倫敦米其林第一美食（在家體驗米其林大餐）

2023-04-24 00:41:44 1

講真，國外的菜食材真的好貴，都是些羊架、牛扒什麼的，看著乾癟的荷包不禁陷入了沉思~

哦不，今天是給大家來復刻在國外常見的菜品：法式烤羊架。與我們烤羊腿放孜然辣椒粉不一樣，法式烤羊一般放的是大蒜、迷迭香、歐芹這些西式調料，口感各有千秋，值得一試！

大蒜10瓣，橄欖油50克，新鮮歐芹100克，幹迷迭香10克，紅辣椒片3克，羊架2個，海鹽適量，黑胡椒粉適量

1、把大蒜、橄欖油、歐芹、迷迭香、紅垃圾片放入攪拌器攪碎

2、用海鹽和黑胡椒粉給羊架醃製入味

3、把醬汁用刷子均勻塗抹在羊架上，至少醃製1小時

4、烤箱預熱到230度

5、把羊架放到耐熱烤盤上，放入烤箱烘烤15分鐘，取出翻面後繼續烤5-10分鐘即可

6、羊架取出稍微晾涼10分鐘，然後切開就可以吃啦

1、想要口感更好可以醃製一晚上

2、如果有食物探針，當羊架內部溫度達到51-57℃這樣子就可以吃了，肉質更鮮嫩