一種煎炸專用鍋的製作方法
2023-05-15 23:50:46 1
專利名稱：一種煎炸專用鍋的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及廚具技術領域，特別涉及ー種家庭用煎炸專用鍋。
背景技術：
煎炸是ー種家庭常見的烹飪方法，經煎炸後的食物香酥可ロ，是逢年過節，招待親友不可或缺的餐桌菜式。就煎魚為例，現有技術中一般採用平底鍋對魚進行煎炸，現在的生產廠商普遍採用較輕的鋁來製造鍋體，即現有技術中的平底鍋多為鋁製平底鍋，因此只能夠在明火上加熱使用，加熱方式単一。一旦家中天然氣沒有及時更換，將不能使用；另一方面，電磁爐作為ー種新型廚具，已經進入千家萬戶，它打破了傳統的明火烹調方式，採用電磁感應電流的加熱原理進行加熱，具有升溫快，熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、安全性能好以及外觀美觀等一系列優點，被人們譽為「綠色廚具」， 而現有技術中的平底鍋為鋁製平底鍋，眾所周知，鋁的分子不是磁性分子，不能在磁場的作用下發生碰撞，因此其不可以在電磁爐上進行加熱，導致了現有技術中鋁製平底鍋的通用性較差。因此，如何提供ー種煎炸專用鍋，能夠解決現有技術中煎炸用平底鍋通用性差、カロ熱方式単一的問題，是本領域技術人員亟需解決的問題。
實用新型內容有鑑於此，本實用新型的主要目的在於提供ー種煎炸專用鍋，能夠有效解決現有技術中煎炸用平底鍋通用性差，加熱方式単一的問題。為實現上述目的，本實用新型提供了ー種煎炸專用鍋，所述煎炸專用鍋為不鏽鋼鍋體。優選地，上述煎炸專用鍋中，還包括與所述鍋體適配的託盤，所述託盤為平面金屬鏤空且設置有手柄的託盤。優選地，上述煎炸專用鍋中，所述手柄高於所述鍋體邊緣5cm。優選地，上述煎炸專用鍋中，所述手柄為可摺疊手柄。優選地，上述煎炸專用鍋中，還包括設置在所述鍋體底部的電加熱裝置。優選地，上述煎炸專用鍋中，所述電加熱裝置包括底盤；設置在所述底盤上的多個發熱棒；覆蓋在所述發熱棒上的金屬片。優選地，上述煎炸專用鍋中，所述發熱棒與所述底盤之間設置有隔熱層。優選地,上述煎炸專用鍋中,所述底盤為合金底盤。優選地，上述煎炸專用鍋中，還包括設置在所述底盤下方的支撐部。優選地，上述煎炸專用鍋中，所述鍋體的形狀為方形、橢圓形或魚形。相對於現有技術，本實用新型的技術效果是本實用新型提供的煎炸專用鍋，其鍋體為不鏽鋼鍋體。可知，鐵和鋼的分子為磁性分子，均能夠在磁場的作用下產生碰撞，從而產生熱能。而本實用新型提供的煎炸專用鍋的鍋體為不鏽鋼鍋體，為理想的電磁爐用鍋具，能夠在明火上加熱的同時也能夠在電磁爐上進行加熱，而且此種材質的鍋體還能在加熱過程中使得加熱負載與感性渦流相匹配，能量轉換率高，相對來說磁場外洩較少。綜上可知，本實用新型提供的煎炸專用鍋同時擁有兩種加熱方式，能夠有效解決現有技術中煎炸用平底鍋通用性差，加熱方式単一的問題。進ー步地，在本實用新型的優選實施例中，還包括設置在上述鍋體底部的電加熱裝置。通過該電加熱裝置的設置，可使得本實用新型還能夠通過插入電源加熱，進ー步提高了本實用新型的通用性。
為了更清楚地說明本實用新型實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅 是本實用新型的實施例，對於本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據提供的附圖獲得其他的附圖。圖I為本實用新型提供的一種實施例中的煎炸專用鍋的結構示意圖；圖2為本實用新型提供的與圖I中煎炸專用鍋適配的電加熱裝置的結構示意圖；圖3為本實用新型提供的第二種實施例中煎炸專用鍋的結構示意圖；圖4為本實用新型提供的第三種實施例中煎炸專用鍋的結構示意圖。上圖中，附圖標記和部件名稱之間的對應關係為I 鍋體；2 託盤；3電加熱裝置；31底盤；32發熱棒；33金屬片；34支撐部。
具體實施方式
本實用新型的核心在於提供一種煎炸專用鍋，能夠有效解決現有技術中煎炸用平底鍋通用性差，加熱方式単一的問題。為了使本領域的技術人員更好地理解本實用新型的技術方案，
以下結合附圖和具體實施例對本實用新型作進ー步的詳細說明。請參考圖1，圖I為本實用新型提供的一種實施例中的煎炸專用鍋的結構示意圖。如圖I所示，本實用新型提供的煎炸專用鍋，其鍋體I為不鏽鋼鍋體。可知，鐵和鋼的分子為磁性分子，均能夠在磁場的作用下產生碰撞，從而產生熱能。而本實用新型提供的煎炸專用鍋的鍋體I為不鏽鋼鍋體，為理想的電磁爐用鍋具，能夠在明火上加熱的同時也能夠在電磁爐上進行加熱，而且此種材質的鍋體I還能在加熱過程中使得加熱負載與感性渦流相匹配，能量轉換率高，相對來說磁場外洩較少。綜上可知，本實用新型提供的煎炸專用鍋同時擁有兩種加熱方式，能夠有效解決現有技術中煎炸用平底鍋通用性差，加熱方式単一的問題。為了進一步優化上述技術方案，本實用新型提供的煎炸專用鍋還包括與鍋體I適配的託盤2，具體地，如圖I所示，該託盤2為平面金屬鏤空並設置有手柄的託盤。使用吋，將鍋體I放在電磁爐上，放入適量的食用油，待油溫達到一定程度後，把加工好的整條魚放在上述託盤2中，通過託盤2上的手柄，將整條魚慢慢放入鍋體I內煎炸，由於該託盤2為平面金屬鏤空託盤，因此，其能夠與鍋體I很好的貼合導熱，鏤空的設置還能夠使被煎炸的魚更好的入味。可知，上述託盤2設置手柄是為了方便用手對託盤2進行取放操作，然而若手柄距離鍋體I的邊緣太近的話，鍋體I中的熱油有可能飛濺到手上，為了避免這種情況的發生，本實用新型中優選為託盤2上的手柄超出鍋體I的邊緣5cm。進ー步地，該手柄還可以設計為可活動的摺疊式，不用時可下放至和託盤呈ー個平面。請參考圖2，圖2為本實用新型提供的與圖I中煎炸專用鍋適配的電加熱裝置的結構示意圖。 進ー步地，在本實用新型的優選實施例中，還包括設置在上述鍋體I底部的電加熱裝置3。通過該電加熱裝置3的設置，可使得本實用新型還能夠直接通過插入電源加熱，進ー步提高了本實用新型的通用性。具體地，如圖2所示，該電加熱裝置3包括底盤31、設置在底盤21上的多個發熱棒32以及覆蓋在上述發熱棒上的金屬片33。可知，上述電加熱裝置3中，發熱棒32與底盤31之間設置有隔熱層，從而實現兩者之間的絕緣隔熱，而發熱棒32與覆蓋在其上的金屬片33絕緣導熱，這種結構設計使得發熱棒32的熱量不會通過底盤31散去，而只能通過金屬片33向上傳導。使用時，將電加熱裝置3的底盤31水平放置，直接將本實用新型提供的煎炸專用鍋中的鍋體I放在該電加熱裝置3的金屬片33上，插入電源，發熱棒32發熱，該熱量通過覆蓋在其上的金屬片33傳導至放置在金屬片33上的鍋體I內，對鍋體I內的食物進行煎炸。具體地，上述發熱棒32可以為2個或3個，本實用新型提供的具體實施例中，發熱棒32的個數為3個，可設置高低兩個檔位，能夠有效適用於不同食物的煎炸要求。基於上述技術方案，該底盤31的材質並不局限，本實用新型優選為合金底盤，且在底盤31的下方設置有支撐部34，該支撐部34的設置將底盤31從水平面上託起一定高度，避免了底盤31受到水平面上水潰、油潰等雜物的幹擾。可知，該支撐部34的個數可以為2個、3、或4個，本實用新型中優選為4個，對稱分布於底盤31的底部。請參考圖3和圖4，圖3為本實用新型提供的第二種實施例中煎炸專用鍋的結構示意圖；圖4為本實用新型提供的第三種實施例中煎炸專用鍋的結構示意圖。顯然，本實用新型提供的煎炸專用鍋的鍋體I的形狀可以有多種設置形式，如圖I中所示的橢圓形，還可以是如圖3所示的方形、如圖4所示的魚形。以上對本實用新型所提供的ー種煎炸專用鍋進行了詳細介紹。本文中應用了具體個例對本實用新型的原理及實施方式進行了闡述，以上實施例的說明只是用於幫助理解本實用新型的方法及其核心思想。應當指出，對於本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本實用新型原理的前提下，還可以對本實用新型進行若干改進和修飾，這些改進和修飾也落入本實用新型權利要求的保護範圍內。
權利要求1.一種煎炸專用鍋，其特徵在於，所述煎炸專用鍋的鍋體(I)為不鏽鋼鍋體。
2.根據權利要求I所述煎炸專用鍋，其特徵在於，還包括與所述鍋體(I)適配的託盤(2)，所述託盤(2)為平面金屬鏤空且設置有手柄的託盤。
3.根據權利要求2所述的煎炸專用鍋，其特徵在於，所述手柄高於所述鍋體(I)邊緣5cm。
4.根據權利要求3所述的煎炸專用鍋，其特徵在於，所述手柄為可摺疊手柄。
5.根據權利要求I所述的煎炸專用鍋，其特徵在於，還包括設置在所述鍋體(I)底部的電加熱裝置⑶。
6.根據權利要求5所述的煎炸專用鍋，其特徵在於，所述電加熱裝置(3)包括底盤 (31);設置在所述底盤(31)上的多個發熱棒(32);覆蓋在所述發熱棒(32)上的金屬片(33)。
7.根據權利要求6所述的煎炸專用鍋，其特徵在於，所述發熱棒(32)與所述底盤(31)之間設置有隔熱層。
8.根據權利要求7所述的煎炸專用鍋，其特徵在於，所述底盤(31)為合金底盤。
9.根據權利要求8所述的煎炸專用鍋，其特徵在於，還包括設置在所述底盤(31)下方的支撐部(34)。
10.根據權利要求1-9任一項所述的煎炸專用鍋，其特徵在於，所述鍋體(I)的形狀為方形、橢圓形或魚形。
專利摘要本實用新型公開了一種煎炸專用鍋，其鍋體為不鏽鋼鍋體。可知，鐵和鋼的分子為磁性分子，均能夠在磁場的作用下產生碰撞，從而產生熱能。而本實用新型提供的煎炸專用鍋的鍋體為不鏽鋼鍋體，為理想的電磁爐用鍋具，能夠在明火上加熱的同時也能夠在電磁爐上進行加熱，而且此種材質的鍋體還能在加熱過程中使得加熱負載與感性渦流相匹配，能量轉換率高，相對來說磁場外洩較少。綜上可知，本實用新型提供的煎炸專用鍋擁有多種加熱方式，能夠有效解決現有技術中煎炸用平底鍋通用性差，加熱方式單一的問題。
文檔編號A47J37/12GK202636699SQ20122013137
公開日2013年1月2日 申請日期2012年3月30日 優先權日2012年3月30日
發明者韓五星 申請人:韓五星