過年吃飯有什麼規矩（過年待客有講究）

2023-05-04 07:47:58

過年待客有講究，老祖宗說：「茶七飯八，酒十分」，避免鬧出笑話

雖然天氣變得寒冷，但是春節到來的喜悅氣息，也讓氣氛變得熱烈熱鬧起來。有些人已經回到老家，或者還在回老家的路上。雖然能夠暫時告別繁重、枯燥的工作，但是回到家裡，卻還有家裡的一些事情要忙碌，其中就有會見、接待久不見面的親朋戚友，大家一起坐下來好好敘一敘舊。

因此，過年也是一個招待客人的時節，不是自己去別人家串門，就是自己待在家中等著上門來拜年的客人。到了這時候，就得做好待客之道，否則就會搞得既鬧出了笑話，又怠慢了熱情的客人。

我國自古就號稱是禮儀之邦，對於待客之道那自然是十分重視的，對此就有一些規矩和經驗流傳下來，還編成了簡單明了的俗諺，好讓後世人容易記住，其中就有「茶七飯八，酒十分」這一句，你知道是什麼意思嗎？

這句俗諺是分為三部分的，分別是「茶七」、「飯八」和「酒十分」。所謂「茶七」指的是給客人倒一杯茶，這杯茶不能倒滿，而是只倒茶杯的七分就可以了。為什麼只倒七分就可以了呢？是因為在我國的茶文化中，喝茶不是為了解渴，而是為了品味茶香的甘醇可口。

要知道我國作為茶的發明國，對於茶文化那是十分重視的，還有「茶聖」陸羽所著的《茶經》傳世。所以我國以茶待客，自然很重視如何讓客人好好品味自己奉上的茶。只倒七分，一來茶杯不會因為茶太滿，導致茶的香氣沒有足夠的留存空間，從杯口流溢；二來茶倒得太滿，也會讓滾燙的茶水溢出，燙傷客人的手，又讓客人感到尷尬。

那麼「飯八」又是什麼意思呢？招待客人那是要準備一桌酒菜的，對於上門的客人，留他們下來吃一頓飯也是再正常不過的事情。

雖然豐盛的酒菜是宴席的重點，但是吃飽飯才能真正填飽肚子。在農村，給客人盛飯不能盛滿，因為這樣會導致客人在拿起碗筷吃飯的時候，鼻子碰到米飯，也許還會將米飯給碰下來。米飯無論是碰掉到了地上、桌子上，還是掉到了客人的衣服上，那都是不好看的，所以給客人盛飯不要盛滿，而是盛八分就好了。

最後說一下「酒十分」。我國也是酒的發明國，上古時期的杜康在釀出了酒之後，酒便成了中國人的必備品，走進了每家每戶。高興了要喝酒，不高興也要喝酒；辦喜事要喝酒、辦喪事也要喝酒。

反正對於中國人來說，怎麼也要找一些理由來喝酒，由此催生出了酒文化、酒桌文化，當然傳到了今天，很多都是只學到了糟粕，只知道勸酒，不知道品酒；不了解酒到底哪裡好，只知道只要喝酒什麼都好。

不過在古代，把酒杯倒滿，不是為了將客人灌醉，而是為了表示一種尊重，滿滿的酒杯，也意味著滿滿的熱情。而且古代的酒沒有今天那麼高的酒精度數，連今天的啤酒也及不上，喝得多了也不會輕易便醉。所以古代人用酒招待客人，都會將酒杯倒滿，如此就有了「酒十分」的說法。

以上就是「茶七飯八，酒十分」這句俗諺的含義，體現了中國人自古流傳的待客之道，看過之後，不得不感慨還是古人有智慧，總結出了如此實用的道理和經驗。對於今天的我們來說，確實得多學學古人的經驗教訓，給自己的人生路點一盞明燈！

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