正宗炭烤雞頭做法(做了十年的肉食主義狂歡)
2023-05-03 22:32:31 1
By 果凍107
用料
公雞 1隻生薑粉 8克鹽 8克白糖 8克生抽 2勺檸檬汁 1勺白酒 1勺做法步驟
1、香茅烤雞用多種香料先按摩入味,在醃製一晚上,烤出來的雞肉外皮焦香酥脆,內裡軟嫩多汁,令人食指大動
2、洗乾淨的雞,去掉頭和脖子 雞爪,加入鹽,白糖,生薑粉,
3、在加入2勺生抽,1勺白酒,1勺檸檬汁(濃縮)抹勻醃製
4、在撒入香茅草,蒜片,按摩十分鐘,蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏醃製一個晚上
5、醃好多雞刷一層油,雞翅尖和雞腿骨那裡蓋上錫紙
6、烤箱提前200℃預熱,十分鐘 調到180℃,放入雞,烤20分鐘, 在調到150℃,烤20分鐘 雞就烤好啦
小貼士
我用的風爐,烤箱根據自己家溫度調整即可
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