自製巧克力淋面蛋糕簡單做法（巧克力淋面蛋糕的做法）

2023-04-21 06:55:01 1

主料

輔料

1.蛋糕胚分割成3片。

2.淡奶油加糖打發。

3.先抹一層奶油，鋪一層水果。

4.再抹一層奶油填縫，蓋一層蛋糕片。

5.抹面。

6.淡奶油小火加熱，微微冒泡加放入黑巧克力，不要立即攪拌，靜置幾分鐘。

7.攪拌均勻，提起刮刀會流暢順滑，裝入裱花袋。

8.將裱花袋剪小口，先淋蛋糕邊緣，在擠入中間部分。

9.用抹刀抹平表面，或者輕輕抖動蛋糕會自動流平。

10.將抹面剩下的奶油擠在蛋糕上，支撐餅乾。

11.擺上餅乾水果。

12.成品。

巧克力淋面蛋糕成品圖

甘納許裝進裱花袋好操作，可多可少，如果甘納許涼了不低落，隔溫水加入一下，恢復順滑即可。

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