自己家怎麼做三鮮火鍋（家庭自製香辣三鮮火鍋）

2023-04-20 02:13:13

小編作為一個湖南人，是非常喜歡吃火鍋的，而且每次和朋友聚餐時，火鍋店都是首選，然而最近朋友生日，朋友說又要去火鍋店吃一頓，小編卻心血來潮，說我們自己做一個火鍋吃吧。說做就做，小編和朋友們一起前往超市購買原材料以及配菜，結果在結帳時，買了好多食材，結果還不到200元，最後六七個人都說吃撐了。

家庭自製香辣三鮮火鍋，成本不到200元，六七個人能吃撐

小編和朋友們做的是最簡單的香辣三鮮火鍋，原本來說，三鮮火鍋是沒有辣椒的，然而小編和朋友們作為湖南人，怎麼能夠吃沒有辣椒的火鍋呢？所以小編和朋友們就自己鼓搗出來一個香辣三鮮火鍋，別說，還挺好吃的，既有三鮮的鮮味，又符合小編和朋友的湖南口味，可謂機緣巧合之下做出了一個美味的火鍋。

做三鮮火鍋時，最重要的就是湯底了，湯底好不好喝，決定了整個火鍋的味道，所以湯底採用的是骨頭湯，買了兩根大的棒子骨，才二三十塊錢，畢竟棒子骨才五六塊錢一斤，和現在的水果相比，真的是太便宜了。然後還根據自己的口味買了許多肉以及蔬菜，滿打滿算下才將近200塊錢，小編那位生日的朋友一直在說這是良心火鍋。

【香辣三鮮火鍋製作方法】

第一步：在鍋中加入足夠的水，放入棒子骨，放入生薑、大蒜、八角、桂皮、料酒去腥，半個小時之後，將表面的血水泡沫撈出，再大火煮一個小時，一個小時候湯底就做好了。

第二步：將骨頭湯倒入火鍋中，加入紅棗、黃瓜、玉米、西紅柿、辣椒、鹽，這樣一來火鍋就做好了，只需要放入配菜就行了，配菜的話，就根據個人的愛好搭配就好了。

小編和朋友們就沒有選擇做調料碗了，吃的就是食材的原汁原味，畢竟沒有買羊肉這種羶味特別重的肉，所以調料碗就沒有必要了，最後六七個人都吃撐了，非常划得來。