微生態製劑及其在提高肉雞生產性能、免疫性能和雞肉品質中的應用的製作方法

2023-05-12 13:36:41

微生態製劑及其在提高肉雞生產性能、免疫性能和雞肉品質中的應用的製作方法
【專利摘要】本發明公開了微生態製劑及其在提高肉雞生產性能、免疫性能和雞肉品質中的應用。該微生態製劑的活性成分是用發酵培養基培養複合菌劑得到的培養物；複合菌劑的活性成分由枯草芽孢桿菌、釀酒酵母和植物乳桿菌組成。該微生態製劑能顯著提高雞肉的纈氨酸含量、蛋氨酸含量、賴氨酸含量、苯丙氨酸含量、胱氨酸含量、酪氨酸含量、脯氨酸含量、粗蛋白含量、胸肌嫩度、胸肌彈性、雞腿肌肉的咀嚼性，降低雞肉的膽固醇含量、脂肪含量和滴水損失；能顯著提高肉雞的出欄率、肉料比、蛋白質、鈣和磷的表觀消化率、體重、胸腺指數、脾臟指數、法氏囊指數、紅細胞C3b受體花環率、紅細胞免疫複合物花環率、血清中的蛋白含量、α-澱粉酶含量和膽鹼酯酶的含量。
【專利說明】微生態製劑及其在提高肉雞生產性能、免疫性能和雞肉品 質中的應用
[0001] 本申請是申請號為201310361891. 9、申請日為2013年08月20日、發明創造名稱 為"微生態製劑及其在提高肉雞生產性能、免疫性能和雞肉品質中的應用"的分案申請。

【技術領域】
[0002] 本發明涉及一種微生態製劑及其在提高肉雞生產性能、免疫性能和雞肉品質中的 應用。

【背景技術】
[0003] 肉雞在長期進化過程中，消化道內的微生物與宿主形成了穩定的共生關係，可保 持肉雞體內的微生態平衡，具有促進消化器官發育、抵禦致病微生物侵害、緩衝不利因素突 發影響等功能，有利於肉雞保持良好的健康水平和生產性能。近年來，肉雞養殖規模逐漸擴 大，工業化的養殖規模雖然為養殖戶帶來了較大的經濟效益，但集約化飼養伴隨的養殖環 境惡化、抗生素等預防藥物濫用、疫病的流行等不利因素極大的影響了肉雞體內的微生態 平衡，導致肉雞的消化道發育、生理代謝功能、抗應激能力等處於較低的水平，進而造成肉 雞的生產性能下降，遺傳潛力無法充分發揮。隨著現代肉雞養殖業的飛速發展，肉雞飼養規 劃化、集約化的進程日益加快，有利的保障了國內市場對雞肉產品的消費需求。但是，近年 來人們生活水平的不斷提高，對雞肉品質提出了更高的要求。目前，肉雞生長速度以每年 1. 0% -1. 5%的速度遞增，肉雞出現胴體過肥，肉質變得粗老、疏鬆、缺少風味。隨著科學技 術的發展，人們健康意識的提高，抗生素的副作用逐漸引起了人們的關注。在肉雞的飼養過 程中，作為預防疾病使用的抗生素長期應用會導致肉雞細胞免疫和體液免疫機能下降，產 生抗藥耐藥菌株，造成疾病流行難以控制。同時，抗生素在肉雞產品及其排洩物中的殘留， 直接威脅人類的健康與安全，對生態環境產生不良影響。因而，探索安全、有效的技術手段， 改善肉雞的生產性能、免疫性能和雞肉產品的品質是肉雞養殖亟待解決的重要技術問題。
[0004] 微生態製劑是綠色、安全的添加劑，無藥物殘留、不引起環境危害，對產品質量安 全和人類生存環境不會造成現實和潛在威脅，是安全飼料添加劑的發展方向之一。


【發明內容】

[0005] 本發明所要解決的一個技術問題是提供一種可提高肉雞生產性能和/或提高肉 雞雞肉品質和/或提高肉雞免疫功能的微生態製劑。
[0006] 本發明所提供的該微生態製劑，它的活性成分是用發酵培養基培養複合菌劑得到 的培養物（培養容器內的所有物質）；所述複合菌劑的活性成分由枯草芽孢桿菌、釀酒酵母 和植物乳桿菌組成。
[0007] 該微生態製劑中，所述枯草芽孢桿菌可為枯草芽孢桿菌RJGP16、所述釀酒酵母為 釀酒酵母CICC1562和所述植物乳桿菌為植物乳桿菌CICC22696。
[0008] 上述微生態製劑中，所述複合菌劑的活性成分中，所述枯草芽孢桿菌、所述釀酒酵 母和所述植物乳桿菌的集落形成單位數目比可為1:1-3 :1 (如1:3 :1或I: I : 1)。
[0009] 上述微生態製劑中，所述複合菌劑具體可為將所述枯草芽孢桿菌的液體菌種、所 述釀酒酵母的液體菌種和所述植物乳桿菌的液體菌種按照1:1-3 :1(如1:3 :1或1 :1 :1) 的集落形成單位數目比混合得到的混合物。
[0010] 上述微生態製劑中，所述枯草芽孢桿菌的液體菌種可為用所述發酵培養基在 30-32°C培養18-24h得到的培養物（培養容器內的所有物質）；
[0011] 所述釀酒酵母的液體菌種可為用所述發酵培養基在28-30°C培養32-40h (如36小 時）得到的培養物（培養容器內的所有物質）；
[0012] 所述植物乳桿菌的液體菌種可為用所述發酵培養基在35-37°C培養46-54h (如48 小時）得到的培養物（培養容器內的所有物質）。
[0013] 上述微生態製劑中，所述微生態製劑的菌體含量可為5 X 108_8 X IO9Cfu/g，如 6X109cfu/g。
[0014] 上述微生態製劑中，所述用發酵培養基培養複合菌劑採用的培養條件可為：培養 溫度34-36°C，培養時間42-48小時，所述複合菌劑的接種量（接入的所述複合菌劑的體積 與所述發酵培養基的體積比）為6% (體積比）。
[0015] 上述微生態製劑在製備提高肉雞生產性能和/或提高肉雞雞肉品質和/或提高肉 雞免疫功能的產品中的應用也屬於本發明的保護範圍。
[0016] 上述應用中，所述提高肉雞雞肉品質可為下述Al)-A15)中的全部或部分：
[0017] Al)提高肉雞雞肉的纈氨酸含量；
[0018] A2)提高肉雞雞肉的蛋氨酸含量；
[0019] A3)提高肉雞雞肉的賴氨酸含量；
[0020] A4)提高肉雞雞肉的苯丙氨酸含量；
[0021] A5)提高肉雞雞肉的胱氨酸含量；
[0022] A6)提高肉雞雞肉的酪氨酸含量；
[0023] A7)提高肉雞雞肉的脯氨酸含量；
[0024] A8)提高肉雞雞肉的粗蛋白含量；
[0025] A9)降低肉雞雞肉的膽固醇含量；
[0026] A10)降低肉雞雞肉的脂肪含量；
[0027] All)降低肉雞雞肉的滴水損失；
[0028] A12)提高肉雞的胸肌嫩度；
[0029] A13)提高肉雞的胸肌彈性；
[0030] A14)提高肉雞雞腿肌肉的咀嚼性；
[0031] A15)提高肉雞雞胸肌肉的咀嚼性；
[0032] 所述生產性能可為下述BI)-B6)中的全部、或五種、或四種、或三種、或兩種、或一 種：
[0033] BI)出欄率；
[0034] B2)肉料比；
[0035] B3)蛋白質的表觀消化率；
[0036] B4)鈣的表觀消化率；
[0037] B5)磷的表觀消化率；
[0038] B6)體重；
[0039] 所述提高肉雞免疫功能可體現為下述Cl)-C8)中的全部或部分：
[0040] Cl)提高肉雞胸腺指數；
[0041] C2)提高肉雞脾臟指數；
[0042] C3)提高肉雞法氏囊指數；
[0043] C4)提高肉雞紅細胞C3b受體花環率；
[0044] C5)提高肉雞紅細胞免疫複合物花環率；
[0045] C6)提高肉雞血清中的總蛋白含量；
[0046] C7)提高肉雞血清中的膽鹼酯酶含量；
[0047] C8)提高肉雞血清中的α -澱粉酶的含量。
[0048] 上述應用中，所述提高肉雞生產性能和/或肉雞雞肉品質和/或肉雞免疫性能的 產品為含有上述微生態製劑的肉雞飼料。
[0049] 上述應用中，所述含有微生態製劑的肉雞飼料具體可為a)或b)或c):
[0050] a)向所述肉雞普通日糧中添加是所述肉雞普通日糧質量的0.02%所述微生態制 劑得到的飼料；
[0051] b)向所述肉雞普通日糧中添加是所述肉雞普通日糧質量的0.025%所述微生態 製劑得到的飼料；
[0052] c)向所述肉雞普通日糧中添加是所述肉雞普通日糧質量的0. 02% -0. 025%所述 微生態製劑得到的飼料。
[0053] 上述應用中，所述肉雞普通日糧可為肉雞育雛期普通日糧和/或肉雞育成期普通 日糧，相應地，所述含有微生態製劑的肉雞日糧可為含有微生態製劑的肉雞育雛期日糧和/ 或含有微生態製劑的肉雞育成期日糧；
[0054] 所述含有微生態製劑的肉雞育雛期日糧是向所述肉雞育雛期普通日糧中添加是 所述肉雞育雛期普通日糧質量的〇. 015% -0. 05%所述微生態製劑得到的飼料，所述肉雞 育雛期普通日糧中不含有所述微生態製劑；
[0055] 所述含有微生態製劑的肉雞育成期日糧是向所述肉雞育成期普通日糧中添加是 所述肉雞育成期普通日糧質量的〇. 015% -0. 05%所述微生態製劑得到的飼料，所述肉雞 育成期普通日糧中不含有所述微生態製劑。
[0056] 所述含有微生態製劑的肉雞育雛期日糧和所述含有微生態製劑的肉雞育成期日 糧中，所述微生態製劑的質量含量均可為〇. 02% -0. 025%、0. 02%或0. 025%。
[0057] 上文中，所述微生態製劑可只有由所述微生態製劑的活性成分組成。所述微生態 製劑也可由所述微生態製劑的活性成分和載體組成；所述載體具體可為磷酸鈣、稻殼粉、麩 皮、米糠、脫脂奶粉、麥芽糊精、蔗糖、甘油和澱粉中的至少一種。
[0058] 上文中，所述育雛期可為第1-第28日齡，所述育成期可為第29日齡-出欄，如第 29日齡-第42日齡、第29日齡-第46日齡、第29日齡-第46日齡。
[0059] 在本發明的一個實施方式中，所述肉雞為愛拔益加肉雞或艾維茵肉雞。
[0060] 所述肉雞普通日糧可含有能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料和維生素飼料。
[0061] 所述能量飼料可為常用的能量飼料，如可選自下述物質中的至少一種：谷實、糠 麩、薯、草籽和樹實等。所述蛋白質飼料可為常用的蛋白質飼料，如可選自下述物質中的至 少一種：大豆柏、棉籽柏、玉米胚芽柏、肉骨粉、菜籽柏、花生柏和葵柏等。
[0062] 所述礦物質飼料可選自石粉、碳酸氫鈣、食鹽、貝殼粉、骨粉、磷酸氫鈣、碳酸鈣、食 鹽、硫酸銅、硫酸亞鐵、硫酸錳、碘化鉀、氧化鋅、亞硒酸鈉和氯化鈷等。
[0063] 所述維生素飼料可為常用的維生素飼料，如可選自下述物質中的至少一種：維生 素 A，維生素 D3,維生素 E，維生素 K3,維生素 Blg，維生素 B2,維生素 B6,維生素 B12,煙酸， D-泛酸鈣，生物素，氯化膽鹼所述抗氧化劑可為維生素 E ( α -生育酚）或丁基羥基茴香醚 (BHA) 〇
[0064] 在本發明的一個實施方式中，所述肉雞育雛期普通日糧和肉雞育成期普通日糧的 組成如表1。
[0065] 實驗證明，用含有本發明微生態製劑的肉雞日糧飼餵1日齡的肉雞，14日齡時含 有0. 015 %本發明微生態製劑的肉雞日糧、含有0. 025 %本發明微生態製劑的肉雞日糧和 含有0.05%本發明微生態製劑的肉雞日糧飼餵的雞體重顯著高於對照組（Ρ〈0. 05) ;21日 齡時，含有〇. 025%本發明微生態製劑的肉雞日糧和含有0. 05%本發明微生態製劑的肉雞 日糧飼餵的雞體重顯著高於對照組（Ρ〈〇. 05) ;42日齡時含有0.015%本發明微生態製劑的 肉雞日糧、含有0. 025%本發明微生態製劑的肉雞日糧和含有0. 05%本發明微生態製劑的 肉雞日糧飼餵的雞體重顯著高於對照組（Ρ〈〇. 05);含有0.02%本發明微生態製劑的肉雞 日糧飼餵的雞的出欄率、粗蛋白、鈣和磷的表觀消化率以及肉料比都顯著高於對照組。用 含有本發明微生態製劑的肉雞日糧飼餵的肉雞，其胺基酸總量高於對照組（用肉雞普通日 糧飼餵），必需胺基酸的總量顯著高於對照組，其中纈氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、胱氨酸、酪氨 酸、脯氨酸含量顯著高於對照組；用含有本發明微生態製劑的肉雞日糧飼餵的肉雞，雞肉的 粗蛋白含量、胸肌嫩度、胸肌彈性、雞腿肌肉和胸肌肉的咀嚼性均顯著高於對照組；用含有 本發明微生態製劑的肉雞日糧飼餵的肉雞，雞肉的膽固醇含量、脂肪含量和滴水損失均顯 著低於對照組。用含有本發明微生態製劑的肉雞日糧飼餵1日齡的肉雞，14、21、28日齡時， 0. 015%微生態製劑組（用含有0. 015%本發明微生態製劑的肉雞日糧飼餵）、0. 025%微生 態製劑組（用含有0.025%本發明微生態製劑的肉雞日糧飼餵）和0.05%微生態製劑組 (用含有〇. 05%本發明微生態製劑的肉雞日糧飼餵）這三個試驗組的胸腺、脾臟、法氏囊指 數均顯著高於對照組（用肉雞普通日糧飼餵）；〇. 015%微生態製劑組、0.025%微生態製劑 組和0. 05%微生態製劑組這三個試驗組的21日齡的紅細胞C3b受體花環率和紅細胞免疫 複合物花環率均顯著高於對照組；在42d的飼養周期中，肉雞血清中總蛋白、α -澱粉酶和 膽鹼酯酶的含量逐漸升高，並且0.015%微生態製劑組的含量均顯著高於對照組。說明本發 明的微生態製劑可用於製備提高肉雞生產性能和/或肉雞雞肉品質和/或肉雞免疫功能的 飼料。

【具體實施方式】
[0066] 下面結合【具體實施方式】對本發明進行進一步的詳細描述，給出的實施例僅為了闡 明本發明，而不是為了限制本發明的範圍。下述實施例中的實驗方法，如無特殊說明，均為 常規方法。下述實施例中所用的材料、試劑等，如無特殊說明，均為常規材料或試劑，均可從 商業途徑得到。
[0067] 下述實施例中的枯草芽孢桿菌RJGP16 (鄧軍，李雲鋒，楊倩.枯草芽孢桿菌和豬源 乳酸桿菌混合飼餵對仔豬腸絨毛髮育的影響.畜牧獸醫醫學報》.2013年02期；李雲鋒， 鄧軍，張錦華，等.枯草芽孢桿菌對仔豬小腸局部天然免疫及TLR表達的影響[J].畜牧 獸醫學報，2011，（04) :562-566.)，公眾可從本申請的 申請人:獲得該菌種，以重複本申請實 驗。
[0068] 下述實施例中的釀酒酵母CICC1562購自中國工業微生物菌種保藏管理中心 (China Center of Industrial Culture Collection, CICC)〇
[0069] 下述實施例中的植物乳桿菌CICC22696購自中國工業微生物菌種保藏管理中心 (China Center of Industrial Culture Collection, CICC)〇
[0070] 下述實施例中的肉雞普通日糧的配方如表I所示。
[0071] 表1、肉雞普通日糧組成及配比
[0072]

【權利要求】
1. 微生態製劑，它的活性成分是用發酵培養基培養複合菌劑得到的培養物；所述複合 菌劑的活性成分由枯草芽孢桿菌、釀酒酵母和植物乳桿菌組成。
2. 根據權利要求1所述的微生態製劑，其特徵在於：所述枯草芽孢桿菌為枯草芽孢 桿菌RJGP16、所述釀酒酵母為釀酒酵母CICC 1562和所述植物乳桿菌為植物乳桿菌CICC 22696。
3. 根據權利要求1或2所述的微生態製劑，其特徵在於：所述複合菌劑的活性成分中， 所述枯草芽孢桿菌、所述釀酒酵母和所述植物乳桿菌的集落形成單位數目比為1:1-3 :1。
4. 根據權利要求1-3中任一所述的微生態製劑，其特徵在於：所述複合菌劑為將所述 枯草芽孢桿菌的液體菌種、所述釀酒酵母的液體菌種和所述植物乳桿菌的液體菌種按照 1:1-3 :1的集落形成單位數目比混合得到的混合物。
5. 根據權利要求4所述的微生態製劑，其特徵在於：所述枯草芽孢桿菌的液體菌種是 用發酵培養基在30-32°C培養18-24h得到的培養物； 所述釀酒酵母的液體菌種是用所述發酵培養基在28-30°C培養32-40h得到的培養物； 所述植物乳桿菌的液體菌種是用所述發酵培養基在35-37°C培養46-54h得到的培養 物。
6. 根據權利要求1-5中任一所述的微生態製劑，其特徵在於：所述微生態製劑的菌體 含量為 5 X 108-8 X 109cfu/g。
7. 根據權利要求1-6中任一所述的微生態製劑，其特徵在於：所述用發酵培養基培養 複合菌劑採用的培養條件為：培養溫度34-36°C，培養時間42-48小時，所述複合菌劑的接 種量為6% (體積比）。
8. 權利要求1-7中任一所述的微生態製劑在製備提高肉雞生產性能和/或提高肉雞雞 肉品質和/或提商肉雞免疫功能的廣品中的應用。
9. 根據權利要求8所述的應用，其特徵在於： 所述提高肉雞雞肉品質為下述Al)-A15)中的部分： Al)提高肉雞雞肉的纈氨酸含量； A2)提高肉雞雞肉的蛋氨酸含量； A3)提高肉雞雞肉的賴氨酸含量； A4)提高肉雞雞肉的苯丙氨酸含量； A5)提高肉雞雞肉的胱氨酸含量； A6)提高肉雞雞肉的酪氨酸含量； A7)提高肉雞雞肉的脯氨酸含量； A8)提高肉雞雞肉的粗蛋白含量； A9)降低肉雞雞肉的膽固醇含量； A10)降低肉雞雞肉的脂肪含量； All)降低肉雞雞肉的滴水損失； A12)提高肉雞的胸肌嫩度； A13)提高肉雞的胸肌彈性； A14)提高肉雞雞腿肌肉的咀嚼性； A15)提高肉雞雞胸肌肉的咀嚼性； 所述生產性能為下述Bl)-B6)中的五種、或四種、或三種、或兩種、或一種： BI)出欄率； B2)肉料比； B3)蛋白質的表觀消化率； B4)鈣的表觀消化率； B5)磷的表觀消化率； B6)體重； 所述提高肉雞免疫功能體現為下述Cl)-C8)中的部分： Cl)提高肉雞胸腺指數； C2)提高肉雞脾臟指數； C3)提高肉雞法氏囊指數； C4)提高肉雞紅細胞C3b受體花環率； C5)提高肉雞紅細胞免疫複合物花環率； C6)提高肉雞血清中的總蛋白含量； C7)提高肉雞血清中的膽鹼酯酶含量； C8)提高肉雞血清中的a-澱粉酶的含量。
10.根據權利要求8或9所述的應用，其特徵在於：所述提高肉雞生產性能和/或肉雞 雞肉品質和/或肉雞免疫性能的產品為含有權利要求1-6中任一所述的微生態製劑的肉雞 飼料。
【文檔編號】C12N1/18GK104312959SQ201410572705
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2013年8月20日 優先權日:2013年8月20日
【發明者】高林, 張子豐, 白子金 申請人:瀋陽金科豐牧業科技有限公司