寵物咖啡館是從什麼時候流行的（靠寵物上位的寵物餐廳）

2023-05-24 22:36:36

嗨大家好！我是商業圈的店小強！

我們昨天才聊完寵物經濟，那今天的主題呢還是寵物。

近年來，寵物似乎越來越成為「家庭寵兒」，飼養寵物作為精神寄託，成為都市人紓解壓力的一種方式。

寵物背後的一條完整的產業鏈條也已逐漸形成：寵物飼養場、寵物醫院、寵物美容店、寵物食品店、寵物寄養店、寵物網站等。這些不僅形成了一個相當大的市場，還創造了一個新名詞：寵物經濟。

這也正是在全民養寵物、寵物經濟的熱潮下滋生的——寵物餐廳。

寵物餐廳原先是在海外，2013年，北京第一家寵物主題餐廳，在當時噱頭大於生意。但近些年來，寵物餐廳這股風就刮到了國內，開一家能夠和萌寵互動的餐廳成為不少創業者的選擇。

一般餐廳，寵物是不能進去的，更別說上餐桌了。

但就在上個月，上海開了一家名為「貓狗俱樂部」的寵物餐廳，專門為寵物提供餐飲，不允許帶人類食物入內。這家「貓狗俱樂部」新穎的營業方式引發了眾多網友的關注，一時間有不少人前去打卡。

這家為貓狗設計的寵物餐廳走紅的背後，是國內日漸火爆的寵物經濟。而這股風，也在餐飲行業颳了起來。這股風越吹越猛，寵物餐廳也從小眾變得流行起來，甚至還引起了星巴克、喜茶、必勝客等餐飲大牌的注意。

在各大餐飲品牌的帶動之下，寵物餐廳的風越吹越火，形式也從最開始擼貓擼狗的咖啡廳，延伸出小眾異寵餐廳、可以帶自己寵物去用餐的餐廳等。

於是，有人開始高呼「寵物餐廳」將是餐飲的下一個風口。事實真是如此嗎？

雖然當下寵物餐廳遍地開花，但是大多規模都很小，並且都是單店為主，壽命也大多不長。

在很多地方都有主打擼貓擼狗的動物餐廳，一般都是一些年輕的女孩子在那拍照，情侶也會去選擇這些餐廳約會。

一般主打擼貓擼狗的餐廳，菜品都是十分簡單的，大多數都是檸檬茶、奶茶、咖啡之類的飲品，以及一些蛋糕、薯條雞翅等甜點小吃。

有網友表示，「自己從小就喜歡貓，但是父母不同意養。自從有了寵物餐廳，都會隔三差五來擼貓」，「來這裡也不是為了喝咖啡吃飯，而是為了找到被治癒的感覺。只要花一個下午茶的錢，就能和各種品種的貓咪玩一下午，很輕鬆自在，我覺得挺值的。」

在廣州，大部分寵物餐廳都是類似的模式：門店提供簡單的餐點和小吃飲品，顧客點餐後可以和寵物互動或拍照。

與簡單的餐品相反的是，在飼養動物的品種上，這些餐廳倒是花樣百出，比如在廣州琶洲附近，有一家餐廳養了兩隻羊駝供顧客拍照；在廣州太古匯，一家開了一年多的豬豬咖啡廳養了七隻小香豬。

在杭州，也有一家名為「一家可以擼豬的小店」一經開業，便成為了杭州江幹區寵物店熱門榜第7名，10頭小香豬一次可以接待30餘名顧客，餵菜葉子、餵餅乾、抱小豬成為老闆安排的快速擼豬三步走。

但是呢，也有一些寵物餐廳菜品較為豐富，但大都以西式簡餐為主。總的來看，市場上幾乎沒有主打炒菜或者火鍋、串串的寵物餐廳。

但是，寵物餐廳象牙賺錢也不容易。很多寵物餐廳的生意，雖然看起來人氣不錯，但是大多顧客都是來拍照和獵奇的，在低消之後很少再有額外消費，導致餐廳的收益並沒想像中的好。

大部分寵物餐廳都處於一種「看似美好」的尷尬狀況。而有一些都已經是「查無此店」的狀態，這些餐廳，大多數才開了一兩年。

五月份的時候，就有媒體報導杭州的一家貓咖就因為經營不善倒閉，老闆失聯，留下一屋子的貓沒人管的消息。最終還是民警聯繫上店主的一位朋友開門，才將被困的貓咪解救出來。

為什麼會出現這樣的情況呢？最主要的原因是，大部分寵物餐廳一直都沒有找到合適的盈利模式。

寵物餐廳走的都是寵物餐廳的路線，這必定帶來問題：一是寵物的安置養護問題，二是人的消費體驗問題。如何平衡這兩者，是很多寵物餐廳頭痛的問題。

如果寵物餐廳租賃的空間比較大，那就會面臨最現實的問題：租金。所以，為了節省租金，大部分寵物餐廳面積都並不大，有些餐廳為了節省空間，甚至將寵物圈養起來，變成「偽寵物餐廳」。

再來就是，很多寵物餐廳為了吸引顧客，選擇的寵物品種還有品相都是比較好的，這意味著購買寵物和寵物的日常養護也是一大筆支出。

除此之外，寵物餐廳還面臨相關部門勒令所有的寵物主題餐廳都不得再提供現場製作的食物的限制。

即使在一些監管相對寬鬆的地區，不能明火、不能大油煙的條件也限制著寵物餐廳的經營。

同時，因為大部分來寵物餐廳打卡的都是年輕消費者或者寵物愛好者，他們抱著和寵物美好互動的初衷，大多一坐就是一下午。這導致了寵物餐廳的翻臺率普遍很低。

除了盈利較難之外，與寵物一同進食這種經營模式，還存在一些不可忽視的衛生和安全隱患。

寵物餐廳處於相關法律的空白區域，相關法律既沒有規定餐廳可以養寵物，也沒有規定不能養，但政府相關部門對於新形式的經營業態是鼓勵態度。

有人發出這樣的疑問：「餐廳是公共場所，寵物和人在一個桌上用餐，合適嗎？還能保證就餐環境的衛生嗎？」

雖然說，寵物餐廳人們並沒有和寵物同一個桌上用餐，但是也是在同一個空間用餐，這也讓很多消費者體驗感很差。

而且寵物餐廳的氣味也很重，有一對夫妻帶著女兒在門口觀望許久，剛打開門想進來，卻因為店內氣味太重，又轉身離開了。

寵物主題餐廳內的犬類、貓類、兔類等寵物大多或多或少都帶有一些寄生蟲或者細菌，在與人直接接觸會有疾病傳染的風險。即使給寵物打疫苗，也不能完全規避這類型的風險。

去年12月，廣州市越秀區多個主題餐廳就因無物理隔離地大量飼養寵物，被當地的市場監督管理部門要求整改，理由是寵物無物理隔離會產生食品安全隱患。

此外，還存在動物攻擊人類的風險。雖然商家稱餐廳內所豢養的寵物性格相對溫和，不會主動攻擊人類，但也有消費者在和寵物互動的時候受傷。

也有消費者擔心在擼羊駝或餵羊駝的時候被吐口水，還有消費者擔心一到春夏季節貓咪脫下的貓會飛到盤子裡。

當然，也有一些寵物餐廳對寵物缺乏科學合理的養護，大多數寵物都長期處於一種不健康的狀態。

不少寵物愛好者表示，寵物餐廳的寵物一天至少10小時在嘈雜的環境中被陌生人持續關注撫摸，得不到充分的休息，長久下去健康會受到影響。

上文提到的上海新開的動物友好餐廳就因此被質疑，「看似是在服務寵物，實則是在服務人的心理罷了，在那樣的環境下寵物不一定能吃得舒服開心！」

中國寵物市場總規模未來4年中將會增長到4000億元至6000億元水平。毫無疑問，未來十年寵物市場都將處於高速增長期。湧入賽道的「當紅玩家」越來越多，寵物餐廳看似市場空間廣闊，但實則問題多多。未來，寵物餐廳的經營者能否找到一個合適的經營模式，擺脫野蠻生長的狀況？我們無法下定論，只能說還有很長的一段路要走。

「寵物友好」是一種無形的號召，號召人類關注小生命，愛護自然中平等的萬物！願這份友好一直以溫暖的力量傳遞，可以真正實現雙向「友好」！

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