適合自己在家做的外國醬料（嘗完這11瓶進口醬料）

2023-05-23 22:55:03 1

對於一個料理新手來說，最重要的是什麼？

一應俱全的廚具？馬進收藏夾吃灰的教程？

不，是一步到「味」的調味品。

是人都有嘴饞的時候，但阻擋這份嘴饞的往往不是克制的心，而是懶得邁開的腿。

每次刷到各國的料理吃播，都恨不得鯉魚打挺衝去最近的地道飯店來上一個酒足飯飽，然而一放下手機，想的卻是能不能點個外賣啊？

要麼怎麼說懶惰是最大的推動力，在用眼睛學會了十八般廚藝之後，料理界終於凝聚了一批據說只要嘗一口就能馬上回想起該國招牌料理的醬料們。

這不得火速納入懶人廚房？

今天就來測評看看，到底這11瓶來自各國的醬料，能不能讓咱們一下午嘗遍世界！

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Countdown 塔塔醬

推薦指數：四星****

這是紐西蘭當地超商旗下售賣的產品，有點類似於國內沃爾瑪裡的惠宜系列，味道上基本無功無過。

這款塔塔醬就屬於平均水平，酸甜口但不太膩，口感比看起來熱量十足的外觀更清爽一些，但依舊熱量十足！

作為第一個上場的選手，只能與大家以往嘗試過的醬料做對比，Countdown塔塔醬這波穩紮穩打，拿下了一個優秀四星（滿分五星）！

Culley's 蒜泥蛋黃醬

推薦指數：二星**

本來以為蛋黃醬在根深蒂固的口味奠定下已經不會有什麼超常或失常發揮，然而還是低估了美食家們的想像力。

嘗起來大體上就是帶點酸味的蛋黃醬，但餘味裡淡淡地甩出一串蒜味攻擊，慢慢充斥了你的口腔。

雖然蒜味在調味品界的地位不可阻擋，但也不能放任它肆意入侵甜口醬料區吧！

這番蒜泥與蛋黃醬的結合，可能哪一步出了錯，總之在猛吃小隊的主觀評測裡，屬於達咩水平。

Culley's 7號熱帶加勒比辣醬

推薦指數：*****五星*****

怎麼說，在甜口的小試牛刀之後，我們終於決定對辣醬下手，既然是首位就得來個猛的，這瓶看起來就豔麗十足甚至有些像午夜狂歡單品的熱帶加勒比辣醬，率先入了眼。

果然不出所料，開幕就是重磅辣味炸彈，入口辣味就起來了！

隨之而來的就是持續性的滋兒滋兒麻，持久到南孚都甘拜下風，這份感覺無比熟悉，在即將引來整個園區的小狗一探究竟時，終於在斯哈聲中找到了熟悉感的來源——川菜。

異國的小夥伴們如果想念川菜了可以買一瓶試試，雖然味道與川辣大相庭徑，但舌頭的感受進程簡直依樣畫葫蘆。

雖然不知道Culley's這組辣醬是不是按照辣度排的序號，總之7號是真的辣的有些豐富，想玩辣味挑戰的可以前去一試，後果自負！

別問拿薯片蘸辣醬是個什麼操作，當事人只能說是非常後悔！

Culley's 3號智利辣醬

推薦指數：三星***

跟7號選手相比，3號辣醬確實跟顏色一樣，辣味小清新很多，似乎坐實了序號與辣度有關，青椒、綠辣椒、綠番茄與檸檬的混合，有那麼一絲酸嗆感。

與7號相比不僅辣度降級，質地也更稀一些，小隊一致認為如果加在卷餅或者主食類裡會更加可人，適口融合度槓槓滴，但不吃青椒的朋友估計會覺得是個噩夢。

Countdown Peri-Peri辣椒醬

推薦指數：一星*

Peri-Peri也是近幾年很火的辣醬之一，它的特色就在於使用了非洲一款特別的鳥眼辣椒。

然而countdown似乎沒有領會到Peri-Peri的精髓，這瓶辣醬在嘗試過程中收穫到了最多的水平頸部運動。

看外觀以為會是辣醬中的強者，雖然保留了Peri-Peri帶酸的特色，但實際上還略帶苦味。

Nando's 極辣Peri-Peri醬

推薦指數：四星****

對於這個赫赫有名的牌子，留學生肯定不陌生，logo是一隻流淚的雞，據說是意味著雞都沒有想到自己能被做得這麼好吃，留下了感動的眼淚。

除了一貫的非洲鳥眼辣椒，其餘的配料也比較常見，大蒜、檸檬、洋蔥和油鹽醋，但味道就是那麼令人難忘。

這款在官網的辣度描述是：雙眼流淚、嘴裡冒火、燃燒吧小宇宙！

Extra Hot處在整顆辣度辣椒的頂端，普通人想要領略Nando's的美妙買普通辣度款就行了，想要挑戰變態辣的玩家，選它，沒錯！

Nando's 檸檬香草Peri-Peri醬

推薦指數：四星****

可能就像薯片雖然有經典原味，但也不甘坐吃老本，總是開發新口味一樣，Nando's辣醬的新口味也層出不窮，檸檬的加入把酸味又上升了一個檔次，原本只是小心試探，現在成為了味道主打。

喜歡阿根廷青醬、義大利青醬，總之是香草味道狂熱愛好者，應該會想要把它收入麾下。

Delmaine 麥盧卡燒烤醬

推薦指數：三星***

又到了中場休息時間，為了平緩一下舌頭，大家一致選擇了「平平無奇」的燒烤醬。

燒烤醬誰沒見過，不過這款帶了麥盧卡就讓人有點好奇了，眾所周知麥盧卡蜂蜜在紐西蘭有多「國民」，不加還真不敢說自己是紐西蘭出品。

但比起作蘸醬，麥盧卡燒烤醬獨特的草藥香氣和甜鹹度更適合用作醃料，然後再加以烘烤，直接嘗試反而略顯深沉厚重了。

抹在大塊的肋排上用傳統美式BBQ加工一番，簡直饞煞眾人，還用什麼蘋果木，草藥氣息就得配煙燻火燎！

F. Whitlock & Sons 墨西哥辣醬

推薦指數：三星***

作為另一款看起來鬼火冒的墨西哥辣醬，本來大家想著重拾一番激情，沒想到竟是老鄉見老鄉，這不就是廈門甜辣醬味嗎！

甜味偏重，一入口就驚呼這必是肉粽絕配，不過倒真的更辣一些，即便裡頭些許的辣椒籽在暗暗示威，但屬實對不起包裝上這張火面，如果你能駕馭住小龍坎的微辣牛油鍋，那必定也能駕馭住它。

SalsaBrava 秘魯辣醬

推薦指數：四星****

雖然SalsaBrava一向出名的是阿根廷青醬，但抵不住秘魯辣醬的勢均力敵，整場下來最符合咱們東方人口味的辣醬是它是它就是它。

看這絡繹不絕的揩「醬」手，就知道多有滋味了。

主要還是號稱秘魯最辣的Rocoto辣椒在發揮辣勁，不過可以說是虛有其名了，稍微晃了舌頭一招，過一會就自然消散了，一點也不到「胃」，這點讓人有些欣慰。

還帶一點酸橙的清爽感，某隊員強烈要求其加入麥樂雞配醬行列，愛雞塊人士趕緊買它！

Eta蜂蜜芥末醬

推薦指數：四星****

向來不會出錯的蜂蜜芥末醬，配炸雞和薯條都是絕配，在嘗完各種刺激小鞭炮後用甜口收尾簡直完美。

半透明的啫喱狀，裡頭還帶一些芥末籽，比市面上炸雞外賣裡配好的芥末黃蜂蜜芥末醬要清爽一些。

作為收尾，它確實很受歡迎，或許這就是自己買醬的意義，對口味有追求的人士真就得自己精挑細選，這樣每一口才能是命定的美味！

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對於每一天都處於吃肉季的肉食動物來說，調味醬很難不被拉上購物清單。

如果沒法出門暢享美味的話，做好功課囤上一波醬料，在家裡吃遍大江南北也是個不錯的選擇~

引用參考：

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