一種溪黃草保健糖及其製作方法
2023-05-22 10:23:51 3
專利名稱：一種溪黃草保健糖及其製作方法
技術領域：
本發明涉及一種養肝護肝的保健糖，具體涉及一種溪黃草保健糖，本發 明還涉及該保健糖的製作方法。
背景技術：
溪黃草是一種常用治療肝炎病的中草藥，功用是清熱利溼、涼血散瘀， 可以用於治療急性肝炎、黃疸型肝炎、急性膽囊炎、痢疾、腸炎、跌打瘀腫 等，但是由於其性寒涼，多服或久服易引起口淡、腸胃不適，尤其是煎成湯 藥或製成藥物顆粒、散劑服用，都會對患者帶來一定思想壓力，感覺自己有 病在身，存在消極情緒。
發明內容
本發明的目的是提供了一種溪黃草保健糖，通過食用溪黃草保健糖，發 揮了溪黃草軟堅散瘀、養肝護肝的治療功效，在治療疾病養肝護肝的同時， 又消除了患者由於服藥所帶來的思想壓力和消極情緒。
本發明還提供了該保健糖的製作方法。
本發明所採用的技術方案是， 一種溪黃草保健糖，其組成成分按重量百
分比為溪黃草提取液7 10%、玉米澱粉5 8%、白砂糖25 35%、麥芽 糖25 35%、水20 30%。
所述的溪黃草保健糖的製作方法工藝流程是玉米澱粉調漿一加熱一糊 化一溶白砂糖一溶麥芽糖一加入溪黃草提取液一熬糖一攤晾一壓片成型一包裝。
所述的溪黃草保健糖的製作方法，具體按以下步驟進行 步驟l、玉米澱粉調漿，先將清水加入加熱容器加熱，在加熱的同時將 玉米澱粉放入容器內用少量冷水充分攪拌調成玉米漿；
步驟2、糊化，當水溫加熱至4(TC時，加入調好的玉米漿，邊攪拌邊 繼續加熱，溫度控制在65 75"C，停止攪拌後糊化時間為15分鐘，糊化的 玉米澱粉糊呈暗青色無生粉狀；
步驟3、溶白砂糖，將白砂糖加入完全糊化的玉米澱粉糊中，繼續攪拌 升溫80 85。C，使白砂糖完全溶化；
步驟4、溶麥芽糖，將麥芽糖加入糊化的玉米澱粉糊中，繼續攪拌升溫 90 95 °C時加入溪黃草提取液；
步驟5、熬糖，所有配料加入後設定加熱溫度，鍋底溫度控制在15(TC， 當糖漿溫度升值120 'C時即可停止升溫起鍋；
步驟6、攤晾，將糖漿倒置在撒有一層熟玉米澱粉的桌案上，用木滾筒 輕壓形成厚薄均勻的塊狀進行冷卻；
步驟7、壓片成型，完全冷卻後用滾刀切取40X50cm長方形糖片，用 壓片機延切成型；
步驟8、包裝，糖片外包一層糯米紙，再包外包裝即成溪黃草保健糖。 本發明的有益效果是，通過本發明將溪黃草、玉米澱粉、白砂糖、麥芽 糖調配製成的食用保健糖，發揮了溪黃草軟堅散瘀、養肝護肝的治療功效， 在治療疾病養肝護肝的同時，又消除了患者由於服藥所帶來的思想壓力和消 極情緒。本發明原料資源豐富，製作方法簡單方便，製成的溪黃草保健糖食 用方便，效果明顯，容易保存。
具體實施例方式
下面結合具體實施方式
對本發明進行詳細說明。
本發明一種溪黃草保健糖，其組成成分按重量百分比為溪黃草提取液
7 10%、玉米澱粉5 8%、白砂糖25 35%、麥芽糖25 35%、水20 30%。
溪黃草保健糖的製作方法工藝流程是玉米澱粉調漿一加熱一糊化一溶 白砂糖一溶麥芽糖一加入溪黃草提取液一熬糖一攤晾一壓片成型一包裝。
本發明溪黃草保健糖的製作方法，具體按以下步驟進行
步驟l、玉米澱粉調漿，先將清水加入加熱容器加熱，在加熱的同時將
玉米澱粉放入容器內用少量冷水充分攪拌調成玉米槳；
步驟2、糊化，當水溫加熱至40。C時，加入調好的玉米漿，邊攪拌邊 繼續加熱，溫度控制在65 75'C，停止攪拌後糊化時間為15分鐘，糊化的 玉米澱粉糊呈暗青色無生粉狀；
步驟3、溶白砂糖，將白砂糖加入完全糊化的玉米澱粉糊中，繼續攪拌 升溫80 85。C，使白砂糖完全溶化；
步驟4、溶麥芽糖，將麥芽糖加入糊化的玉米澱粉糊中，繼續攪拌升溫 90 95°C時加入溪黃草提取液；
步驟5、熬糖，所有配料加入後設定加熱溫度，鍋底溫度控制在15(TC， 當糖漿溫度升值120 。C時即可停止升溫起鍋；
步驟6、攤晾，將糖漿倒置在撒有一層熟玉米澱粉的桌案上，用木滾筒 輕壓形成厚薄均勻的塊狀進行冷卻；
步驟7、壓片成型，完全冷卻後用滾刀切取40X50cm長方形糖片，用
壓片機延切成型；
步驟8、包裝，糖片外包一層糯米紙，再包外包裝即成溪黃草保健糖。實施例1
步驟1、玉米澱粉調漿，先將佔重量百分比22%的22kg清水加入加熱 容器加熱，在加熱的同時將將佔重量百分比8%的8kg玉米澱粉放入容器內 用8kg冷水充分攪拌調成玉米漿；
步驟2、糊化，當水溫加熱至4(TC時，加入調好的玉米漿，邊攪拌邊 繼續加熱，溫度控制在75'C，停止攪拌後糊化時間為15分鐘，糊化的玉米 澱粉糊呈暗青色無生粉狀； —
步驟3、溶白砂糖，將佔重量百分比25%的25kg白砂糖加入完全糊化 的玉米澱粉糊中，繼續攪拌升溫85。C，使白砂糖完全溶化；
步驟4、溶麥芽糖，將佔重量百分比30。/。的30kg麥芽糖加入糊化的玉米 澱粉糊中，繼續攪拌升溫9(TC時，加入佔重量百分比9。/。的9kg溪黃草提取 液；
歩驟5、熬糖，所有配料加入後設定加熱溫度，鍋底溫度控制在15(TC， 當糖漿溫度升值120 "C時即可停止升溫起鍋；
步驟6、攤晾，將糖漿倒置在撒有一層熟玉米澱粉的桌案上，用木滾筒 輕壓形成厚薄均勻的塊狀進行冷卻；
步驟7、壓片成型，完全冷卻後用滾刀切取40X50cm長方形糖片，用 壓片機延切成型； '-
步驟8、包裝，糖片外包一層糯米紙，再包外包裝即成溪黃草保健糖。 實施例2
步驟1、玉米澱粉調漿，先將佔重量百分比20%的20kg清水加入加熱 容器加熱，在加熱的同時將將佔重量百分比6%的6kg玉米澱粉放入容器內 用5kg冷水充分攪拌調成玉米漿；步驟2、糊化，當水溫加熱至40'C時，加入調好的玉米漿，邊攪拌邊 繼續加熱，溫度控制在75'C，停止攪拌後糊化時間為15分鐘，糊化的玉米 澱粉糊呈暗青色無生粉狀；
步驟3、溶白砂糖，將佔重量百分比35%的35kg白砂糖加入完全糊化 的玉米澱粉糊中，繼續攪拌升溫8(TC，使白砂糖完全溶化；
步驟4、溶麥芽糖，將佔重量百分比30%的30kg麥芽糖加入糊化的玉米 澱粉糊中，繼續攪拌升溫95'C時，加入佔重量百分比7。/。的7kg溪黃草提取 液；
步驟5、熬糖，所有配料加入後設定加熱溫度，鍋底溫度控制在15CTC， 當糖槳溫度升值120 'C時即可停止升溫起鍋；
步驟6、攤晾，將糖漿倒置在撒有一層熟玉米澱粉的桌案上，用木滾筒 輕壓形成厚薄均勻的塊狀進行冷卻；
歩驟7、壓片成型，完全冷卻後用滾刀切取40X50cm長方形糖片，用 壓片機延切成型； —
步驟8、包裝，糖片外包一層糯米紙，再包外包裝即成溪黃草保健糖。
上述實施方式只是本發明的兩個實例，不是用來限制本發明的實施與權 利範圍，凡依據本發明申請專利保護範圍所述的內容做出的等效變化和修 飾，均應包括在本發明申請專利範圍內。
權利要求
1、一種溪黃草保健糖，其組成成分按重量百分比為溪黃草提取液7～10％、玉米澱粉5～8％、白砂糖25～35％、麥芽糖25～35％、水20～30％。
2. 一種製作權利要求1所述溪黃草保健糖的方法，其特徵在於，該製作 方法工藝流程是玉米澱粉調漿一加熱一糊化一溶白砂糖一溶麥芽糖一加入 溪黃草提取液一熬糖一攤晾一壓片成型一包裝。 -所述的溪黃草保健糖的製作方法，具體按以下步驟進行一步驟l、玉米澱粉調漿，先將清水加入加熱容器加熱，在加熱的同時將玉米澱粉放入容器內用少量冷水充分攪拌調成玉米漿；步驟2、糊化，當水溫加熱至4(TC時，加入調好的玉米漿，邊攪拌邊 繼續加熱，溫度控制在65 75X:，停止攪拌後糊化時間為15分鐘，糊化的 玉米澱粉糊呈暗青色無生粉狀；步驟3、溶白砂糖，將白砂糖加入完全糊化的玉米澱粉糊中，繼續攪拌 升溫80 85'C，使白砂糖完全溶化；步驟4、溶麥芽糖，將麥芽糖加入糊化的玉米澱粉糊中，繼續攪拌升溫 90 95"C時加入溪黃草提取液；步驟5、熬糖，所有配料加入後設定加熱溫度，鍋底溫度控制在150°C ， 當糖漿溫度升值120 。C時即可停止升溫起鍋；步驟6、攤晾，將糖漿倒置在撒有一層熟玉米澱粉的桌案上，用木滾筒 輕壓形成厚薄均勻的塊狀進行冷卻；步驟7、壓片成型，完全冷卻後用滾刀切取40X50cm長方形糖片，用壓片機延切成型；步驟8、包裝，糖片外包一層糯米紙，再包外包裝即成溪黃草保健糖。
全文摘要
本發明公開了一種溪黃草保健糖，其組成成分按重量百分比為溪黃草提取液7～10％、玉米澱粉5～8％、白砂糖25～35％、麥芽糖25～35％、水20～30％；本發明還公開了溪黃草保健糖的製作方法和工藝流程玉米澱粉調漿→加熱→糊化→溶白砂糖→溶麥芽糖→加入溪黃草提取液→熬糖→攤晾→壓片成型→包裝。通過本發明將溪黃草、玉米澱粉、白砂糖、麥芽糖調配製成的食用保健糖，發揮了溪黃草軟堅散瘀、養肝護肝的治療功效，在治療疾病養肝護肝的同時，又消除了患者由於服藥所帶來的思想壓力和消極情緒，本發明原料資源豐富，製作方法簡單方便，製成的溪黃草保健糖食用方便，效果明顯，容易保存。
文檔編號A23L1/29GK101444297SQ200810172689
公開日2009年6月3日 申請日期2008年11月13日 優先權日2008年11月13日
發明者蔡能強 申請人:蔡能強