怎麼分辨原雞蛋和熟雞蛋科學（怎樣分辨熟雞蛋和生雞蛋）

2023-04-16 21:51:30 1

如果不能打破蛋殼，還要確定一個雞蛋到底是熟的還是生的，我們應該怎麼辦？力學知識可以幫助您成功地從這個小小的困境中走出來。

要知道，熟雞蛋和生雞蛋的旋轉情況是不一樣的，所以，可以利用這一特點來解決我們的問題。把需要鑑別的雞蛋放在一個平底的盤子上，然後用兩個手指把它轉一下（圖39），熟雞蛋（尤其是煮得比較老的雞蛋）旋轉起來明顯比生雞蛋速度更快、時間更久，而生雞蛋甚至很難轉起來。另外，煮得比較老的雞蛋，旋轉起來快得讓我們的眼睛只能看到一個白色的橢圓形輪廓，甚至快到可以自己豎起來。

圖39 怎樣轉動雞蛋

出現這兩種情形的原因是：煮熟的雞蛋旋轉起來就像一個整體，而生雞蛋中的液態內容物在慣性的作用下卻不能立刻獲得旋轉動力，因而會阻礙蛋殼的運動，也就是說會起到剎車的作用。

熟雞蛋和生雞蛋還可以通過旋轉結束時的情況來辨別。如果我們用手碰一下旋轉中的熟雞蛋，它會立刻停下來；而生雞蛋在您觸碰的一瞬間會停一下，但是在您把手拿開以後，還能繼續旋轉一會兒。這依然是慣性在起作用：在生雞蛋的固態外殼停止運動之後，雞蛋內部的液態物質還在繼續運動；而熟雞蛋的內容物是與外殼同時停止運動的。

類似的實驗還可以應用其他方法來進行。把橡皮圈沿「子午線」位置套在生雞蛋和熟雞蛋上，然後用同樣的細繩各自懸掛起來（圖40）。把兩根細繩分彆扭轉同樣的圈數並同時放開，我們立刻就會觀察到生雞蛋與熟雞蛋的分別：熟雞蛋在轉回到原來的位置以後，在慣性的作用下會向反方向旋轉，然後再轉回來----這樣反覆多次，同時，旋轉的圈數會逐漸減少。而生雞蛋只會來迴旋轉一兩次，在熟雞蛋停下來之前早早地停下來了----這是生雞蛋液態內容物的「剎車」作用。