掛耳咖啡為啥在一分鐘內衝泡（一分鐘教你熟練地衝泡一杯掛耳咖啡）

2023-04-29 03:41:48

掛耳咖啡目前非常流行，如隅田川、永璞、帝國花園大耳王、金米蘭、可也家日式掛耳等，深受辦公室白領喜愛。那麼，如何正確衝泡掛耳咖啡充分釋放咖啡的香氣呢？

正確掛耳咖啡衝泡方法：

打開掛耳包的包裝，沿虛線將濾紙袋撕開，將掛耳包平整掛於杯沿，開水倒入尖嘴咖啡手衝壺，靜置一到兩分鐘。

第一次注水：緩慢將水注入咖啡粉中，水溫大致為90攝氏度，水量以將咖啡浸溼為準，靜置悶蒸30秒。

第二次注水：繼續緩慢注水，注水以圓形軌跡由內向外，再由外向內反覆重複，當水量達到150～200毫升後停止，將掛耳包取出，即可完成咖啡衝泡，整個衝泡時長控制在1分左右。