一天吃100克藍莓好嗎（吃藍莓有助於改善認知衰退）

2023-04-23 00:36:30

在最近發表在《營養神經科學》雜誌上的一項研究中，研究人員評估了食用野生藍莓對輕度認知衰退處理速度的影響。

研究從美國東南部社區招募了296名年齡在65-80歲的年輕人，經過篩選訪問後，133人滿足條件。進行了為期六個月的隨機、雙盲、安慰劑對照實驗。根據蒙特婁認知評估（MoCA）篩查結果，86人被確定為輕度認知惡化。研究協調員隨機分配這些參與者每天接受35克凍幹野生藍莓粉或卡路裡匹配的安慰劑治療。沒有與衰老相關的認知問題的參與者被納入參考組。

研究結果表明，事後 Tukey 測試發現藍莓組和安慰劑組在教育或智商 (IQ) 方面沒有差異。然而，通過設計，發現參考組和幹預組具有不同的 MoCA 篩查分數。此外，空間工作記憶 (SWM) 總誤差、配對聯想學習 (PAL) 平均成功試驗、快速視覺信息處理 (RVP) 總命中率和 RVP 平均潛伏期均包含在 MANOVA 中，不同組被視為介於受試者之間的主體因素。

包括智商評分在內的三組的多變量分析結果顯示，該組在RVP平均潛伏期中對受試者之間的影響。其他因變量均未顯示出統計學上顯著的組差異。在多變量模型中也沒有注意到任何意義。在六個月的幹預期間，藍莓組的延遲（處理速度）增加，但與參考組的延遲變化沒有顯著差異。當在沒有參考組的情況下分析幹預組時，結果的模式是相同的，RVP平均潛伏期現在顯示出對該組的受試者間更顯著的影響。

在額葉集群中，事後分析顯示藍莓幹預個體的表現優於安慰劑參與者的趨勢。多元統計數據在考慮額外年齡組因素的分析中沒有顯示出任何意義。然而，發現了類似的模式：該組的主要效應在額葉，左額葉和右額葉簇中幾乎具有統計學意義。

75至80歲人群的峰值振幅數據也通過簡化模型進行處理。多變量測試沒有產生顯著的結果。額葉，中央和中線集群在受試者間調整模型中顯示出該組的顯著主效應。在每種情況下，藍莓組的表現都比安慰劑組好。

總體而言，研究結果表明，經常食用野生藍莓可以提高信息加工速度，特別是在 75 至 80 歲的人群中。據研究人員稱，本研究將有助於開發一種動物模型，幫助確定藍莓的加工機制，促進大腦功能。