一種湯水隔離器的製作方法
2023-05-06 13:21:01 2
專利名稱：一種湯水隔離器的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種餐飲類輔助性器具的技術領域，具體地是涉及一種湯水隔油器。
背景技術：
目前，餐館和家中都備有湯鍋，它是煮湯的常用的器具，在湯的製作過程中，要把將油、葷素菜以及佐料加水煮熟，然後得到湯菜的混合物，油層全部浮在湯的表面，在油層下面是湯水。簡單地用湯匙撥開湯中油來盛清湯，由於湯匙會沾滿油，這樣就不能保證所盛的湯為清湯，這就需要一種能夠在油湯中隔離出清湯的湯水隔油器。為了解決上述問題，中國專利號ZL200820010443.9公開了一種清湯器，該清湯器包括一個清湯器主體，所述的清湯器主體的底部上設有至少一個清湯孔，所述的清湯器主體的側部上端設有可掛在湯鍋邊的鐵耳。這種清湯器存在著不足之處，首先，在清湯器放入湯鍋的過程中，湯表面的油與清湯器的底部先接觸，油會先通過清湯器底部的孔進入清湯器內部；其次，清湯器沉入湯鍋內底部，清湯器的底部與湯鍋面接觸，容易使清湯器底部的孔堵塞，造成湯鍋中的清湯不易流入清湯器內；再次是，清湯器放入鍋底後，清湯器底面就會壓住湯內的沉澱物，這些被壓住的沉澱物就會固定不能形成流動，同時這些沉澱物不斷地接受到鍋底傳來的熱量，導致清湯器底面被壓住的沉澱物會出現大面積「糊鍋」問題，這樣影響湯鍋中湯的口感。因此，由於以上問題有必要重新設計一種湯水隔油器。
發明內容
本發明的一種湯水隔油器要解決的技術問題是提供一種能夠在油湯中隔離出清湯，湯內的沉澱物被壓後，能夠減少沉澱物出現「糊鍋」面積的湯水隔油器。為了解決以上問題， 本發明解決其技術問題的方案是:一種湯水隔油器，包括隔油器主體，所述的隔油器主體的底部設有通孔，所述隔油器主體通孔內設置有控制閥門，且控制閥門與隔油器主體的底部通孔相匹配；所述的隔油器主體外底部設置有支架，當湯水隔油器處於自由狀態時，控制閥門與隔油器本體底部通孔處於密閉狀態，且控制閥門的開關最低觸點要低於支架的觸點；當湯水隔油器放置在湯鍋底面時，控制閥門的開關觸點和支架都與湯鍋底面時接觸，控制閥門和隔油器本體底部的連接通孔之間產生間隙，控制閥門處於開啟狀態。採用本技術方案的這種湯水隔油器在放入湯鍋的過程中，湯鍋中的油與隔油器底部先接觸，此時，湯水隔油器處於自由狀態，控制閥門處於關閉狀態，油不會進入隔油器本體內部；當隔油器經過湯的油層沉入湯鍋底部時，由於控制閥門開關的最低接觸點要低於支架的接觸點，形成高度差，控制閥門開關的最低接觸點先與鍋底接觸，然後是隔油器本體與支架一起下沉，支架再接觸到鍋底面，控制閥門與隔油器本體相對原來的自由狀態接觸點改變，控制閥門固定接觸點變為鍋底，這時控制閥門與隔油器本體分離才產生間隙，底部清湯通過間隙流入隔油器本體內；由於隔油器本體底部有支架，支架與湯鍋面接觸，隔油器本體與湯鍋之間形成一部分空間，湯水能更好的流動；支架和控制閥門與鍋面採用點和線接觸方式，支架和控制閥門壓住沉澱物的面積大大減少了，這樣減少受熱沉澱物出現的「糊鍋」問題也不會影響湯的口感。採用這種隔油器同原有的清湯器相比，這種隔離器裡的湯水不含油，隔油效果明顯提高，大大地減少「糊鍋」面積，也就不會影響湯的口感。進一步，限定所述的控制閥門為不鏽鋼圓球體，不鏽鋼圓球體的直徑大於隔油器本體通孔的直徑。這種不鏽鋼圓球體的控制閥門在湯中不會出現氧化反應，從而對人體無害；這種湯水隔油器在放入湯鍋的過程中，湯鍋中的油與隔油器底部先接觸，此時，湯水隔油器處於自由狀態，由於圓球體的直徑大於隔油器本體內的通孔的直徑，圓球體放入隔油器本體內的通孔內將底部的通孔密閉，油不會進入隔油器本體內部；當隔油器經過湯的油層沉入湯鍋底部時，由於圓球體的最低開關接觸點要低於支架的接觸點，形成高度差，圓球體的最低接觸點先與鍋底接觸，然後是隔油器本體與支架一起下沉，支架再接觸到鍋底面，這樣圓球體與隔油器本體相對原來的自由狀態，圓球體改變了原先接觸面，圓球體與隔油器本體分離才產生間隙，底部清湯通過間隙流進湯水隔油器本體內，這種結構操作簡單，控制效果好。更進一步，限定所述的不鏽鋼圓球體為空心圓球體，所述的空心圓球體頂部設置彈簧並相連接，彈簧的上端設置橫杆並相連接，橫杆與隔油器本體相連接，這種湯水隔油器在自由狀態下，伸長的 彈簧連接空心圓球體壓住隔油器本體底部的通孔形成密閉，在湯鍋底部工作時，空心圓球相向上，彈簧壓縮，隔油器本體底部的通孔處與空心圓球形成間隙，湯鍋底部內的清湯通過間隙流入隔油器裡，同時湯水隔油器減輕了重量，節約了材料，減少了成本。同樣，更進一步，限定所述的不鏽鋼圓球體為實心圓球體，由於隔油器在自由狀態下，實心球體是依靠球體的自身重量將隔油器本體底部的通孔密閉，在沉到湯鍋底部，隔油器的支架和實心圓體球與湯鍋底部接觸，實心圓球體與隔離器本體產生間隙，湯鍋底部內的清湯通過間隙流入隔油器裡，這種湯水隔油器在湯鍋內移動時很平穩。進一步，限定所述的控制閥門為不鏽鋼帶盤圓柱體，所述的不鏽鋼帶盤圓柱體包括閥盤和閥柱，閥盤與閥柱相互固定連接，所述的閥盤直徑大於隔油器本體內底部通孔直徑，且閥盤的底端面與隔油器本體內的接觸面相配合且密閉，閥柱的直徑小於隔油器本體底部的通孔直徑。這種湯水隔油器在放入湯鍋的過程中，由於閥盤直徑大於隔油器本體內通孔的直徑且閥盤的底面與隔油器本體內的接觸面相配合且密閉，閥柱的直徑小於隔油器本體底部的通孔直徑，湯鍋中的油與隔油器底部先接觸，此時，湯水隔油器處於自由狀態，帶盤圓柱體與隔油器本體之間處於密閉狀態，油不會進入隔油器本體內部；當隔油器經過湯的油層沉入湯鍋底部時，由於閥柱的最低開關接觸點要低於支架的接觸點，形成高度差，閥柱的開關最低接觸點先與鍋底接觸，然後是隔油器本體與支架一起下沉，支架再接觸到鍋底面，這樣使得閥盤與隔油器本體相對原來的自由狀態，帶盤圓柱體改變了原先接觸面，帶盤圓柱體與隔油器本體之間產生間隙，底部清湯通過間隙流入隔油器本體內，帶盤圓柱體容易更換成加長型狀態，使湯水隔油器既適用於平底湯鍋，又適用於圓底湯鍋。更進一步，限定所述的閥柱表面設置有凹槽，凹槽與閥柱的軸線平行，採用這種結構的湯水隔油器在自由狀態下，閥盤下端面與隔油器本體底部接觸並將通孔密閉，在自由狀態下，控制閥門將隔油器本體底部的通孔密閉，在湯鍋底部工作時，閥盤與隔油器本體底部通孔產生間隙，湯鍋底部內的清湯通過圓柱的凹槽流入再從間隙流入隔油器裡，湯內的沉澱物不易造成閥柱與隔油器的間隙堵塞，清湯水流入隔油器本體內更順暢。進一步，限定所述的控制閥門為不鏽鋼倒置圓錐體，不鏽鋼倒置圓錐體上底的直徑大於隔油器本體通孔的直徑。這種湯水隔油器在放入湯鍋的過程中，湯鍋中的油與隔油器底部先接觸，此時，湯水隔油器處於自由狀態，倒置圓錐體處於關閉狀態，油不會進入隔油器本體內部；當隔油器經過湯的油層沉入湯鍋底部時，由於控制倒置圓錐體錐尖的最低開關接觸點要低於支架的接觸點，形成高度差，圓錐體錐尖的開關最低接觸點先與鍋底接觸，然後是隔油器本體與支架一起下沉，支架再接觸到鍋底面，這樣使得圓錐體錐形面與隔油器本體相對原來的自由狀態，圓錐體改變了原先接觸面，圓錐體與隔油器本體分離才產生間隙，底部清湯通過間隙流入隔油器本體內；由於支架和圓錐體錐尖與鍋面採用點和線接觸方式，支架圓錐體的錐尖與鍋底接觸面積少，支架和圓錐體錐尖壓住沉澱物的面積大大減少了，這樣很少受熱的沉澱物會出現的「糊鍋」問題，也不會影響湯的口感。進一步，限定所述的支架為隔油器本體底部向下的凸起，所述的凸起在隔油器本體底部環形分布，至少為三個，這種支架和隔油器為一體，在製造時可以一次成型，減少了工時以及其它的輔助模具，也節省了材料。進一步，限定所述的隔油器本體內設置有過濾板，在隔油器本體的內側壁上設置有凸臺，過濾板平放在隔油器本體側壁凸臺上，所述的過濾板上設置有小孔，採用這種過濾板，從隔油器本體與自重閥門之間的間隙孔進入的菜或者佐料不會進入過濾板的上端，更有利於方便食用清湯。本發明的有益效果在於:採用本發明的一種湯水隔油器能夠從濃厚油湯中獲取不含有油的清湯，這種湯水隔油器操作簡單方便，對於正在沸煮的湯內的沉澱物被湯水隔油器壓住後的面積大大減少，出現的「糊鍋」問題，就不會影響湯的口感。
圖1為本發明的·一種湯水隔油器實施例1的密閉狀態下結構示意圖；圖2為本發明的一種湯水隔油器實施例1的開啟狀態下結構示意圖；圖3為本發明的一種湯水隔油器實施例2的密閉狀態下結構示意圖；圖4為本發明的一種湯水隔油器實施例2的開啟狀態下結構示意圖；圖5為本發明的一種湯水隔油器實施例3的密閉狀態下結構示意圖；圖6為本發明的一種湯水隔油器實施例3的開啟狀態下結構示意圖；圖7為本發明的一種湯水隔油器實施例4的密閉狀態下結構示意圖；圖8為本發明的一種湯水隔油器實施例4的開啟狀態下結構示意圖。
具體實施例方式實施例1:結合圖1圖2所示，本發明的一種湯水隔油器，包括隔油器主體1，隔油器主體I的底部設有通孔，隔油器主體I通孔內設置有不鏽鋼實心圓球體2，不鏽鋼實心圓球體2的直徑大於隔油器本體通孔的直徑，不鏽鋼實心圓球體2嵌在隔油器本體I底部通孔上，不鏽鋼實心圓球體2與通孔相配合併將隔油器本體I的通孔密閉；所述的隔油器主體外底部設置有支架3，當湯水隔油器處於自由狀態時，由於不鏽鋼實心圓球體2的直徑大於與隔油器主體I的底部通孔直徑，不鏽鋼實心圓球體2嵌在隔油器本體I通孔上，並將隔油器本體I的通孔密閉；由於不鏽鋼實心圓球體2的最低觸點要低於支架3最低觸點，形成高度差；不鏽鋼實心圓球體2的最低點和支架3最低點都與湯鍋底面時接觸，這樣不鏽鋼實心圓球體2與隔油器本體I分離才產生間隙21，湯水隔離器並處於開啟狀態，在隔油器本體I內設置有過濾板4，在隔油器本體I的內側壁上設置有凸臺，凸臺要高於不鏽鋼實心圓球體2的高度，過濾板4平放在隔油器本體I側壁凸臺上，在過濾板4上設置有小孔。湯水隔油器在放入湯鍋的過程中，湯鍋中的油與隔油器底部先接觸，此時，湯水隔油器處於自由狀態，不鏽鋼實心圓球體2與隔油器本體I處於密閉狀態，油不會進入隔油器本體I內部；當隔油器經過湯的油層沉入湯鍋底部時，由於不鏽鋼實心圓球體2的最低觸點要低於支架3的最低點；不鏽鋼實心圓球體2的最低觸點先與鍋底接觸，然後是隔油器本體I與支架3 —起下沉，支架3的最低點再接觸到鍋底面，這樣不鏽鋼實心圓球體2與隔油器本體分離，之間形成間隙21，底部清湯通過間隙流入隔油器本體內，然後底部清湯上升，清湯通過過濾板4小孔由下部流入上部，這樣進入隔油器本體內的可沉澱物再次被過濾板過濾，這樣更好食用清湯。實施例2:結合圖3圖4所示，本發明的一種湯水隔油器，包括隔油器主體1，隔油器主體I的底部設有通孔，隔油器主體I通孔內設置有空心圓球體5，空心圓球體5的直徑大於隔油器本體通孔的直徑，且空心圓球體5頂部設置彈簧6並相連接，彈簧6的上端設置橫杆7並相連接，橫杆7與隔油器本體I相連接，不鏽鋼空心圓球體5嵌在隔油器本體I底部通孔上，不鏽鋼空心圓球體5與通孔相配合併將隔油器本體I使通孔密閉；所述的隔油器主體外底部設置有支架3，當湯水隔油器處於自由狀態時，由於不鏽鋼空心圓球體5的直徑大於與隔油器主體I的底部通孔直徑，不鏽鋼空心圓球體5嵌在隔油器本體I通孔上，橫杆7上的彈簧5處於張開狀態，並將隔油器本體I的通孔密閉；當湯水隔油器放置在湯鍋底面時，由於不鏽鋼空心圓球體5的最低觸點要低於支架3最低觸點，形成高度差；不鏽鋼空心圓球體5的最低點和支架3最低點都與湯鍋底面時接觸，這樣不鏽鋼空心圓球體5與隔油器本體I分離才產生間隙51，湯水隔離器並處於開啟狀態，在隔油器本體I內設置有過濾板4，在隔油器本體I的內側壁上設置有·凸臺，凸臺要高於橫杆7，過濾板4平放在隔油器本體I側壁凸臺上，在過濾板4上設置有小孔。湯水隔油器在放入湯鍋的過程中，湯鍋中的油與隔油器底部先接觸，此時，湯水隔油器處於自由狀態，不鏽鋼空心圓球體5與隔油器本體I處於密閉狀態，油不會進入隔油器本體內部；當隔油器經過湯的油層沉入湯鍋底部時，由於不鏽鋼空心圓球體5的最低觸點要低於支架3的最低點；不鏽鋼空心圓球體5的最低觸點先與鍋底接觸，然後是隔油器本體I與支架3 —起下沉，支架3的最低點再接觸到鍋底面，這樣不鏽鋼空心圓球體5與隔油器本體I分離，之間形成間隙51，湯鍋底部清湯通過間隙51流入隔油器本體I內，然後清湯在隔油器本體I內上升，最後清湯通過過濾板4小孔由下部流入上部，這樣進入隔油器本體內的可沉澱物再次被過濾板過濾，這樣更好食用清湯。實施例3:結合圖5圖6所示，本發明的一種湯水隔油器，包括隔油器主體1，隔油器主體I的底部設有通孔，隔油器主體I底部通孔內設置有控制閥門，控制閥門為不鏽鋼帶盤圓柱體8，且不鏽鋼帶盤圓柱體8包括閥盤82和閥柱83，閥盤82與閥柱83相互固定連接，閥盤82在隔油器本體I內，閥盤82的直徑大於隔油器本體I內通孔直徑，且閥盤82的底端面與隔油器本體I內的接觸面相配合且密閉，閥柱83在隔油器本體I的通孔內，閥柱83的直徑小於隔油器本體I底部的通孔直徑。在閥柱83表面設置有凹槽84，凹槽84與閥柱83的軸線平行，隔油器主體I外底部設置有支架3。當湯水隔油器處於自由狀態時，閥盤82與隔油器本體I底部通孔處於密閉狀態，且閥柱83的最低觸面要低於支架3最低觸點；當湯水隔油器放置在湯鍋底面時，閥柱83的最低面和支架3都與湯鍋底面時接觸，閥盤82的底端面和隔油器本體I底部的連接通孔之間產生間隙81，控制閥門處於開啟狀態。隔油器主體I外底部設置有支架3，在隔油器本體I內設置有過濾板4，在隔油器本體I的內側壁上設置有凸臺，凸臺要高於閥盤82，過濾板4平放在隔油器本體I側壁凸臺上，在過濾板4上設置有小孔。湯水隔油器在放入湯鍋的過程中，湯鍋中的油與隔油器底部先接觸，此時，湯水隔油器處於自由狀態，不鏽鋼帶盤圓柱體8的閥盤82與隔油器本體I處於密閉狀態，油不會進入隔油器本體I內部；當隔油器經過湯的油層沉入湯鍋底部時，由於不鏽鋼帶盤圓柱體8的閥柱83最低面要低於支架3的最低點；不鏽鋼帶盤圓柱體8的閥柱83最低觸點先與鍋底接觸，然後是隔油器本體I與支架3 —起下沉，支架3的最低點再接觸到鍋底面，這樣不鏽鋼帶盤圓柱體8的閥盤82與隔油器本體I分離，之間形成間隙81，湯鍋底部清湯通過閥柱83表面設置有凹槽84內通過閥盤82與隔油器本體I之間形成的間隙81流入隔油器本體I內，然後清湯在隔油器本體I內部上升，最後清湯通過過濾板4小孔由下部流入上部，這樣進入隔油器本體內的可沉澱物再次被過濾板過濾，這樣能更好食用清湯。實施例4:結合圖7圖8所示，本發明的一種湯水隔油器，包括隔油器主體1，隔油器主體I的底部設有通孔，隔油器主體I通孔內設置有控制閥門，控制閥門為不鏽鋼倒置圓錐體9，不鏽鋼倒置圓錐體9裝在隔油器主體I的通孔上並孔相配合，所述的隔油器主體I外底部設置有支架3，所述的支架3為隔油器本體I底部向下的凸起，凸起的支架3在隔油器本體I底部為環形分布，至少為三個，當湯水隔油器處於自由狀態時，由於不鏽鋼倒置圓錐體9錐面的直徑大於與隔油器主體I的通孔直徑，不鏽鋼倒置圓錐體9嵌在隔油器本體I通孔上，並將隔油器本體I的通孔密閉；由於不鏽鋼倒置圓錐體9的的最低錐尖點要低於凸起的支架3最低觸點，形成高度 差；不鏽鋼倒置圓錐體9的最低點和支架3最低點都與湯鍋底面時接觸，這樣不鏽鋼倒置圓錐體9的錐面與隔油器本體I分離才產生間隙91，湯水隔離器並處於開啟狀態，在隔油器本體I內設置有過濾板4，在隔油器本體I的內側壁上設置有凸臺，凸臺要高於不鏽鋼倒置圓錐體9的高度，過濾板4平放在隔油器本體I側壁凸臺上，在過濾板4上設置有小孔。湯水隔油器在放入湯鍋的過程中，湯鍋中的油與隔油器底部先接觸，此時，湯水隔油器處於自由狀態，不鏽鋼倒置圓錐體9與隔油器本體I處於密閉狀態，油不會進入隔油器本體I內部；當隔油器經過湯的油層沉入湯鍋底部時，由於不鏽鋼倒置圓錐體9的最低錐尖點要低於凸起的支架3的最低點；不鏽鋼倒置圓錐體9的最低觸點先與鍋底接觸，然後是隔油器本體I下沉，凸起的支架3的最低點再接觸到鍋底面，這樣不鏽鋼倒置圓錐體9與隔油器本體I分離，之間形成間隙91，湯鍋底部清湯通過間隙流入隔油器本體I內，然後清湯隔油器本體I內部上升，最後清湯通過過濾板4小孔由下部流入上部，這樣進入隔油器本體內的可沉澱物再次被過濾板過濾，這樣能夠更好食用清湯。對於本領域的技術人員來說，在不脫離本發明結構的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也能視為本發明的保護範圍，均不會影響本發明實施的效果和專利的實用性。
權利要求
1.一種湯水隔油器，包括隔油器主體，所述的隔油器主體的底部設有通孔，其特徵在於所述隔油器主體通孔內設置有控制閥門，且控制閥門與隔油器主體的底部通孔相匹配；所述的隔油器主體外底部設置有支架，當湯水隔油器處於自由狀態時，控制閥門與隔油器本體底部通孔處於密閉狀態，且控制閥門的開關最低觸點要低於支架最低觸點；當湯水隔油器放置在湯鍋底面時，控制閥門的開關觸點和支架都與湯鍋底面接觸，控制閥門和隔油器本體底部的連接通孔之間產生間隙，控制閥門處於開啟狀態。
2.根據權利要求I所述的一種湯水隔油器，其特徵在於所述的控制閥門為不鏽鋼圓球體，不鏽鋼圓球體的直徑大於隔油器本體通孔的直徑。
3.根據權利要求I所述的一種湯水隔油器，其特徵在於所述的控制閥門為不鏽鋼帶盤圓柱體，所述的不鏽鋼帶盤圓柱體包括閥盤和閥柱，閥盤與閥柱相互固定連接，所述的閥盤直徑大於隔油器本體內底部通孔直徑，且閥盤的底端面與隔油器本體內的接觸面相配合且密閉，閥柱的直徑小於隔油器本體底部的通孔直徑。
4.根據權利要求I所述的一種湯水隔油器，其特徵在於所述的控制閥門為不鏽鋼倒置圓錐體，不鏽鋼倒置圓錐體上底的直徑大於隔油器本體通孔的直徑。
5.根據權利要求I所述的一種湯水隔油器，其特徵在於所述的支架為隔油器本體底部向下的凸起，所述的凸起在隔油器本體底部環形分布，至少為三個。
6.根據權利要求2所述的一種湯水隔油器，其特徵在於所述的不鏽鋼圓球體為空心圓球體，所述的空心圓球體頂部設置彈簧並相連接，彈簧的上端設置橫杆並相連接，橫杆與隔油器本體相連接。
7.根據權利要求2所述的一種湯水隔油器，其特徵在於所述的不鏽鋼圓球體為實心圓球體。
8.根據權利要求3所述的一種湯水隔油器，其特徵在於所述的閥柱表面設置有凹槽，凹槽與閥柱的軸線平行。
9.根據權利要求I至8所述的任何一種湯水隔油器，其特徵在於所述的隔油器本體內設置有過濾板，在隔油器本體的內側壁上設置有凸臺，過濾板平放在隔油器本體側壁凸臺上，所述的過濾板上設置有小孔。
全文摘要
本發明涉及一種餐飲類隔油器的技術領域，具體的涉及一種湯水隔油器，包括隔油器主體，隔油器主體的底部設有通孔，隔油器主體通孔內設置有控制閥門，且控制閥門與隔油器主體的底部通孔相匹配，隔油器主體外底部設置有支架，當湯水隔油器處於自由狀態時，控制閥門與隔油器本體底部連接的通孔處於密閉狀態，且控制閥門的開關最低觸點要低於支架最低觸點；當湯水隔油器放置在湯鍋底面時，控制閥門的開關觸點和支架都與湯鍋底面時接觸，控制閥門和隔油器本體底部的連接通孔之間產生間隙，控制閥門處於開啟狀態，採用本發明的一種湯水隔油器能夠從濃油湯中獲取不含有油的清湯，湯內的沉澱物被壓後，能夠減少沉澱物出現「糊鍋」面積，不影響湯的口感。
文檔編號A47J36/20GK103251323SQ20131008815
公開日2013年8月21日 申請日期2013年3月20日 優先權日2013年3月20日
發明者李琦 申請人:重慶工商大學