一種野生菌的馴化栽培方法
2023-04-23 09:16:51
專利名稱：一種野生菌的馴化栽培方法
技術領域：
本發明涉及菌類的培植方法，特別涉及一種野生菌的馴化栽培方法。
背景技術：
野生菌是一種天然，無汙染的有機食品。由於野生菌受季節和氣溫的限制，而且每 年只有幾個月時間，儲量都是有限的。大多數銷售部都用一般的食用菌來代替野生菌，但真 正的野生菌確實是市場上供不應求的有機食品。如冬蟲夏草的馴化，蟲草是人類不可缺少 的中藥材，是養生補氣的最佳產品，也是市場上供不應求的名貴藥品。正是因為如此，將野 生菌馴化栽培才顯得尤為重要，而馴化栽培種溫度和溼度的控制則又是馴化栽培種最重要 的部分。
發明內容
本發明提供了一種野生菌的馴化栽培方法，該方法按照如下步驟進行a.原種分解，選擇發育良好、成熟度為八至九成的原種進行分解，分解後的原种放 入預先準備的培養基試管內，觀察並選取發育較好的原種與母種培養基接種；b.母種培養基的製備，首先，準備三分配料(1)黃豆芽500g、煮汁白糖20g、瓊脂 20g、羊肚菌基腳土50g、水IOOOml ； (2)木櫟屑500g、煮汁白糖20g、瓊脂20g、水IOOOml ； (3) 馬鈴薯200g、煮汁白糖20g、瓊脂20g、蛋白腖0. 5g、牛肉膏0. 5g、水IOOOml ；接著將所有配 料放在一般的鍋內一起進行溶化，溶化後放入試管，在放入試管時使液體斜面達到整個試 管的75% _85%，使原種能更好的與培養基斜面接種；其次，利用蒸汽高壓鍋進行高溫消毒，氣壓達到0. 7時排氣一次，然後壓至氣壓表 的1. 5mpa保持120分鐘以後排氣；最後，排氣後取出試管，擺放斜面至冷卻後自然形成斜面；c. 二、三級菌種的接種，首先，把準備好的培養基或母種，按順序擺放在無毒接種 箱內，然後用高錳酸鉀、甲醛進行再一次消毒，消毒後等消毒氣味排盡後去進行接種。接種 時首先打開準備好的培養基料瓶口；其次，打開母種試管口，取其試管中菌絲髮育良好的母種試管內的斜面母基與二 級培養基進行接種，封閉二級培養基瓶口後進行培養；最後，把二級菌種和三級菌種的培養基放入無毒消毒櫃中，同樣用高錳酸鉀和甲 醛進行消毒，待消毒氣味消失後再進行接種，接種時首先打開三級菌種培養基的所有瓶蓋， 然後再打開二級菌種瓶蓋；利用接種針或接種勺把二級菌苗放入三級菌種培養基的瓶正 中，每一瓶按3毫米為準，然後封閉三級菌種瓶，再進行常溫培養。其中，所述蒸汽高壓鍋消毒時，溫度為200°C;所述a步驟中原種分解前，切去的兩 基的原種都在無菌箱內以0. 的汞水浸泡3-5分鐘後取出原種用涼水衝洗，再用75%的 酒精擦拭，然後再進行分解與母種培養。本發明的有益效果是克服了現有技術中的缺點，增加了產品產量並提高了其質量。
具體實施例方式一種野生菌的馴化栽培方法，按照如下步驟進行a.原種分解，選擇發育良好、成熟度為八至九成的原種進行分解，分解後的原种放 入預先準備的培養基試管內，觀察並選取發育較好的原種與母種培養基接種；b.母種培養基的製備，首先，準備三分配料(1)黃豆芽500g、煮汁白糖20g、瓊脂 20g、羊肚菌基腳土50g、水IOOOml ； (2)木櫟屑500g、煮汁白糖20g、瓊脂20g、水IOOOml ； (3) 馬鈴薯200g、煮汁白糖20g、瓊脂20g、蛋白腖0. 5g、牛肉膏0. 5g、水IOOOml ；接著將所有配 料放在一般的鍋內一起進行溶化，溶化後放入試管，在放入試管時使液體斜面達到整個試 管的75% _85%，使原種能更好的與培養基斜面接種；其次，利用蒸汽高壓鍋進行高溫消毒，氣壓達到0. 7時排氣一次，然後壓至氣壓表 的1. 5mpa保持120分鐘以後排氣；最後，排氣後取出試管，擺放斜面至冷卻後自然形成斜面；c. 二、三級菌種的接種，首先，把準備好的培養基或母種，按順序擺放在無毒接種 箱內，然後用高錳酸鉀、甲醛進行再一次消毒，消毒後等消毒氣味排盡後去進行接種。接種 時首先打開準備好的培養基料瓶口；其次，打開母種試管口，取其試管中菌絲髮育良好的母種試管內的斜面母基與二 級培養基進行接種，封閉二級培養基瓶口後進行培養；最後，把二級菌種和三級菌種的培養基放入無毒消毒櫃中，同樣用高錳酸鉀和甲 醛進行消毒，待消毒氣味消失後再進行接種，接種時首先打開三級菌種培養基的所有瓶蓋， 然後再打開二級菌種瓶蓋；利用接種針或接種勺把二級菌苗放入三級菌種培養基的瓶正 中，每一瓶按3毫米為準，然後封閉三級菌種瓶，再進行常溫培養。其中，所述蒸汽高壓鍋消毒時，溫度為200°C;所述a步驟中原種分解前，切去的兩 基的原種都在無菌箱內以0. 的汞水浸泡3-5分鐘後取出原種用涼水衝洗，再用75%的 酒精擦拭，然後再進行分解與母種培養。步驟c中，二、三級菌種的培養基的選擇方法有木屑培養基、棉籽殼培養基、馬牛 糞培養基，其次還有麩皮、白糖、生石灰、石膏、過磷酸鈣都按一定比例混合按自然PH值進 行調配。具體的配比值是5 3.4 1.57 0.01 0.01 0.01。調配以後，裝瓶利用高 溫消毒鍋進行消毒。排毒時排冷氣一次，然後壓至氣壓表的1.5mpa保持2個小時以後排氣 取出作為備用。由於我地晝夜溫差較大，冬季溫差更大我們利用了人工增溫來控制溫度。在培養 基的消毒過程中我們採用高溫消毒的方法，以一次性達到200°C時，保持溫度在兩小時之 內或者利用高壓消毒使壓力達到1. 5mpa保持兩小時以內來克服了培養基消毒不徹底的問題。由於野生菌的馴化栽培溫度和溼度很重要，只要有良好的菌絲髮出，才能使菌生 長成型得快。因此注意溫度和溼度的變化。表一、幾種野生菌馴化栽培的常用溫度和溼度原基分化溫度 子實體發育溫度 最適溫度。C 溼度。C
基％
氨門蘇絲谷甘丙胱纈蛋異亮酪苯賴組精脯基冬氨氨氨氨氨氨氨氨氨氨丙氨氨氨氨酸氨酸酸酸酸酸酸酸酸氨酸酸氨酸酸酸酸I酸酸酸野2.191.211.072.731.161.480.401.390.581.502.560.841.061.020.411.440.94生菌人2.031.150.952.341.081.520.331.450.571.291.920.751.010.960.371.400.89工馴化菌 由表二、表三可見，採用本方法培養的野生菌的營養價值與天然野生菌基本相同， 從而解決了野生菌人工馴化栽培的問題。打破了以往野生菌只能少量供應市場的情況，增 加了野生菌的產量並降低了其生產成本，使更多的人可以食用。
"C"C
蟲草5-127-1515-1850-60羊肚菌15-2417-2820-2470-90松茸25-3025-3325-3060-80
表二、人工馴化栽培後的野生菌與天然野生菌的礦質元素含量 項目
樣品水份％ 粗蛋白％鈣mg\ng磷％鉀％鋅％粗脂肪幹
野生菌11.68 29.1 785.1 1.20 3.58 105.5 4.28
人工馴化菌 11.78 28.1 952.4 1.24 3.34 101.0 4.04
表三、人工馴化栽培後的野生菌與天然野生菌各種胺基酸含量
權利要求
一種野生菌的馴化栽培方法，其特徵在於該方法包括如下步驟a.原種分解，選擇發育良好、成熟度為八至九成的原種進行分解，分解後的原种放入預先準備的培養基試管內，觀察並選取發育較好的原種與母種培養基接種；b.母種培養基的製備，首先，準備三分配料(1)黃豆芽500g、煮汁白糖20g、瓊脂20g、羊肚菌基腳土50g、水1000ml；(2)木櫟屑500g、煮汁白糖20g、瓊脂20g、水1000ml；(3)馬鈴薯200g、煮汁白糖20g、瓊脂20g、蛋白腖0.5g、牛肉膏0.5g、水1000ml；接著將所有配料放在一般的鍋內一起進行溶化，溶化後放入試管，在放入試管時使液體斜面達到整個試管的75％-85％，使原種能更好的與培養基斜面接種；其次，利用蒸汽高壓鍋進行高溫消毒，氣壓達到0.7時排氣一次，然後壓至氣壓表的1.5mpa保持120分鐘以後排氣；最後，排氣後取出試管，擺放斜面至冷卻後自然形成斜面；c.二、三級菌種的接種，首先，把準備好的培養基或母種，按順序擺放在無毒接種箱內，然後用高錳酸鉀、甲醛進行再一次消毒，消毒後等消毒氣味排盡後去進行接種。接種時首先打開準備好的培養基料瓶口；其次，打開母種試管口，取其試管中菌絲髮育良好的母種試管內的斜面母基與二級培養基進行接種，封閉二級培養基瓶口後進行培養；最後，把二級菌種和三級菌種的培養基放入無毒消毒櫃中，同樣用高錳酸鉀和甲醛進行消毒，待消毒氣味消失後再進行接種，接種時首先打開三級菌種培養基的所有瓶蓋，然後再打開二級菌種瓶蓋；利用接種針或接種勺把二級菌苗放入三級菌種培養基的瓶正中，每一瓶按3毫米為準，然後封閉三級菌種瓶，再進行常溫培養。
2.根據權利要求1所述一種野生菌的馴化栽培方法，其特徵在於所述蒸汽高壓鍋消 毒時，溫度為200°C。
3.根據權利要求1所述一種野生菌的馴化栽培方法，其特徵在於所述a步驟中原種 分解前，切去的兩基的原種都在無菌箱內以0. 的汞水浸泡3-5分鐘後取出原種用涼水 衝洗，再用75%的酒精擦拭，然後再進行分解與母種培養。
全文摘要
本發明公開了一種野生菌的馴化栽培方法，該方法包括原種分解、母種培養基的製備以及二、三級菌種的接種，並通過對其溫度和溼度的控制從而保證馴化培養出的野生菌的質量。採用本發明的有效果是克服了現有技術中的缺點，增加了產品產量並提高了其質量。
文檔編號A01G1/04GK101878720SQ201010215070
公開日2010年11月10日 申請日期2010年7月1日 優先權日2010年7月1日
發明者楊國偉 申請人:楊國偉