秋天吃什麼鴿糧好（秋天進補看這裡）

2023-04-22 22:45:58

中秋重陽已過，現在初秋最合適進補，但是現在不能大補，只適合平補，現在的天氣還有秋燥，人很容易乾燥，上火等。下面我們來做一道補而不燥的燉湯，適合一些想補身體，但是吃一點補品就上火的朋友，可以多喝這樣的燉湯。喜歡的朋友可以試試！

今天的主材料是鴿子，再搭配玉竹，沙參等清補涼材料。我國民間有「一鴿勝九雞"的說法。中醫認為：鴿肉壯體補腎、增強活力、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整人體血糖、養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循環。

玉竹具有養陰、潤燥、除煩、止渴等功效。

沙參具有養陰清熱，潤肺化痰，益胃生津。

沙參玉竹一起搭配，在這個秋燥的天氣裡，可以潤燥，養陰，補水，讓人不會覺得特別幹。

食材：中鴿或老鴿一隻，瘦肉一大塊，玉米一條，沙參4-5條，玉竹適量，紅棗6個，枸杞適量，姜3片。

步驟：

1、將鴿子，瘦肉洗淨剁成大塊。

2、鍋裡水煮開，把剁好的鴿子跟瘦肉放進去焯水，去掉血沫，焯完水，再用清水清洗乾淨。

3、玉米洗淨切塊，其它材料全部清洗乾淨。

4、把鴿子，瘦肉，玉米，沙參，玉竹，紅棗，薑片一起放進沙鍋中，加入清水沒過所有材料，大火燒開轉小火煲40分鐘，中途要注意攪拌一下，以免材料糊鍋底。

5、湯煮得差不多時再放入枸杞，然後再煲10分鐘，開蓋加上鹽，即可食用。

一道清甜而清補的鴿子湯就做好了，味道特別鮮美。

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