天津狗不理現在怎麼樣（狗不理天津之外已無門店）

2023-05-24 20:27:48 2

天津狗不理現在怎麼樣?北京前門大柵欄的最後一家狗不理門店停業，有關「狗不理將全面退出北京」的說法也因此上了熱搜，今天小編就來聊一聊關於天津狗不理現在怎麼樣?接下來我們就一起去研究一下吧!

天津狗不理現在怎麼樣

北京前門大柵欄的最後一家狗不理門店停業，有關「狗不理將全面退出北京」的說法也因此上了熱搜。

此前的狗不理北京前門店 圖/官網截圖

狗不理北京前門店因租約到期關店

根據報導，位於北京前門大柵欄的狗不理門店大門緊鎖並貼出「店內裝修」的告示，門店招牌也已摘下。

3月29日，新京報記者撥打該店電話，顯示為「電話忙、請留言」狀態。而大眾點評上該門店的信息顯示「商戶暫停營業」。

狗不理門店大幅縮減，僅天津還有線下店

去年9月11日，微博上一則探訪狗不理包子北京王府井總店的視頻引起關注。視頻博主吐槽狗不理醬肉包「裡面全是肥肉」「特別膩」，「100塊錢兩屜有點貴」。9月15日凌晨，狗不理集團股份有限公司在官方微博發聲明，解除與狗不理王府井店加盟方合作，同時表示狗不理王府井店對消費者評價的擅自處理嚴重不妥。

新京報記者注意到，在這條聲明裡，狗不理集團表示「狗不理集團改制後，為了維護品牌美譽度和保障食品品質，狗不理集團堅持以直營為主，已陸續收回各地加盟期滿的80多家加盟店：其中北京原有12家，收回11家，僅存此一家加盟店」。

今年3月18日，「天津狗不理餐飲管理有限公司解散註銷」引熱議。狗不理集團回應稱，旗下狗不理餐飲連鎖武清店的工商註冊名稱為「天津狗不理餐飲管理有限公司」。因經營未達預期，集團決定關閉並註銷該店，並非網傳「天津狗不理註銷」。

或加速研發包子速食產品

狗不理包子始創於1858年，是有160多年歷史的中華老字號品牌。公開資料和天眼查信息顯示，2005年，天津同仁堂股份有限公司以1.06億元收購天津狗不理包子飲食（集團）公司國有產權和其對子公司所持股權。2015年10月，狗不理集團旗下的天津狗不理食品股份有限公司掛牌新三板。2020年5月，上市不到5年的天津狗不理食品股份有限公司從新三板正式申請終止掛牌。目前，狗不理集團股份有限公司的實際控制人、最終受益人為張彥森，持股比例55.5%。

根據公開信息顯示，2017年至2019年，狗不理營收分別為1.08億元、1.29億元和1.55億元；淨利潤分別為1820.82萬元、2068.49萬元和2424.58萬元。2015至2019年，狗不理通過旗下連鎖餐飲渠道完成的銷售額佔比分別為36.05%、25.53%、23.4%、20.4%、20.3%，呈逐年下降趨勢。

而自2016年起，速凍包子逐漸成為狗不理的業績支撐，佔總收入比重逐漸上升。2019年，狗不理的速凍包子佔總營收比重超過四成，達到41.34%。

根據狗不理集團官網和官方微信的信息顯示，董事長張彥森曾在接受媒體採訪時表示，2020年，狗不理的線上銷售額佔到了總收入的四分之一，比2019年翻了一番，線上會員已經超過10萬名。張彥森表示，做好線下客源到線上會員的轉化，將是狗不理提升數位化的重要一步。「老字號最怕的就是與現代人的消費模式和消費習慣脫節，尤其現在各類『網紅』『爆款』當道，你只講究產品工藝，不考慮與時俱進是不行的。」

據張彥森介紹，針對年輕人的消費需求與生活習慣，狗不理會在2021年推出「自熱包子」，同時也將擴大速凍產品的生產，便於消費者將狗不理包子帶回家。2021年，狗不理食品公司將在線上、線下多渠道提高銷售規模，加快研發新產品滿足各類不同消費群體。同時，發展線上外賣，要實現線上營業額同比翻一番目標。

業內人士認為，目前狗不理在食品工業化方面發力較為穩定，但同時也收縮餐飲服務業務，總體上並沒有將自身價值放大。

新京報記者 王萍

編輯 王琳 校對 李銘