胡蘿蔔雞蛋蝦仁餃子餡（蝦仁雞蛋羹的做法）

2023-05-17 13:20:22

蝦仁雞蛋羹簡單易做又營養，最多需要15分鐘就可以搞定，而且蒸雞蛋的營養對人體來說是可以百分之百吸收和消化的，雞蛋中蛋白質的胺基酸比例很適合人體生理需要，而且蛋黃中含有的成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

By 貓小V兒

用料

做法步驟

1、雞蛋磕入碗裡，加幾滴檸檬汁和鹽

2、加入和雞蛋等量的溫開水（水約四十五度左右，雞蛋一般是50g一個），把雞蛋、檸檬汁、鹽還有溫開水攪拌均勻（將產生的氣泡用紙吸掉）

3、蝦仁去除蝦線放入混合好的蛋液中

4、蒸鍋加水燒開之後放入用保鮮膜覆蓋好的雞蛋羹，中火蒸7分鐘左右，就完成了

小貼士

蒸蛋羹的時候如果不覆蓋保鮮膜也可用盤子扣在雞蛋羹碗上

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