金雀盆景圖解大全（園藝大師精粹的盆景藝術）

2023-04-16 06:55:02

金雀

金雀本種又名黃刺條，為錦雞兒屬中直立生長的大灌木，4至5月開花，瓣端稍尖，旁分兩瓣，勢如飛雀，色金黃，故名"金雀花"。同屬植物約50餘種，我國產40餘種。

中文名

金雀

基本特性：落葉灌木，小枝細長，有稜，託葉刺宿存，葉軸刺脫落或宿存，羽狀複葉互生，小葉4，掌狀排列，花橙黃略帶紅色，單生，莢果筒狀。，高可達2m，枝條細長無毛，假掌狀複葉，葉軸短，先端刺尖，有4小葉，硬紙質，全緣，兩性花多單生，花梗細長，中部具關節，花鮮黃色，雄蕊10枚，2體（9 1）。莢果圓筒形稍扁，熟後兩邊裂開，果皮扭轉。植物特徵

金雀屬的落葉灌木。高數尺，叢生，枝條細長垂軟；託葉常為三叉，有柔刺；花生葉腋，4至5月開花，瓣端稍尖，旁分兩瓣，勢如飛雀，色金黃，故名"金雀花"。同屬植物約50餘種，我國產40餘種。

金雀為豆科錦雞兒屬落葉灌木，高可達2m,枝條細長，當年生枝淡黃褐色，老枝灰綠色，皮孔矩圓形，分布均勻，有託葉，託葉細而尖銳，長1-4mm，假掌狀複葉，葉軸短，先端刺尖狀，有4小葉，呈掌狀排列，葉硬紙質，全緣，橢圓狀倒卵形，長1-3cm，先端圓具小短尖，兩性花，多單生，花梗細長，約為花萼之長的2倍，中部具關節，花鮮黃色，莢果圓筒形，長4cm，熟時開裂且扭轉，花期5-6月，果熟7-9月。小枝細長有稜。偶數羽狀複葉，在短枝上叢 生，在嫩枝上單生，葉軸宿存，頂端硬化呈針刺，託葉2裂，硬化呈針刺，長約8毫米；小葉2對，倒卵形，無柄，頂端一對常較大，長5-18毫米，頂端微凹有短尖頭。春季開花；花單生於短枝葉叢中，蝶形花，黃色或深黃色，凋謝時變褐紅色。秋季小莢果成熟。

生長習性

喜光，常生於山坡向陽處。根系發達，具根瘤，抗旱耐瘠，能在山石縫隙處生長。忌溼澇。萌芽力、萌孽力均強，能自然播種繁殖。在深厚肥沃溼潤的砂質壤土中生長更佳。

繁殖培育

用播種或分株繁殖。當莢果顏色發褐時，及時採收置籮筐中曝曬收種，秋播或春播均可。春播種子宜先用30℃ 溫水浸種2～3日後，待種子露芽時播下，出苗快而整齊。分株通常在早春萌芽前進行，在母株周圍挖取帶根的萌條栽在園地，但需注意不可過多損傷根皮，以利成活。也可盆栽。

金雀的繁殖常用播種、分株、扦插、壓條等方法。宜陽光充足的環境，耐乾旱和瘠薄，但畏水溼和過於蔭蔽環境。其萌發力很強，生長迅速，在生長季節要經常摘心，這樣不僅能使葉片細小，而且還能多孕蕾、多開花。隨時剪除過長、過亂等影響盆景美觀的枝條。每年春季萌動前對植株重剪一次，剪去弱枝、徒長枝、枯枝以及其他影響造型的枝條。

金雀不怕曬，即便盛夏也不必遮陰。但水大會漚根，施肥過多會使葉片過大，影響觀賞，所以養護中一般不必另外施肥，但可在花蕾形成時向葉片噴施一次0．2％的磷酸二氫鉀，以延長花期。冬季放在室內冷涼處或室外避風向陽處越冬。每3年左右的春季萌動前翻盆一次，盆土宜用中等肥力，排水良好的沙質土壤。

地理分布

金雀分布於中國長江流域及華北地區的丘陵、山區的向陽坡地，現已作為園林花卉廣泛栽培。

金雀樹根虯曲蒼勁，樹幹錚錚鐵骨，柔軟的枝條便於扭曲蟠扎，適於製作風動式、懸崖式、叢林式、提根式、連根式、附石式、曲乾式、斜乾式、雙乾式等不同形式的盆景，製作時要因材造型，扎剪並用，並配以牽拉等方法進行綜合造型，使製作的盆景既蒼老古樸，又鬱鬱蔥蔥，富有生命力，達到源於自然，又高於自然的藝術境界。金雀盆景在入細盆前，可先在裝有乾淨素沙土的泥瓦盆中養樁，等成活後，經初步造型、提根，在第二年或第三年再移入細盆觀賞。金雀的上盆、移栽宜在春季萌動前進行，栽種前要剪除多餘的枝條，剪除撕裂、帶傷的根，剪口要求平滑。嚴禁用水浸泡，否則栽後必然爛根死亡。栽後澆一次定根水，以後不幹不澆。未展葉的植株上盆後宜放在背風向陽處養護，環境溫度不必過高，使之先生根，後長葉，以免因溫度過高，使植株過早發芽，造成「假活」現象。

中國原產種，山地野生，分布河北、山東、陝西、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、貴州、雲南等地。植物功用

金雀花含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、多種礦物質等成分。性味微溫甜，具有滋陰、和血、健脾的功效。治勞熱咳嗽、頭暈腰酸、婦女氣喘白帶、小兒疳積、乳癰、跌打損傷等。《植物各實圖考》載「滋陰，補 陽」。《上海常用中草藥》載「活血祛風，止咳，強壯。治頭暈頭痛、耳鳴眼花、肺虛久咳、小兒疳積」。

金雀

金雀花屬大灌木，極耐修剪，園林中應用十分廣泛。既可以修剪成各種形狀孤植；也可以密植成背景，藉以烘託其他觀賞植物；還可以種植在欄邊牆角任其自由攀緣；更可以成片種植，修剪成低矮的色塊。無論如何運用，金雀花都會帶來意外的驚喜。

醫學用途

性味歸經 酸、澀，溫。

功能主治

根：滋補強壯，活血調經，祛風利溼。用於高血壓病，頭昏頭暈，耳鳴眼花，體弱乏力，月經不調，白帶，乳汁不足，風溼關節痛，跌打損傷。花：祛風活血，止咳化痰。用於頭暈耳鳴，肺虛咳嗽，小兒消化不良：用法用量 4～5錢，外用適量，鮮全草搗爛或幹品研粉敷患處。

製作指導

1. 健脾補腎，明目聰耳：陽雀花，同豬肉做湯或蒸雞蛋服。2. 治幹血勞：陽雀花四兩至半斤或鮮品二至三斤，蒸後分多次服。3. 治頭暈頭痛：陽雀花一兩，天麻八分。水煎服。4. 治虛勞咳嗽：陽雀花(蜜炙)一兩，枇杷芋、羌活各三錢。水煎服。

盆景製作

取材與培育措施

人工繁殖 可用扦插、分株、壓條、播種等法繁殖，一般以扦插為主。2-3月可用去年生的硬枝，或於梅雨季節用當年生半熟嫩枝扦插，插條截成8-12釐米，插深１B２，插後搭棚遮蔭，適量澆水。生根後，拆去蔭棚，充分接受光照，健壯生長，成活率較高。分株繁殖於春季2-3月進行。播種繁殖於3-4月進行，播前用溫水（40℃）浸種催芽，發芽率高。供盆景用者，亦可到山野採掘多年老樁，製作造型，收效較快。選其呈老態而具獨幹者為佳。

上盆過程

選盆：金雀宜用較深的紫砂陶盆，形狀以圓形、正方為多。根據造型的需要，有時也採用千筒盆，色彩不宜太深。用土：宜用中性或微酸的壤土或輕粘土，不宜用鹼性土。盆栽用普通培養土或田園土即可。栽種：以早春休眠期栽種為好。金雀的根系極為發達，栽時可適當將根部提起，露出土面，以顯出蒼老之態。整姿

金雀花

技術加工：金雀的造型加工與迎春相似。一般在休眠期將2-3年生苗木挖起，不須帶泥球，但要注意儘量不損傷根系，然後將長根進行整理編排，可以互相纏繞，也可用棕絲適當攀扎，呈現盤根錯節之狀。金雀的根長而軟，加工得法，頗具雅趣。對於主要枝幹可作適當彎曲造型，但要注意各個面的效果，不要僅在同一平面上有彎曲。對於小枝則以修剪為主，不要剪得一樣長短，以顯得參差有致。

樹形：金雀盆景的造型，以獨幹虯枝、姿態古雅者為佳，也可製作成枝葉披紛下垂之勢。或提根露爪，顯其老態；或剪扎枝葉，呈朵雲狀，以達到形美花豔之效果。

養護管理

放置場所：金雀喜光耐旱，宜放於陽光充足，空氣流通之處。冬季比較耐寒，黃河以南可在室外越冬，最好連盆埋於土中。

澆水：掌握不幹不澆，澆必澆透的原則。特別是在開花期要注意保持盆土的溼潤，可延長其花期。

施肥：冬季休眠期可施一次基肥，春季開花前施一次水肥，可延長花期。開花後，再施一次追肥，促進枝葉生長。平時適量施以稀薄肥水即可。

修剪：冬季落葉後，可剪去各種影響樹形的枝條。春季開花後，則剪短開過花的枝條，以促生新的花枝。生長旺盛期，可隨時進行徒長枝的修剪，並適當摘心，以保持樹形的美觀。

翻盆：每隔2-3年翻一次盆，時期以早春為宜。翻盆時可去掉１B２左右的舊土，並將過長的根適當剪短。還可結合翻盆進行提根造型。

觀賞

金雀以觀花為主，5-6月開花期為最佳觀賞時期。平時亦可觀賞各種造型的樹姿。該樹盛開的花朵，如展翅欲飛的金雀，滿樹金英，微風吹拂，搖搖欲墜，甚為悅目。

營養烹飪

製作工藝

金雀花

1. 摘去金雀花的花蒂、花蕊，入沸水鍋中焯後放入涼水中漂洗乾淨，撈出擠幹水分；2. 熟火腿切成末；3. 雞蛋磕入碗中，加入鹽、胡椒粉、味精，調打均勻；4. 金雀花放入調勻的蛋糊中，拌勻；

5. 炒鍋置旺火，注入豬油，燒至七成熱，下金雀花翻炒，熟後裝盤，撤上熟火腿末即成。

工藝提示

1. 金雀花用沸水焯過，再用冷水漂洗，除盡苦澀之味，清香猶在；2. 鍋熱、油熱、火旺，迅速翻炒，瞬間即成。菜品口感：花香襲人，細脂鮮嫩，風味獨特。

食譜營養

火腿：火腿色澤鮮豔，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養成分易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

歷史文化

1. 金雀花，屬豆科蝶形花亞科小喬木。清顧仲《養小錄餐芳譜》記載：「金雀花，摘花，湯焯，供茶；糖醋拌，作菜甚精。」

2. 冬盡春來，金雀花遍開山野。它比起豔麗的馬櫻花，貌不出眾，但香氣獨具。雲南廚師，視貧不棄，將它引入食撰，得到眾多食客讚譽，稱金雀花炒雞蛋為「山林姣香」，花香襲人，細脂鮮嫩，風味獨特。

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