紅燒排骨的做法(酸甜排骨的做法)
2023-04-22 03:32:33
大家好!這裡是家庭小菜【真堅味】
今天和大家分享一道;甘香可口、酸甜開胃的《酸甜排骨》做法!主要材料有:排骨、番茄醬、白糖、生粉、白醋。
步驟;
①先把排骨衝洗乾淨、斬塊。
②涼水下鍋掉水兩分鐘,掠去浮沫!再衝洗一遍,濾幹水份。
③把排骨放入大盤中;加入適量食鹽、生抽、蠔油、花生油,攪拌均勻!醃製15分鐘左右,再放入澱粉攪拌,讓排骨裹都上澱粉。
④熱鍋下油!用筷子插進油中測試油溫,如果筷子邊沿冒泡就表示油開了。
⑤把排骨放入熱油中,改中火慢炸,炸至兩面金黃色後,上盤備用。
⑥把適量番茄醬倒入大碗中、加入白糖、白醋攪拌均勻。
⑦再熱鍋下油;把調好的番茄醬料倒入鍋中,改小火!倒入排骨慢慢翻炒均勻,炒至番茄醬料收汁成為醬液!即可上盤。
一道!甘香可口、酸甜開胃的《酸甜排骨》就做好了。各位朋友!覺得怎樣呢?如果你也喜歡下廚!請關注或者收藏轉發【真堅味】謝謝!大家!
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