怎樣做豬肝湯好喝又簡單（如何做出像粉肝一樣口感的豬肝湯）

2023-04-16 23:41:32 4

怎樣做豬肝湯好喝又簡單?美食，從來不會辜負任何一個吃貨，下面我們就來說一說關於怎樣做豬肝湯好喝又簡單?我們一起去了解並探討一下這個問題吧!

怎樣做豬肝湯好喝又簡單

美食，從來不會辜負任何一個吃貨！

材料：

豬肝 450克

薑絲 20克

蔥段 15克

枸杞 15克

菠菜 70克

水 1000ml

醃料：

地瓜粉 1茶匙

米酒 1大匙

香油 少許

調味料：

糖 少許

鹽 1茶匙

米酒 2大匙

香油 少許

作法：

1. 保鮮盒放入豬肝片，加入所有醃料後搖勻醃漬。

2. 水煮滾，加入薑絲、蔥段後加入豬肝片，水再滾後放入枸杞、菠菜後馬上關火。

3. 加入所有調味料拌勻即可。(tips：有浮沫可先撈出)

材料：

豬肝 500克

薑絲 20克

蔥花 15克

水 1000ml

香油 少許

調味料：

鹽 1/2茶匙

米酒 2大匙

作法：

1. 水煮滾，放入嫩薑絲，再放入豬肝後即關火，泡3分鐘至豬肝片熟。

2. 加入調味料、蔥花後把豬肝及浮沫撈起，再把湯煮滾。

3. 要吃的時候再把豬肝放入碗中，倒入熱湯、滴入少許香油即可。

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