一種低硝酸鹽含量茄子的栽培方法

2023-05-23 10:31:46

一種低硝酸鹽含量茄子的栽培方法
【專利摘要】本發明公開了一種低硝酸鹽含量茄子的溫室拱棚栽培方法。其主要包括如下步驟：A、溫室拱棚搭建；B、整地及開溝起壟；C、施入基肥；D、移栽；E、追肥及配施硝化抑制劑；F、噴施生長調節劑；G、追施微肥；H、坐果期開始每逢晴日敞棚曬田；I、病蟲草防治；J、成熟期分批次採收。採用該方法生產可大幅度降低茄果中硝酸鹽含量，增加茄果產量、茄果中維生素C及可溶性糖含量，進而提升茄果品質及食用安全性。此外，該法採用有機肥與無機肥配施，同時配合使用硝化抑制劑、微肥及生長調節劑，以肥促肥，不僅提高氮肥利用率，減少環境汙染風險，而且在開展農業生產的同時，也可改良土壤結構，做到菜地的用養結合。
【專利說明】一種低硝酸鹽含量前子的栽培方法
【技術領域】
[0001]本發明屬於蔬菜設施栽培【技術領域】，更具體涉及到一種低硝酸鹽含量茄子的溫室栽培方法，以降低茄果中硝酸鹽含量，提高茄果品質和食用安全性。
【背景技術】
[0002]茄子在我國的栽培歷史悠久，距今已有近兩千年歷史，我國至少在漢代已開始種植和食用茄子。我國茄子種質資源十分豐富，南北方均有大規模種植，是人們十分喜愛的大眾化食用蔬菜之一。經常食用茄子，能預防和治療多種疾病，營養專家黎黍勻分析，茄子的預防疾病指數為26.29，生命力指數為9.7142，證明對疾病的康復具有相當高的價值，而且對生命力的提聞有一定效果。
[0003]近年來，隨著氣候變化、保護性耕地減少及農村勞動力向城市轉移，蔬菜價格節節攀升，且居高不下。導致在蔬菜栽培過程中，農民為了追求高產和經濟效益，盲目大量施用化肥尤其是氮肥，導致土壤硝態氮積累嚴重，不僅造成土壤養分比例失調，而且使蔬菜生產中硝酸鹽含量嚴重超標，有研究表明，過量施肥可導致菠菜中每公斤乾重亞硝酸鹽含量高達3600毫克，對人類飲食健康構成了巨大威脅。人體攝入的硝酸鹽中約80%來自蔬菜，這些硝酸鹽在微生物作用下可還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽與人體血液作用，形成高鐵血紅蛋白，從而使血液失去攜氧功能，使人缺氧中毒，搶救不及時甚至可危及生命，同時亞硝酸鹽可與人體攝入的其他食品、藥品殘留農藥中的次級胺反應，在胃腔中形成強致癌物一亞硝胺，其是消化系統癌變的罪魁惡首。目前各地已經開始實行市場準入制度，控制硝酸鹽不超標將是取得市場「準入證」的重要條件之一。
[0004]因此，開展低硝酸鹽蔬菜的栽培技術與方法研究已迫在眉睫且意義重大。

【發明內容】

[0005]本發明的目的是在於提供一種低硝酸鹽含量茄子的栽培方法，在確保產量的前提下切實可行的減少茄果中硝酸鹽含量，提高茄果食用安全性，合理配施有機肥與無機肥，優化和改善土壤質量，減少菜園土壤面源汙染。
[0006]為了實現上述目的，本發明採用以下技術措施:
[0007]—種低硝酸鹽含量茄子的栽培方法，其步驟如下:
[0008]A、溫室拱棚搭建:選擇地勢平坦肥沃且周邊無任何遮擋陽光的保護性菜地，要求前茬栽種作物為非茄科蔬菜，以鋼管或竹條作龍骨搭建拱棚，溫室拱棚所覆蓋塑料薄膜透光率在70%-90%。
[0009]B、整地:採用小型農田翻耕機對拱棚內菜地進行翻耕和平整，人工或機械開溝起壟，壟寬130-140釐米，壟間距為70-90釐米，壟長根據溫室拱棚內田塊確定。
[0010]C、基肥:均勻撒施完全腐熟的豬牛糞類有機肥或農家肥10000-17000千克/公頃，過磷酸鈣600-800千克/公頃，氯化鉀180-250千克/公頃，硼砂8_12千克/公頃，採用人工或機械將肥料翻入土中。[0011]D、移栽:選擇事先培育的長勢健碩的茄子幼苗，採用濃度為0.15-0.35毫克/千克的芸苔素內酯溶液蘸根5-10小時後，按照株距45-55釐米和行距55-65釐米的標準進行移栽，每壟按照壟寬度栽種3行，其中兩個邊行各預留5-10釐米邊距，移栽後適量澆水，保持土壤溼潤，表土含水量50%-75%。
[0012]E、追肥及配施硝化抑制劑:分別於移栽後第20-25天和第40_45天，將尿素按照每公頃30-60千克用量與氮吡啉按照每公頃400-800克用量或雙氰胺按照每公頃1.5-2.5千克用量充分混勻後溶於水中，於17:00後距根基部10-15釐米處均勻灌根。
[0013]F、噴施生長調節劑:開花期開始，葉面噴施復配後濃度為3-6毫克/千克的芸苔素內酯、2-4毫克/千克的赤黴素及800-1500毫克/千克的磷酸二氫鉀複合溶液，每次噴施量為400-500千克/公頃,每12-18天噴施一次,直至最後一批爺果收穫,於上午露水褪去後噴施，便於植株吸收。
[0014]G、追施微肥:將鑰酸鈉、硫酸鋅、硫酸錳按照質量比2:3:4的比例復配製成質量分數為0.9%的混合溶液A，將蘋果酸溶於水中配製成濃度為10-15毫克/千克的溶液B，於第一批茄果平均果徑3-6釐米時，茄果及葉面噴施溶液A —次，此後每7-12天，茄果及葉面噴施一次B和A兩種溶液中其中的一種，且於每次噴施任一溶液後5-8天，茄果及葉面追加噴施濃度為13-18毫克/千克的維生素C溶液一次，直至最後一批茄果收穫，溶液A、溶液B和維生素C溶液每次噴施量均為400-500千克/公頃,於上午露水褪去後噴施,便於植株吸收。
[0015]H、坐果期開始，每逢晴日，於11:00-15:00敞棚曬田，接受高溫光照。
[0016]1、病蟲草防治:依據茄子發病情況，噴施質量比為50%多菌靈可溼性粉劑500倍液、質量比為50%速克靈可溼性粉劑1500倍液、質量比為58%甲霜靈錳鋅可溼性粉劑500倍液、質量比為70%甲基託布津800倍液中的一種或多種若干次，選擇午後噴施，人工拔除雜草。
[0017]J、收穫:茄果成熟收穫期分批次進行採收，每批次於午後13:00-15:00間採收。
[0018]G步驟中，在噴施A、B溶液時，優選方案為A、B交替噴施。
[0019]一種低硝酸鹽含量茄子的栽培方法(最佳方法)，其步驟如下:
[0020]A、溫室拱棚搭建:選擇地勢平坦肥沃且周邊無任何遮擋陽光的保護性菜地，要求前茬栽種作物為非茄科蔬菜，以鋼管或竹條作龍骨搭建拱棚，溫室拱棚所覆蓋塑料薄膜透光率在80%-90%。
[0021]B、整地:採用小型農田翻耕機對拱棚內菜地進行翻耕和平整，人工或機械開溝起壟，壟寬130釐米，壟間距為80釐米，壟長根據溫室拱棚內田塊確定。
[0022]C、基肥:均勻撒施完全腐熟的豬牛糞類有機肥或農家肥15000千克/公頃，過磷酸鈣700千克/公頃，氯化鉀200千克/公頃，硼砂10千克/公頃，採用人工或機械將肥料翻入土中。
[0023]D、移栽:選擇事先培育的長勢健碩的茄子幼苗，採用濃度為0.30毫克/千克的芸苔素內酯溶液蘸根8小時後，按照株距50釐米和行距60釐米的標準進行移栽，每壟按照壟寬度栽種3行，其中兩個邊行各預留5釐米邊距，移栽後適量澆水，保持土壤溼潤，表土含水
量70%為宜。
[0024]E、追肥及配施硝化抑制劑:分別於移栽後第22天和第44天，將尿素按照每公頃45千克用量與氮吡啉按照每公頃600克用量或雙氰胺按照每公頃2.0千克用量充分混勻後溶於水中，於17:00後距根基部15釐米處均勻灌根。
[0025]F、噴施生長調節劑:開花期開始，葉面噴施復配後濃度為4毫克/千克的芸苔素內酯、3毫克/千克的赤黴素及1000毫克/千克的磷酸二氫鉀複合溶液，每次噴施量為450千克/公頃，每15天噴施一次，直至最後一批茄果收穫，於上午露水褪去後噴施，便於植株吸收。
[0026]G、追施微肥:將鑰酸鈉、硫酸鋅、硫酸錳按照質量比2:3:4的比例復配製成質量分數為0.9%的混合溶液A，將蘋果酸溶於水中配製成濃度為13毫克/千克的溶液B，於第一批茄果平均果徑4釐米時，茄果及葉面噴施溶液A —次，此後每9天，茄果及葉面噴施一次B和A兩種溶液中其中的一種，且於每次噴施任一溶液後6天，茄果及葉面追加噴施濃度為15毫克/千克的維生素C溶液一次，直至最後一批茄果收穫，溶液A、溶液B和維生素C溶液每次噴施量均為450千克/公頃,於上午露水褪去後噴施,便於植株吸收。
[0027]H、坐果期開始，每逢晴日，於11:00-15:00敞棚曬田，接受高溫光照。
[0028]1、病蟲草防治:依據茄子發病情況，噴施質量比為50%多菌靈可溼性粉劑500倍液、質量比為50%速克靈可溼性粉劑1500倍液、質量比為58%甲霜靈錳鋅可溼性粉劑500倍液、質量比為70%甲基託布津800倍液中的一種或多種若干次，選擇午後噴施，以便達到較好的病蟲害殺滅效果，人工拔除雜草。
[0029]J、收穫:茄果成熟收穫期分批次進行採收，每批次於午後13:00-15:00間採收。
[0030]本發明的主要優點如下:
[0031]1.採用本發明方法栽培，可使茄果極顯著增產，增產率達17.28%，茄果中硝酸鹽含量降低70%以上，提高可溶性糖和維生素C含量最高分別達到25.98%和43.76%，因此可大幅度改善茄果品質及食用安全性。
[0032]2.本發明將有機肥與無機肥按照一定比例配施，同時配合使用硝化抑制劑、微肥及生長調節劑，以肥促肥，不僅提高氮肥利用率，減少環境汙染風險，而且在開展農業生產的同時，也可改良土壤結構，做到菜地的用養結合。
[0033]3.追肥時配施硝化抑制劑不僅提高了肥料吸收利用率，而且一定程度上降低了植株體內硝酸鹽含量。
[0034]4.採收前葉面噴施維生素C溶液，不僅有利於降低茄果硝酸鹽含量也有利於提高茄果中維生素C含量，進一步改善茄果品質。
【具體實施方式】
[0035]下面通過具體實施例進一步對本發明進行詳細描述，但不以任何方式限制本發明的範圍。本發明所述技術方案，如未特別說明，均為常規技術。
[0036]實施例1:
[0037]—種低硝酸鹽含量茄子的栽培方法，其步驟如下:
[0038]A、溫室拱棚搭建:選擇地勢平坦肥沃且周邊無任何遮擋陽光的保護性菜地，要求前茬栽種作物為非茄科蔬菜，以鋼管或竹條作龍骨搭建拱棚，溫室拱棚所覆蓋塑料薄膜透光率在70%或80%或90%。
[0039]B、整地:採用小型農田翻耕機對拱棚內菜地進行翻耕和平整，人工或機械開溝起壟，壟寬130或135或140釐米，壟間距為70或80或90釐米，壟長根據溫室拱棚內田塊確定。
[0040]C、基肥:均勻撒施完全腐熟的豬牛糞類有機肥或農家肥10000或14000或17000千克/公頃，過磷酸鈣600或700或800千克/公頃，氯化鉀180或215或250千克/公頃，硼砂8或10或12千克/公頃，採用人工或機械將肥料翻入土中。
[0041]D、移栽:選擇事先培育的長勢健碩的茄子幼苗，採用濃度為0.15或0.25或0.35毫克/千克的芸苔素內酯溶液蘸根5或7.5或10小時後，按照株距45或50或55釐米和行距55或60或65釐米的標準進行移栽，每壟按照壟寬度栽種3行，其中兩個邊行各預留5或7.5或10釐米邊距，移栽後適量澆水，保持土壤溼潤，表土含水量50%或60或75%。
[0042]E、追肥及配施硝化抑制劑:分別於移栽後第20或22或25天和第40或44或45天，將尿素按照每公頃30或45或60千克用量與氮吡啉按照每公頃400或600或800克用量或雙氰胺按照每公頃1.5或2或2.5千克用量充分混勻後溶於水中，於17:00後距根基部10或13或15釐米處均勻灌根。
[0043]F、噴施生長調節劑:開花期開始，葉面噴施復配後濃度為3或4.5或6毫克/千克的芸苔素內酯、2或3或4毫克/千克的赤黴素及800或1100或1500毫克/千克的磷酸二氫鉀複合溶液，每次噴施量為400或450或500千克/公頃，每12或15或18天噴施一次，直至最後一批茄果收穫，於上午露水褪去後噴施，便於植株吸收。
[0044]G、追施微肥:將鑰酸鈉、硫酸鋅、硫酸錳按照質量比2:3:4的比例復配製成質量分數為0.9%的混合溶液A，將蘋果酸溶於水中配製成10或13或15毫克/千克的溶液B，於第一批茄果平均果徑3或4或6釐米時，茄果及葉面噴施溶液A —次，此後每7或9或12天，茄果及葉面噴施一次B和A兩種溶液中其中的一種，且於每次噴施任一溶液後5或6或8天，茄果及葉面追加噴施濃度為13或15或18毫克/千克的維生素C溶液一次，直至最後一批茄果收穫，溶液A、溶液B和維生素C溶液每次噴施量均為400或450或500千克/公頃,於上午露水褪去後噴施,便於植株吸收。
[0045]H、坐果期開始，每逢晴日，於11:00-15:00敞棚曬田，接受高溫光照，有利於增加硝酸還原酶活性，減少硝酸鹽積累。
[0046]1、病蟲草防治:依據茄子發病情況，噴施質量比為50%多菌靈可溼性粉劑500倍液、質量比為50%速克靈可溼性粉劑1500倍液、質量比為58%甲霜靈錳鋅可溼性粉劑500倍液、質量比為70%甲基託布津800倍液中的一種或多種若干次，選擇午後噴施，以便達到較好的病蟲害殺滅效果，人工拔除雜草。
[0047]J、收穫:茄果成熟收穫期分批次進行採收，每批次於午後13:00-15:00間採收。
[0048]實施例2:
[0049]以下為低硝酸鹽含量茄子的栽培方法對降低茄果硝酸鹽含量的效果試驗:
[0050]試驗地點:湖南省農業科學院高橋試驗基地
[0051]試驗材料:試驗品種為早紅茄I號，幼苗由湖南省蔬菜研究所提供。
[0052]試驗設計:試驗設2個處理，每處理3次重複，各處理如下:
[0053]①對照(CK):當地農戶傳統的栽培模式，基肥均勻撒施完全腐熟的農家肥10000千克/公頃，過磷酸鈣700千克/公頃，氯化鉀200千克/公頃，採用人工將肥料翻入土中。選擇事先培育的長勢健碩的茄子幼苗，按照株距50釐米和行距60釐米的標準進行移栽，移栽後適量澆水，保持土壤溼潤。追肥以尿素為主，定植至開花前施追肥一次，門茄座果後追肥一次，以後每採收二次追肥一次，每次追肥22.5kg/公頃，正常的灌溉及病蟲草害管理，直至採收結束。
[0054]②處理⑴:本發明中的低硝酸鹽含量茄子栽培模式。
[0055]A、溫室拱棚搭建:選擇地勢平坦肥沃且周邊無任何遮擋陽光的保護性菜地，要求前茬栽種作物為非茄科蔬菜，以鋼管或竹條作龍骨搭建拱棚，溫室拱棚所覆蓋塑料薄膜透光率為80%。[0056]B、整地:採用小型農田翻耕機對拱棚內菜地進行翻耕和平整，人工或機械開溝起壟，壟寬140釐米，壟間距為80釐米，壟長根據溫室拱棚內田塊確定。
[0057]C.基肥:均勻撒施浩博生物有機肥15000千克/公頃，過磷酸鈣700千克/公頃，氯化鉀200千克/公頃，硼砂10千克/公頃，採用人工將肥料翻入土中。
[0058]D.移栽:選擇事先培育的長勢健碩的茄子幼苗，採用濃度為0.3mg/kg的芸苔素內酯溶液蘸根8小時後，按照株距50釐米和行距60釐米的標準進行移栽，每壟按照壟寬度栽種3行，其中兩個邊行各預留7.5釐米邊距，移栽後適量澆水，保持土壤溼潤，表土相對含水量 70%ο
[0059]E.追肥及配施硝化抑制劑:分別於移栽後第22天和第44天，將尿素按照每公頃45千克用量與氮吡啉按照每公頃600克用量充分混勻後溶於水中，於17:00後距根基部15釐米處均勻灌根。
[0060]F.噴施生長調節劑:開花盛期，於上午露水褪去後葉面噴施復配後濃度為4毫克/千克的芸苔素內酯、3毫克/千克的赤黴素及1000毫克/千克的磷酸二氫鉀複合溶液一次，以後每15天噴施一次，每次噴施量為450千克/公頃，直至全部收穫。
[0061]G.追施微肥:坐果期開始，將鑰酸鈉、硫酸鋅、硫酸錳按照質量比2:3:4的比例復配製成質量分數為0.9%的混合溶液A，將蘋果酸溶於水中配製成13毫克/千克的溶液B，於第一批茄果平均果徑4釐米時，茄果及葉面噴施溶液A —次，此後在第9天，茄果及葉面噴施一次B溶液，以後每隔9天，A、B溶液交替噴施。在A B溶液交替噴施期間，於每次噴施任一溶液後6天，茄果及葉面追加噴施濃度為15毫克/千克的維生素C溶液一次，直至最後一批茄果收穫，溶液A、溶液B和維生素C溶液每次噴施量均為450千克/公頃，於上午露水褪去後噴施,便於植株吸收。
[0062]H.坐果期開始，每逢晴日，於11:00-15:00敞棚曬田，接受高溫光照，以增加硝酸還原酶活力。
[0063]1.病蟲草防治:開花坐果期噴施質量比為50%多菌靈可溼性粉劑500倍液一次，以預防病蟲害發生，人工拔除雜草，全程正常澆水管理。
[0064]J.收穫:每批次爺果成熟時於午後13:00-15:00間米收。
[0065]抽樣及測定方法:試驗全程共採收10批茄果，每10天採收一批，每批分小區採收並記錄茄果重量和果數，於各小區第2、4、6、8批採收的茄果中選擇大小及長勢一致的茄果四枚，用於測定硝酸鹽、維生素C及可溶性糖含量。其中，硝酸鹽含量採用鎘柱還原法測定，維生素C含量採用2，6-二氯酚靛酚滴定法測定，可溶性糖含量採用3，5-二硝基水楊酸比色法測定。
[0066]結果分析:[0067]表1不同栽培方法對茄果經濟產量的影響
[0068]
【權利要求】
1.一種低硝酸鹽含量茄子的栽培方法，其步驟如下: A、溫室拱棚搭建:選擇地勢平坦肥沃且周邊無任何遮擋陽光的保護性菜地，要求前茬栽種作物為非茄科蔬菜，以鋼管或竹條作龍骨搭建拱棚，溫室拱棚所覆蓋塑料薄膜透光率在 70%-90% ； B、整地:採用小型農田翻耕機對拱棚內菜地進行翻耕和平整，人工或機械開溝起壟，壟寬130-140釐米，壟間距為70-90釐米，壟長根據溫室拱棚內田塊確定； C、基肥:均勻撒施完全腐熟的豬牛糞類有機肥或農家肥10000-17000千克/公頃，過磷酸鈣600-800千克/公頃，氯化鉀180-250千克/公頃，硼砂8_12千克/公頃，採用人工或機械將肥料翻入土中； D、移栽:選擇事先培育的長勢健碩的茄子幼苗，採用濃度為0.15-0.35毫克/千克的芸苔素內酯溶液蘸根5-10小時後，按照株距45-55釐米和行距55-65釐米的標準進行移栽，每壟按照壟寬度栽種3行，其中兩個邊行各預留5-10釐米邊距，移栽後適量澆水，保持土壤溼潤，表土含水量50%-75% ； E、追肥及配施硝化抑制劑:分別於移栽後第20-25天和第40-45天，將尿素按照每公頃30-60千克用量與氮吡啉按照每公頃400-800克用量或雙氰胺按照每公頃1.5-2.5千克用量充分混勻後溶於水中，於17:00後距根基部10-15釐米處均勻灌根； F、噴施生長調節劑:開花期開始，葉面噴施復配後濃度為3-6毫克/千克的芸苔素內酯、2-4毫克/千克的赤黴素及800-1500毫克/千克的磷酸二氫鉀複合溶液，每次噴施量為400-500千克/公頃,每12-18天噴施一次,直至最後一批爺果收穫,於上午露水褪去後噴施，便於植株吸收； G、追施微肥:將鑰酸鈉、硫酸鋅、硫酸錳按照質量比2:3:4的比例復配製成質量分數為0.9%的混合溶液A，將蘋果酸溶於水中配製成濃度為10-15毫克/千克的溶液B，於第一批茄果平均果徑3-6釐米時，茄果及葉面噴施溶液A —次，此後每7-12天，茄果及葉面噴施一次B和A兩種溶液中其中的一種，且於每次噴施任一溶液後5-8天，茄果及葉面追加噴施濃度為13-18毫克/千克的維生素C溶液一次，直至最後一批茄果收穫，溶液A、溶液B和維生素C溶液每次噴施量均為400-500千克/公頃,於上午露水褪去後噴施,便於植株吸收； H、坐果期開始，每逢晴日，於11:00-15:00敞棚曬田，接受高溫光照； 1、病蟲草防治:依據茄子發病情況，噴施質量比為50%多菌靈可溼性粉劑500倍液、質量比為50%速克靈可溼性粉劑1500倍液、質量比為58%甲霜靈錳鋅可溼性粉劑500倍液、質量比為70%甲基託布津800倍液中的一種或多種若干次，選擇午後噴施，人工拔除雜草； J、收穫:茄果成熟收穫期分批次進行採收，每批次於午後13:00-15:00間採收。
2.根據權利要求1所述的栽培方法，G步驟中，A溶液和B溶液交替噴施。
【文檔編號】A01G1/00GK103563642SQ201310594562
【公開日】2014年2月12日 申請日期:2013年11月22日 優先權日:2013年11月22日
【發明者】崔新衛, 彭福元, 魯耀雄, 龍世平, 陳山, 劉朝暉 申請人:湖南省農業生物資源利用研究所