一種寵物狗的食品及其製備方法
2023-05-14 18:45:06
專利名稱：：一種寵物狗的食品及其製備方法
技術領域：
：本發明涉及一種專用於特定動物的飼料，尤其涉及一種寵物狗的食品；本發明還涉及這種寵物狗的食品的製備方法。
背景技術：
：隨著人們生活水平的提高，寵物的飼養量與日俱增；寵物狗由於其通人性、忠誠、可愛等優點尤其受到人們的喜愛。市場上出售的狗食由於其方便、衛生等優點受到寵物主人們的歡迎。寵物狗的主人們與狗玩耍時喜歡餵狗食品，欣賞其憨厚的吃相或者教其做出各種動作。但是，市場上的狗食由於價格高，長期作為狗的零食容易造成主人們的經濟負擔；而一些價格便宜的狗食營養價值低；同時，由於狗兒喜歡磨牙，一些水份含量高的食物不能起到磨牙、清潔口腔的作用。
發明內容本發明的目的在於提供一種價格便宜且營養合理的寵物狗的食品，這種食品能夠長期作為狗的零食使用。本發明的另一目的在於提供這種寵物狗的食品的製備方法。本發明的目的是這樣實現的一種寵物狗的食品，其特徵在於它主要是由下列原料製得可食用肉或/和動物肉皮3070份和膨化米粉3070份，以重量份計。上述可食用肉或/和動物肉皮優選用肉漿；為了經濟上的考慮，上述肉漿可以選用製革廠不能製革的動物皮邊角料、肉渣、油膜和肉筋中的任意一種或多種經水清洗後，用酸中和，並經雙氧水漂白滅菌後絞碎製得，其含水量為6570%，以重量百分比計；上述肉漿與一般肉漿產品的製備方法一致，為了保證細度，上述絞碎的具體方法為用直徑為12mm的孔板絞一次，再用直徑為4mm的孔板絞兩次，最後按肉重的10%加入清水用磨粉機磨成含水量為6570%漿汁；上述酸一般選用3040%的鹽酸，中和至PH值為23。上述膨化米粉是用米經機器膨化後磨粉製得。為了使產品具有濃厚的牛肉香味，更加符合寵物狗的口味，原料中還可以加入如下組分:牛骨髓815份或/和牛內臟38份；均以重量份計。上述牛骨髓是採用鮮牛骨中擠壓出的牛骨油，經8小時以上的高溫熬製，濃縮製得；具體熬製方法為將牛骨油倒入鍋中，加入重量百分比為4050%的清水，用高溫煮沸，再降溫至輕微沸騰狀態，連續煮78小時後出鍋，儘快冷卻至常溫備用。'上述牛內臟是將牛肝、胰臟、肺和腎中的任意一種或多種煮熟後絞碎製得。為了軟化製得的產品，上述原料中還可以加入甘油1020份，所述甘油為食用級或醫藥級；為了調節產品的風味，上述原料中還可以加入丁香粉末0.040.06份，所述丁香粉末是將丁香粉碎至40目以下的細度；為了製得的產品保存長久，上述原料中還可以加入符合食品添加劑衛生要求的防腐劑0.002份；為了使製得的產品外觀近似於烤肉色，有光亮感，上述原料中還可以加入食用著色劑0.02份；以上均以重量份計。上述食品優選由肉漿54份，膨化米粉37份，熟的牛骨髓ll份，牛內臟漿5份，甘油15份，丁香0.05份，防腐劑0.002份和食用著色劑0.02份製得；以重量份計。本發明的另一目的是這樣實現的一種寵物狗的食品的製備方法，其特徵在於將原料混合攪拌成糊狀，擠壓成型後烘烤乾，冷卻得本發明產品。上述擠壓成型可以手工擠壓，也可以採用機器擠出或壓制。為了包裝方便，擠壓成型的原料混合物為長度不超過12cra的條狀。上述烘烤乾是將擠出成型的混合物烘烤至含水量為1315%，以重量百分比計。為了使產品表面有不規則的自然起皺，上述烘烤乾為先在高溫下強烘膨脹，然後在中溫下烘乾，具體做法為將烘烤溫度預先調整在100125i:，將擠出成型的混合物強烘4060分鐘至產品收縮起皺，再用5060。C的溫度烘烤至含水重量百分比為14y。取出。本發明製得的產品可以為不規則的長條形，當然也可以是其它任意形狀，其粗蛋白含量高於20%，水份含量低於15%，脂肪含量低於7%，微生物指標符合Q/P3-2004標準。本發明的有益效果為1、本發明使用可食用肉和膨化米粉作為原料，製備的寵物食品價格便宜，能夠長期作為狗的零食使用，不會給狗的主人造成經濟上的壓力；同時，本發明產品的營養合理，能夠長期給狗提供合適的營養，又不會造成狗因過量食用該食品而引起的肥胖等問題；2、本發明選用一些製革廠廢棄的動物皮邊角料、油膜等物質作為產品原料，即節省了成本，又為這些廢棄物的循環再利用提供了途徑，符合社會發展和環境保護的需要；3、本發明產品中添加的多種物質，能夠從各方面均衡寵物狗的營養，添加了牛骨髓和牛內臟，使得本發明產品具有濃厚的牛肉香味，對寵物狗具有很強的吸引力；其中添加的牛骨髓還能夠起到軟化血管和增強大腦活力的作用；4、本發明產品中添加香料，產品味道更好，更能引起狗的食慾；添加食用著色劑，使產品的外觀呈肉色，能引起狗的食慾；添加防腐劑，使得產品能夠保存長久；各原料組分相互協同作用好，營養合理；5、本發明產品是經過烘烤製得，其水份含量低，具有耐摺疊、韌性好的特點，不易嚼爛，可以滿足寵物狗磨牙和清潔口腔的需要；本發明產品先經過強烘4060分鐘，能夠使產品收縮起皺，表面成自然的褶皺，看起來外觀特別像牛肉乾；再用5060'C的中溫烘烤至含水量為14%左右，製得的產品香味獨特，口感好，特別受到寵物狗的喜愛；6、本發明方法步驟簡單，對原料要求低，對設備沒有過高的要求，從而大大降低了生產成本。具體實施例方式下面通過實施例的方式進一步說明本發明，並不因此將本發明限制在所述的實施例範圍之中。實施例1一種寵物狗的食品，其特徵在於它是由下列原料製得肉漿70份和膨化米粉30份，以重量份計。其中肉漿是用動物皮邊角料、肉渣、油膜和肉筋的混合物經水清洗乾淨後，加入總重量的4%的鹽酸(鹽酸濃度為35%)中和，並經總重量的8%的雙氧水(雙氧水濃度為27%)漂白滅菌後，自然風乾至含水量為70%後，用絞肉機絞碎製得。將備好的原料混合成糊狀，用小型擠出機擠出成10cm的條狀後，放入墊有尼龍網的乾燥盤中，進行烘烤乾；所述烘烤乾是將烘房溫度預先調整在125°C,將擠出的條狀物入烘房後強烘50分鐘後再用6(TC的溫度烘烤至含水量為13%取出，以重量百分比計。實施例2一種寵物狗的食品，其主要原料及製備方法同實施例1，其不同點在於它還含有下列原料組分牛骨髓8份和牛內臟3份，均以重量份計。其中牛骨髓是採用鮮牛骨中擠壓出的牛骨油，，將牛骨油倒入鍋中，加入重量百分比為50%的清水，用高溫煮沸，再降溫至輕微沸騰狀態，連續煮8小時後出鍋，儘快冷卻至常溫備用；其中的牛內臟是將牛肝、胰臟、肺和腎煮熟後絞碎製得。實施例3一種寵物狗的食品，其主要原料及製備方法同實施例2，其不同點在於它還含有下列原料組分甘油10份，丁香粉末0.04份，防腐劑0.002份和食用著色劑0.02份，均以重量份計。實施例49一種寵物狗的食品，其組分原料及含量見表l，以重量份計。表1實施例4~9中各組分原料及含量tableseeoriginaldocumentpage6其中原料的製備方法同實施例2，產品的製備方法如下:將備好的原料混合成糊狀，用手工擠出成llcm的條狀後，放入墊有尼龍網的乾燥盤中，進行烘烤乾；所述烘乾是將烘房溫度預先調整在110'C，將擠出的條狀物入烘房後強烘40分鐘後再用55。C的溫度烘烤至含水重量百分比為14%取出。權利要求1、一種寵物狗的食品，其特徵在於它主要是由下列原料製得可食用肉或/和動物肉皮30～70份和膨化米粉30～70份，以重量份計。2、根據權利要求1所述的寵物狗的食品，其特徵在於所述可食用肉或/和動物肉皮為肉漿，是採用動物皮邊角料、肉渣、油膜和肉筋中的任意一種或多種經水清洗後，用酸中和，並經雙氧水漂白滅菌後絞碎製得，其含水量為6570%，以重量百分比計。3、根據權利要求1或2所述的寵物狗的食品，其特徵在於所述原料中還含有牛骨髓815份或/和牛內臟38份；均以重量份計。4、根據權利要求3所述的寵物狗的食品，其特徵在於所述牛骨髓是採用鮮牛骨中擠壓出的牛骨油，經8小時以上的高溫熬製，濃縮製得；所述牛內臟是將牛肝、胰臟、肺、腎中的任意一種或多種煮熟後絞碎製得。5、根據權利要求l、2或3中所述的寵物狗的食品，其特徵在於所述原料中還含有甘油1020份、丁香粉末0.040.06份、防腐劑0.002份、食用著色劑0.020.03份中的任意一種或多種，均以重量份計。6、根據權利要求5所述的寵物狗的食品，其特徵在於所述食品是由肉漿54份，膨化米粉37份，牛骨髓11份，牛內臟5份，甘油15份，丁香0.05份，防腐劑0.002份和食用著色劑O.02份製得。7、根據權利要求16中任一權利要求所述的寵物狗的食品的製備方法，其特徵在於將原料混合攪拌成糊狀，擠壓成型後烘烤乾，冷卻得本發明產品。8、根據權利要求7所述的寵物狗的食品的製備方法，其特徵在於擠壓成型的原料混合物為長度不超過12cm的條狀。9、根據權利要求7所述的寵物狗的食品的製備方法，其特徵在於所述烘烤乾是將擠壓成型的混合物烘烤至含水量為1315%，以重量百分比計。10、根據權利要求7所述的寵物狗的食品的製備方法，其特徵在於所述烘烤乾是將溫度預先調整在100125'C，將擠壓成型的混合物強烘4060分鐘後再用5060'C的溫度烘烤至含水重量百分比為14%取出。全文摘要本發明提供一種寵物狗的食品，其特徵在於它主要是由下列原料製得可食用肉或/和動物肉皮30～70份和膨化米粉30～70份，以重量份計。本發明產品的原料便宜易得，製得的產品營養價值高，能夠長期作為狗的零食使用。本發明還提供這種寵物狗的食品的製備方法。文檔編號A23K1/00GK101411407SQ200810233129公開日2009年4月22日申請日期2008年11月26日優先權日2008年11月26日發明者付廷明,孫傳會,張福輝申請人:重慶茂源實業有限公司