克雲南咖啡大事記

2009年1月，星巴克推出首款採用中國優質阿拉比卡咖啡豆調配的綜合咖啡——鳳舞祥雲™綜合咖啡。

2012年12月12日，星巴克在亞太區及中國的首個咖啡種植者支持中心在雲南正式落成並投入運營。

2017年1月，星巴克推出第一款產自於中國的單一產區咖啡豆——星巴克®雲南咖啡豆。

2017年12月，星巴克臻選上海烘焙工坊開業之際，首款中國雲南臻選咖啡——雲南黃蜜法處理臻選咖啡豆上市。同時，星巴克巴克還承諾在未來五年投資1.32億元人民幣（2000萬美元），用於在中國大陸啟動和開展一系列可持續性的社會公益項目，包括幫助改善雲南咖農及其家庭生活水平。

2018年1月，單一產地咖啡豆——星巴克®雲南咖啡豆限時回歸，在星巴克臻選上海烘焙工坊完成烘焙，首次在中國實現完整的「一顆生豆到一杯咖啡」的旅程。

2018年10月，星巴克首次在全國門店推出在星巴克臻選上海烘焙工坊完成烘焙的星巴克臻選™中國雲南高雅莊園咖啡豆。

2018年10月，星巴克攜手中國扶貧基金會助力雲南咖啡種植區發展，計劃到2023年，實現造福雲南全省30個村莊5萬名咖農及其6,000名學齡兒童的目標。

截至2019年8月底，星巴克雲南種植者支持中心累計培訓超過19,900人次，超過1800個咖啡農場通過了C.A.F.E. Practices認證，總種植面積逾17,200公頃。

2020年4月16日，星巴克宣布向中國扶貧基金會捐贈120萬美元（折合人民幣約816萬元）, 啟動「共享價值」咖啡產業扶貧計劃二期項目，通過與中國扶貧基金會的再度合作，助力雲南省普洱市下轄的兩個國家級貧困縣咖啡產業扶貧。

2020年6月1日，星巴克啟動「讀出未來」閱讀助學項目，定向捐贈約550萬人民幣，計劃3年內在雲南6個縣區建設1600餘個分級閱讀班級圖書角，賦能約5.5萬名當地兒童。

2021年3月31日，星巴克「共享價值」咖啡產業扶持三期智慧農業項目正式啟動。星巴克宣布捐贈180萬美元（折合人民幣約1150萬元），攜手北京樂平公益基金會在雲南普洱10個咖啡種植村試點智慧農業解決方案，通過數位化設備和種植、初加工培訓等幫助當地1.8萬餘人次，實現「好品質、好環境、好社區」目標，持續推動雲南咖啡種植社區的可持續發展。

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