二胎媽媽的廚藝（媽媽的味道流口水）

2023-04-16 12:43:26 1

原標題：流口水!大型「拼媽」現場來了……丨#媽媽的味道# 精彩留言上牆時間

對很多人來說，

過年最開心的事之一，

就是能嘗到「媽媽的味道 」。

媽媽的那道拿手菜，

是家的味道，

是團圓的味道，

是每個人最熟悉、最親切的味道……

很多人心中關於「媽媽的味道」，簡單來說，就是一種「最好吃」、「最幸福」的味道。那些看似普通的食材，在媽媽手中仿佛被賦予了魔力，無論何時吃上那道菜，兒時最愛的味道又縈繞在了唇齒間……

HI： 媽媽的味道應該就是小時候我餓的飢腸轆轆的時候，我媽炒的一盤土豆絲炒肉配大米飯。長大之後吃過很多土豆絲炒肉，仍然覺得我媽做的最香。一直覺得我媽做飯應該是全世界最香的哈哈，應該所有的子女都會這樣想吧。

楊學材： 過年了，父母都會做上很多拿手菜。一進家，滿院子充滿了熟悉香味和兒時的回憶，一股溫馨充滿心頭。在外工作的哥幾個都回來了，吃個團圓飯。這腐竹經過油炸，然後用煮肉的湯一泡，熱吃涼吃都得了很，看看這花糕和蒸扣碗，哇，太勾引食慾了……

花糕

一家人一起蒸扣碗

油炸腐竹

不少人用來描述媽媽的味道，用到最多的句式就是「報菜名 省略號」。誰讓媽媽會做的好吃的，真的這麼多!就是那麼多呢!

媽媽用一雙巧手，就在廚房的柴米油鹽、鍋碗瓢盆中，做出讓孩子們終生難忘的「幸福的味道」。身在異鄉的你，心心念念的美味，何嘗一種不是對家的牽掛呢?

#媽媽的味道#

時光永不停步，那熟悉的味道，仿佛就是風箏線。無論我們離媽媽多遠，嘗到那道菜就是家的味道。媽媽的味道，對很多人而言不需要太複雜，不需要很精美。就是那道菜，就是那個味兒。媽媽做的，就對了↓

炒「錐子」

也有人說，我家是「爸爸的味道」。沒錯!無論是爸爸或者媽媽，或者出自於你的任何一個家庭成員之手，你愛的這個味道，都是「家」的味道。

珍惜這些讓你最愛的味道吧!還有一些網友的留言讓人淚目，思念媽媽的味道卻再也嘗不到了……

祝福全天下的父母親都幸福安康!

常回去陪陪他們，

一起聊聊那些你們的故事，

一起下廚房，

做出讓那些難忘的味道吧。

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#媽媽的拿手菜#

最近，還有不少小夥伴大方拿出了「媽媽拿手菜的做法」，可以說道道都是「秘方」，光看看都很下飯哦。

做法↓↓↓

在我老家紅燒獅子頭是大菜，婚喪嫁娶才用，小時候條件不好，過年才吃上一次，年三十家家都做獅子頭，條件好的做純肉的，條件不好的裡面多摻點白蘿蔔之類，總之，有錢沒錢，都要做獅子頭過年，年後來親戚這道菜就是一個家的門面。肉餡、蔥花、姜沬，一個雞蛋、蠔油、一勺生抽、鹽，少許糖、一小把澱粉，一小把麵粉，(小時候沒有麵粉，見大人是把放了兩天的饅頭撕去皮，裡面的組織搓成屑)白蘿蔔切片焯水後剁碎，以前摻白蘿蔔是家裡窮，買不了這麼多肉，現在摻白蘿蔔是因為更營養，除白蘿蔔外其他東西放好後開始朝一個方向攪拌，多攪，(攪得少容易散還不勁道，)攪上勁再放白蘿蔔攪，攪好後，取個碗放點水澱粉，用水澱粉溼手後取一塊肉團成丸子下油鍋炸，(五六成熱下鍋)炸至表面金黃撈出，另取一鍋，水燒開，放兩片姜，一勺老抽，放獅子頭進去，大火燒開，中小火燉二十分鐘，這就是傳說中的淮揚菜紅燒獅子頭，此菜單與大家分享。

你愛吃媽媽做的哪道拿手菜?

知道你最愛的味道是怎麼做成的嗎?