駿德紅茶和正山堂紅茶哪個好（紅茶評測正山堂VS駿德茶業）

2023-04-16 08:22:36

紅茶屬於全發酵茶，「Black Tea」大概是全世界說的最多的茶類名稱。

而正山小種更是世界紅茶的鼻祖，後來的工夫紅茶就是在其基礎上發展的。

17世紀英國著名詩人拜倫在他的著名長詩《唐璜》中寫道：「我覺得我的心兒變得那麼富於同情，我一定要去求助武夷的紅茶；真可惜，酒卻是那麼的有害，因為茶和咖啡使我們更為嚴肅。」詩中的「武夷紅茶」指的就是正山小種。

本期我們要評測的兩款正山小種，一款是正山堂小金罐，一款是駿德茶業金玫瑰。

二者都是兩家的特級茶，相比於其他等級價位會稍高一些。

正山堂小金罐的規格是10g，市場售價68元；駿德金玫瑰的規格也是10g，市場售價75元。折合成一斤，駿德金玫瑰一斤比正山堂小金罐貴350元。

它們是否值這個價位？哪一款品質更好？讓我們用評測說話！

ROUND 1

幹茶

打開包裝我們能看到這兩款茶的色澤都是烏黑油潤的，我們再近距離看下。

正山堂小金罐的這款幹茶條索緊結粗壯，還算勻整，茶中有細梗，還夾雜有綠片，聞起來帶有山野氣息；

駿德的這款金玫瑰條索緊細，糖香明顯，茶中也有細梗，勻整度較正山堂稍好一些。

分值上，我們綜合了評茶師各自的得分，給出了平均分。

分值PK ：正山堂正山小種88分，駿德茶業正山小種92分。幹茶方面，駿德金玫瑰以4分的優勢勝出。

接下來我們進行第二輪PK——茶湯。

ROUND 2

茶湯

第一泡（時間15s，水溫100℃）

正山堂的這款小金罐是清甜香，湯色橙紅明亮，滋味甜醇，喝起來有清甜的感覺；

駿德的這款金玫瑰香氣是酵甜香，聞起來微酸，湯色是橙黃明亮的，滋味清甜、醇和、甜潤。

第二泡（時間15s，水溫100℃）

第二泡我們依舊是分別衝泡了15秒，正山堂小金罐在這一泡有野韻顯現出來；

而駿德金玫瑰則表現出了甜醇的口感，茶湯中微微有能化開的澀感，還有點酸味。

第三泡（時間20s，水溫100℃）

這一泡我們的衝泡時間增加到了20秒。

正山堂的湯色由橙紅變為金黃，茶湯滋味清甜、醇和、有回甘；

駿德的茶湯滋味清甜有澀感，但甜度不如正山堂。

第四、第五泡，正山堂的小金罐茶湯中也產生了澀感，第五泡還有些水感；

駿德茶業的金玫瑰到第四泡茶湯就已經微水，第五泡水味更顯，依舊有澀感，微微有甜味。

第六泡（時間60s，水溫100℃）

現在到了第六泡，兩家茶湯的香氣中都有淡淡的甜香，湯色橙黃明亮，滋味甜醇。

不同的是，駿德金玫瑰的茶湯中，水味比正山堂小金罐更重。

茶湯分值PK

正山堂：湯色95分；香氣95分；滋味92分
駿 德：湯色92分；香氣90分；滋味90分

ROUND 3

葉底

最後我們來觀察下葉底，正山堂小金罐的這款正山小種葉脈紅亮，葉片呈古銅色，較軟；

駿德茶業的這款金玫瑰，葉底有梗，顏色偏橙黃明亮，也比較軟。

ROUND 4

國標法測評

除了感官審評，我們還採取了國標法來測評，用100℃水悶泡5分鐘，以下為測評結果。

湯色上，正山堂小金罐橙黃明亮顯金圈；駿德金玫瑰橙紅尚明亮顯金圈。

香氣上，正山堂甜香顯著，野韻明顯，帶有清甜香；而駿德甜香中還有淡淡的花香，微帶火味。

滋味上，正山堂清甜、醇和、野韻明顯；駿德甜醇、有澀感可化開，微顯酸。

ROUND 5

評測總結

整體來說，正山堂的這款小金罐清香正山小種，香氣中的山野氣息濃，滋味甜醇，野韻明顯；

而駿德茶業的金玫瑰，香氣中甜香濃鬱，火味微顯，茶湯的甜度不如正山堂。

總結下來，正山堂小金罐的綜合得分更高，但是有清甜香，不喜歡清味的茶友要謹慎入手哦。

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