森林風露營營地（模擬巖洞風沙漠風）

2023-05-25 19:59:05 1

鬧市之中親近自然?露營餐吧火了

模擬巖洞風、沙漠風、草地風……年輕人爭相打卡 聲音：同質化競爭下取勝關鍵仍在「吃」

長沙市解放西路這家以熱帶雨林風格為主的露營餐吧，國慶期間得提前預訂。 受訪者 供圖

10月7日，長沙市民楊小姐和朋友在解放西路上一家音樂餐吧內，體驗了一次熱帶雨林。

10月4日起，長沙迎來新一輪強冷空氣，市民紛紛感受到了「春夏咻冬」以及長沙冷空氣的殺傷力。室外露營暫時擱置，城市裡主打露營風格的餐吧、酒吧卻意外地收穫了一大批遊客，風格多以模擬巖洞風、沙漠風、草地風為主，帶露臺、帳篷的用餐位大多需要提前預訂。

■文/視頻 全媒體記者 黃亞蘋

【走訪】 吃飯、休閒，露營餐吧成了「打卡點」

夕陽西下，華燈初上，黃興南路步行街成為各色霓虹燈交相輝映的舞臺。10月7日22時，解放西路等來了一天中最熱鬧的時段，人流熙熙攘攘，感受著節日國慶假期最後的閒暇時光。在JF解放PUB外，有用棕櫚樹、仙人掌搭建的戶外用餐區，沿著「曲徑通幽處」的熱帶小道走進店內，更像是一個超大熱帶雨林派對，舞臺上不間斷的live表演讓人置身夢幻光影之中。

「國慶假期天天都是滿座，特別是戶外用餐區，位置都得提前預訂。」餐吧負責人介紹，門店的菜品大多進行了本土化改良，從下午茶到晚餐、酒市消費者都能找到1-2款中意的美食，「餐吧裡、外用餐區均貼合『露營風』裝修的，95後、00後消費者比較愛來這裡打卡。」

三湘都市報記者發現，在長沙，主打「露營風」的餐吧還有十幾家。如，位於開福區西長街的「霸派炸物集中營」裡，餐椅全部是戶外專用的克米特椅，餐廳一角還特意安裝了日落燈、小帳篷方便消費者拍照;位於嶽麓區洋湖新城的「未知無國界餐廳」同樣主打市內露營度假風，用餐的碗、筷也全部換成不鏽鋼材質。

【數據】 露營訂單大幅增長，「露營 」新業態湧現

10月6日，美團發布的 2022 年「十一」黃金周消費數據顯示，本地消費佔比 77.4%，成為激發假日經濟新動能的「主引擎」。國慶假期，露營依舊是最火熱的假期新玩法之一。露營訂單量相比「五一」假期上漲410%，露營 房車、露營 田園、露營 露天音樂會等不斷豐富的「露營 」新業態，讓露營體驗更有新意和吸引力。

毋庸置疑，從露營中尋找「中國式」的詩和遠方，已成為「微旅行」的流行方式之一。「疫情常態化防控下『微旅行』這種模式會逐漸成為一種生活方式。與走馬觀花逛景點相比，在山野間感受草木生長或許能成為一份特別的童年回憶。」業內人士表示，如今露營地也在探尋「露營 」的多種可能，時變時新是行業公認的長久發展之計。

「幾棵棕櫚樹、幾張鋁合金蛋卷就能複製的露營餐吧，在同質化競爭下很難挑起用戶的消費欲。」長沙某連鎖湘菜館負責人認為，露營餐吧的核心仍舊在吃，依葫蘆畫瓢複製用餐場景之外，更應花大功夫提升菜品創意度、融合度。