小種茶葉跟金駿眉有什麼區別（金駿眉和正山小種是一種茶嗎）

2023-04-21 19:15:56

摘要：金駿眉和正山小種都屬於小葉種紅茶，二者是採摘同一種茶樹上的茶葉製成的，可以說金駿眉是正山小種的一種，但又不完全等同於正山小種，兩種茶葉主要區別在於選料方面不同，除了原料以外，金駿眉和正山小種在工藝、外形、湯色、口感、耐泡程度、產量價格等方面也有一定的差別，可以通過看外形、嘗味道、看價格等方法區分。下面一起來了解一下金駿眉和正山小種的區別吧。

一、金駿眉和正山小種是一種茶嗎 正山小種是產於武夷山市星村鎮桐木關一帶的小葉種紅茶，有300多年的歷史，金駿眉也是出自武夷山，同樣是小葉種紅茶，那麼金駿眉和正山小種是什麼關係呢？ 其實，嚴格意義上講，金駿眉是正山小種的一種，它們都是採摘同一種茶樹上的茶葉製成的；但它又不完全等同於正山小種，它們之間還是存在一定區別的，並不是同一種茶。

二、金駿眉和正山小種有什麼區別 金駿眉和正山小種都屬於小葉種紅茶，其主要區別體現在以下幾個方面：

1、茶葉原料 正山小種紅茶與金駿眉紅茶雖然都是採摘同一種茶樹上的茶葉，但是在新鮮茶葉上就有所區別：金駿眉採自茶樹上嫩葉的鮮芽頭，而正山小種採摘的一芽或者一芽二葉為原料。

2、製作工藝 金駿眉的在製作上在萎凋過程中除了有小部分的煙燻之外，並沒有經過松枝煙燻的過程，正山小種更多的是採用傳統的紅茶製作手法，二者在燻制和發酵兩個步驟上有所不同。

3、外形特徵 金駿眉形如眉毛細長粗壯，通體黑褐色均勻過渡，尖部金色的毫尖略顯；正山小種的外表則是粗壯緊結，通體寶黑色，表面似有一層白霜很有質感。

4、茶湯顏色 好的金陳駿眉用100℃的水衝泡，顏色和色拉油一樣金黃澄亮，茶湯較淡；正山小種紅茶，茶湯頭幾泡紅豔透亮，隨著泡數增加也逐漸紅色減弱，但顏色會比金駿眉更深一些。 5、口感香氣 正山小種紅茶一般帶有松煙味或者說桂圓香的味道，而金駿眉會比正山小種更為甘甜，香氣馥鬱，茶湯順滑綿軟、細膩。

6、耐泡程度 好的金駿眉耐泡程度較高，基本都在10泡以上；正山小種一般在8泡左右。

7、葉底顏色 好的金駿眉10泡以後，是一根一根飽滿的單芽沉在水底；正山小種則是肥厚的古銅色伴有青褐色的葉片靜靜躺在杯底

8、產量價格 金駿眉一年只有幾天採摘時間，並且對原料要求更高，因此產量較低，價格普遍比較高；正山小種的採摘要求沒有那麼高，產量更高一些，不過放到全國的市場也是不高的，因此價格雖然沒有金駿眉那麼貴，總體也是比較貴的。

三、如何區分正山小種和金駿眉 正山小種和金駿眉在很多方面都存在區別，不過還是不少朋友不知道怎麼區分這兩種茶葉，下面為大家介紹金駿眉和正山小種的區分方法：

1、看外形 正山小種條索更加緊實肥厚，色澤烏黑油潤或偏深褐色，而金駿眉條索則為金、黃、黑相間，緊秀細長如眉一般。

2、嘗味道 金駿眉經過無煙或者輕煙工序，味道會比正山小種淡一些，喝起來醇順、爽滑甘甜、韻味持久，有獨特的天然花香、果香，還有蜜香混合香等。正山小種則味道偏重，喝起來醇厚甘爽，喉韻明顯，回甘久而長，似桂圓湯味，有明顯的松煙香。

3、看價格 金駿眉是用芽頭製作的，5斤左右的茶芽才能製成1斤左右的成品，且採摘時間有限，因此產量較低，一般會比正山小種要貴。