銷售老化食物製品的方法和裝置的製作方法
2023-04-30 12:09:06 1
專利名稱：銷售老化食物製品的方法和裝置的製作方法
本申請是下述待審專利申請的部分繼續申請1997年8月26日提交的專利申請No.08/920,116、題為在銷售終端進行找補產品銷售的方法和系統(Method and System for Processing Supplementary ProductSales at a Point-of-Sale Terminal)；而後者又是下述待審專利申請的部分繼續申請1997年3月21日提交的專利申請No.08/822,709，題為在銷售終端進行彩票交易的系統和方法(System and Method forPerforming Lottery Ticket Transactions Utilizing Point-of-SaleTerminals)，在此參引各申請的內容。
本申請涉及下述美國專利申請Jay S.Walker等的、於1997年9月4日提交的、題為用於成套售貨的有條件銷售管理系統(Conditional Purchase Offer(CPO)Management System for Packages)的美國專利申請No.08/923,683；Jay S.Walker等的、於1998年1月22日提交的、題為自動銷售成套產品的方法和裝置(Method and Apparatus for Automatically Vending aCombination of Products)的美國專利申請No.09/012,163；和題為在零售點動態組合成套產品的系統和方法(System and Method for DynamicAssembly of Packages in a Retail Environments)的美國專利申請(代理人登記號為Attorney Docket No.WD1-98-018)。這些申請均轉讓給本發明的受讓人，並在本申請中予以參引。
本發明涉及銷售老化食物製品的方法和裝置。
很多快餐店在食物製品製備後的一段時間內銷售食物製品。例如，漢堡包是在加工後20分鐘銷售。食品過多時間老化會變「腐壞」(走味或回潮)。銷售這樣不新鮮的食品會敗壞餐館的聲譽。而且，老化的食品會明顯地影響顧客健康，相應的，餐館又要擔負責任。因此，如果食物在製成後一定時間內售不出，一般要扔掉。這種浪費被認為做生意的成本。
某些現代化的快餐店具有減少因過多的老化食物製品造成的浪費的系統。例如，某些餐店擁有需求預報裝置，用來預告各種食品的未來需求量，並據此確定要製備的食品種類和數量。完善的預告會使餐店消除大量的食物浪費，因為僅需製備那些要定購的食物製品。遺憾的是，本申請人還不曾聽說有任何預報裝置，能以任何接近完美的準確性作出預告。因此，需求預報裝置消除不了餐店中的浪費。
餐店可使用種種方法和裝置在食品加工後較長時間內使食品保持較新鮮。例如，Welbit Uhc4TP萬用保存櫃Universal Holding Cabinet可保存加工食品的半成品組分，象漢堡包餡餅和雞餡餅，並保持這些半成品組分新鮮直到它們組合到食物製品中，如漢堡包和雞三明治中。例如漢堡包餡餅可以在烤架上加工，然後，放到萬用保存櫃，把它們保留到預定時間。計時器將測量餡餅在萬用保存櫃中的時間長度。一般食品半成品組分僅在需要某食物製品時進行組合。這種需要可以出自食物製品的實際定購單，或出自需求預報裝置產生的預計定購單。例如，如果需要漢堡包或將需要漢堡包，從萬用保存櫃取出漢堡包餡餅，並組合成漢堡包。
如果在計時器到達預定時間時，食物半成品組分還沒有從萬用保存櫃取出，這樣的餡餅就被看成是不可出售的並被扔掉。相似地，一旦食物製品被組合，就必須在有限的食物製品可售時間內售出。例如，組合的漢堡包20分鐘後會被丟掉。在等待銷售的時間，組合的食物製品，和不需要組合即可售的其它食物製品一樣，要存在加熱箱中或相似的裝置中。
因此，食物製品和半成品常被拋棄使餐館蒙受相當大的損失。餐館可用各種方法和裝置在一定程度上降低這個明顯的浪費。但最好進一步降低與不能銷售不新鮮食物製品相關的成本將更有利。
本發明的目的是減少餐館製備的所有無法銷售的食物製品造成的浪費。
根據本發明，自動的廚房裝置確定食物製品到期前的時間。在一個具體實施中，廚房裝置通過接受表示食物製品可出售的開始信號，確定食品到期前的時間。這開始信號可以由加熱箱上的計時器產生，食物製品放到加熱箱中時，計時器開始啟動。通過測量從接受開始信號起的延續時間，可確定有效期。
自動的廚房裝置根據有效期設定食物製品的最低價格。然後在出售點終端(POS)的顧客以最低的價格購得老化的食物，或在另一具體實施中以比最低價格高的價格購買。在一個具體實施中，在出售點終端顯示帶有食物製品說明的供貨和它的最低價格。在另一具體實施中，如果顧客可付的錢不小於最低價格的話，可以該價格向顧客提供食物製品。
圖1是本發明餐館裝置示意圖；圖2是圖1餐館裝置的餐館出售終端示意圖；圖3是圖2的出售終端另一具體實施示意圖；圖4是圖1的餐館裝置的餐館伺服器示意圖；圖5是圖4的餐館伺服器的存貨資料庫示意圖；圖6是圖4的餐館伺服器的老化的存貨資料庫示意圖；圖7是圖1餐館的自動廚房裝置示意圖；圖8是根據本發明設置的銷售老化的食物製品的方法流程圖；圖9是圖7自動廚房裝置另一具體實施的示意圖；圖10A和19B是根據本發明設置的銷售老化的食物製品的方法另一具體實施流程圖11是圖4價格調整資料庫的具體實施的記錄的示意圖；圖12是圖4價格調整資料庫的具體實施的示意圖；圖13是圖4價格調整資料庫的具體實施的記錄的示意圖；圖14是根據本發明設置的銷售老化的食物製品的方法另一具體實施流程圖；圖15A和15B是根據本發明設置的銷售老化的食物製品的方法另一具體實施流程圖。
本發明使得餐館和相似的機構能夠通過辨別和銷售老化的食物製品，顯著減低成本，並因此能增加利潤。食物製品在等待銷售時保存在加熱箱中。如果在加熱箱中的食物製品超出訂購(現時的或預計的)的需求，此時出售終端或其它裝置提供供貨，將以降低的價格銷售食物製品。如果接受供貨，食物製品銷售出，並作為不再是現時可售的計錄起來。因此，通過跟蹤老化食物製品，確定這些食物製品的適當價格，並動態調整現有食物製品的資料庫，餐館可進一步降低與老化食物製品相關的浪費。
見圖1，餐館裝置10包括售點(「POS」)終端12、14和16，每個與餐館伺服器18相通。售點終端12、14和16假設可以是PAR微系統POSIII或POSIV。售點終端12、14和16進行這樣的處理，如計算購買的整個價格(商品和勞務)並計算對顧客的應收款。POS終端12、14和16可進一步跟蹤進行的購買並因此調整存貨資料庫。在餐館裝置10中可包括任意數目的POS終端。雖然圖1中示出三個POS終端，但在本發明的範圍內任何數目的POS終端都可與餐館伺服器18聯通。
餐館伺服器18控制POS終端12、14和16的工作，存儲POS終端12、14和16的數據並向POS終端12、14和16傳遞數據。如本文所述，餐館伺服器18本身可以是POS終端，或是與一個或多個POS終端聯通的另一計算機裝置。每個POS終端12、14和16可設在相同的餐館內，或連鎖餐館的不同店內，或其它位置。餐館伺服器18可進行多種下述的處理，特別是進行對於一個以上的POS終端行進行的那些處理。餐館伺服器18還存儲數據，如由POS終端共享的存貨資料庫。相似地，這裡所述的數據，如在餐館伺服器18存儲的，需要時也可在POS終端存儲。
餐館伺服器18也聯通自動廚房裝置20。如下面詳述的，自動廚房裝置20包括製備向顧客銷售食物製品的半成品組分。餐館伺服器從自動廚房裝置20接受應出售的老化食物製品的指示。餐館伺服器又與可向顧客出售這些老化食物製品的POS終端12、14和16聯通。
圖2示出POS終端，它是說明POS終端12、14和16(圖1)的任何一個或所有POS終端的。POS終端包括一個處理器32，如一個或多個常規微處理器。處理器32與數據存儲裝置34聯通，如磁性、光學和/或半導體存儲器的適當組合。處理器32和數據存儲裝置34兩者都可以(I)完全設在單個計算機或另外的計算裝置內；(II)彼此由遙控通訊媒體連接，如串聯接口電纜、電話線或射頻收發器；或(III)以上的組合。例如，POS終端30可包括連接到保存資料庫的遙控服務計算的一臺或多臺計算機。
輸入裝置36最好包括向處理器32傳遞表示購買信號等的輸入信號的鍵盤。輸入裝置36也可包括，讀條碼並將表示這些條碼的信號傳遞到處理器32的光學條碼掃描器。印表機38在紙上記錄標記，從而由處理器32控制列印報廢單、售貨單和付款單等。顯示裝置40最好是圖象監視器，向顧客/收款員顯示至少字母數字。多種輸入裝置、印表機和顯示裝置對業內人士是已知的。輸入裝置36、印表機38和顯示裝置40都與處理器12聯通。
存儲裝置34存儲控制處理器32的程序。處理器32執行程序42的指令，從而根據本發明，特別是根據本文詳述的方法運行。程序42還包括必需的程序組元，如使處理器32與諸如輸入裝置36、印表機38和顯示裝置40等的計算機外圍裝置接口的作業系統和「裝置驅動器」。適當的裝置驅動器和其它必須程序組元是業內人士已知的，在此不必詳述。
圖3示出POS終端30的另一具體實施，其中控制裝置59通過通訊媒體60與系統62聯通，它可以提供找補銷售(upsell)。控制裝置59包括與輸入裝置36和顯示裝置40聯通的處理器64。提供供貨的系統62包括與存儲裝置34和印表機38聯通的處理器66。在此具體實施中，控制裝置59可以是現金出納機，系統62可以是根據現金出納機提供的數據列印付款單的電子裝置。業內人士會了解POS終端30的其它結構。
圖4示出餐館伺服器(圖1)，它包括處理器80，如商標為英特爾奔騰(Intel Pentium)的一個或多個常規微處理器。如業內人士所知，處理器80與由磁性、光學和/或半導體存儲器適當組合而成的數據存儲器82聯通。處理器80和存儲裝置82兩者都可(I)位於單個計算機內或其它計算裝置內；(II)由遙控通訊媒體，如串聯埠電纜、電話線或射頻收發器彼此連接；(III)它們的結合。例如，餐館伺服器可包括連接保存資料庫的遙控伺服器計算機的一個或多個常規計算機。
輸入裝置84最好包括向處理器80傳送輸入信號的鍵盤。印表機86在紙或其它材料上記錄標記，從而由處理器80控制來列印報告和其它文件。顯示裝置88最好是圖象監視器，至少顯示字母數字。業內人士了解多類輸入裝置、印表機和顯示裝置，在此不必詳述。輸入裝置84、印表機86和顯示裝置88均與處理器80聯通。
存儲裝置82存儲控制處理器80的程序。處理器80執行程序90的指令，從而根據本發明，特別是根椐本文詳述的方法運行。程序90還包括必需的程序組元，如使處理器80與計算機外圍裝置接口的運行系統和「裝置驅動器」，外圍裝置包括輸入裝置84、印表機86和顯示裝置88。合適的運行系統、裝置驅動器和其它需要的程序組元對於業內人士是已知的，不再詳述。
存儲裝置82也存儲(I)存貨資料庫；(II)老化存貨資料庫94；和(III)價格調整資料庫96。資料庫92、94和96在下文詳述，並在附圖中用例示的項目表示。如業內人士理解的，在此提出的資料庫的示意圖和伴隨的說明是存儲的信息顯示的例示設置。也可使用所示的表格外的其它幾個設置。相似地，圖示的項目表示例示的信息項目，業內人士應理解，項目的數字和內容可不同於在此圖示的那些。
見圖5，存貨資料庫92包括項目110、112、114和116，每個限定一種食物製品。每個項目包括(I)食物製品識別碼118，唯一確定地辨別食物製品；(II)食物製品的說明120；(III)食物製品的零售價格。在存貨資料庫92中存儲的信息在POS終端12、14的16(圖1)是可得到的，使得任何POS終端可計算購買的價格，購買包括定購的一種或多種食物製品。在存貨資料庫92中存儲的信息，具體地講，就是可供貨的食物製品和零售價格，一般是由餐館經理或其它人員確定。
見圖6，老化的存貨資料庫94包括項目130、132、134和136，每個項目均可限定過分老化的食物製品，並且以降低的價格出售，而不是拋棄它。每個項目包括(I)食物製品識別碼138，它唯一確定地辨別老化的食物製品並與食物製品識別碼118(圖5)相應；(II)老化食物製品的說明；(III)可以降低價格出售的現有的老化的食物製品的數量；和(IV)老化的食物製品的最低價格。如下文所述，老化的食物製品可以等於最低價格出售，或在另一具體實施中，可以等於或大於食物製品的相應最低價格出售。
在老化的存貨資料庫94存儲的信息在POS終端12、14的16(圖1)可得到，以致任何POS終端可以提供當前可出售的老化食物製品的指示。在老化存貨資料庫94中存儲的信息一般是由下面詳述的自動廚房裝置20建立。
見圖7，自動廚房裝置20包括加熱箱160，它保存可銷售的已加工的食物製品，並在它們等待出售時保持它們的溫度。保存可銷售食物製品的適當裝置是業內人士了解的。
加熱箱160與計時器162聯通，計時器162用於確定加熱箱中每種食物製品到期前的時間。計時器162可以是任何已知測量延續時間的裝置或以預定間隔計數的裝置。食物製品的到期定義為食物製品變得「不新鮮」的時間點。如在食物製品在不希望的冷、變壞、熔化、潮溼或其它不適口的狀態。一般，到期被認為是食物製品在加工並放置加熱箱160後預定長度的時間。不同的食物製品在到期前有不同的時間長度(如漢堡包是20分，蘋果派是30分)。
計時器162包括「開始計時器」輸入器164，它產生並傳輸每個食物製品的開始信號。計時器162使用開始信號來開始食物製品老化時間的測量。開始信號也傳輸到計算自接受開始信號起的延續時間的另一裝置，並確定食物製品老化時間。在一個具體實施中，開始計時器輸入器164在食物製品放到加熱箱160中時自動產生開始信號。例如，加熱箱160可包括壓力板(未示出)或其它傳感器，它們在食物製品放上時被觸發。壓力板依次向開始計時器輸入器164傳送信號。開始計時器輸入器164相應地產生相應的食物製品的開始信號。在另一個具體實施中，開始計時器輸入器164可包括一個或多個輸入鈕，每個與一種食物製品相應。在廚師或其它人員觸發開始計時器輸入器164的按鈕時發生開始信號。在這樣的具體實施中，一般在加熱箱中有與放置食物製品的多個位置中的各個位置相應的按鈕，廚師在加熱箱160中放置食物製品時觸發一定的按鈕。
計時器162也可包括，它提供在加熱箱160中每種食物製品到期前的時間指示。例如，輸出器166可以是液晶顯示器(LCD)，它顯示加熱箱160中每種食物製品的字母數字文件(如分秒)。另外，輸出器166可以簡單地指示食物製品的老化時間類別。例如，輸出裝置166可包括多個發光二極體(LEDs)，每個相應於一種食物製品並提供固定照明(如在食物製品很新鮮時)或間斷照明(閃光)(如在食物製品老化時)。輸出裝置166還可用顏色指示每種食物製品的年齡時間(如綠表示新鮮，紅的表示已陳化了)。輸出裝置還可提供聲音輸出(如在相應食物製品老化時發出嘟嘟聲)。
計時器162與需求的預報裝置168聯通，裝置168用於預告各種食物製品的未來需求並在需要時發出製備這些食物製品的指令。需求預報裝置168可以是預報需求，並按預計需求訂購食物製品的麥當勞「Just-In-Time」軟體。需求預報裝置168與列印報廢單的印表機170和顯示預計食物製品信息的監視器172聯通。例如，監視器可以向餐館的僱員顯示指令，指示他們製備食物製品的種類和數量。
需求預報裝置168從計時器162接受信號，從這些信號可確定(I)加熱箱中等待銷售的食物製品數量和種類；(II)在加熱箱中每種食物製品到期前的時間。下面的表1說明由計時器傳送的幾種可能的信號格式。業內人士會理解其它的格式。
表1計時器信號格式格式 傳輸的時間舉例「START1」放置在加熱箱中時 漢堡包(在41838PM傳送)漢堡包(在41924PM傳送)「START2」周期性地或按要求 漢堡包在41838PM開始漢堡包在41924PM開始「到期1」 周期性地或按要求 漢堡包在43838PM到期漢堡包在43924PM到期「到期2」 周期性地或按要求 漢堡包在00338到期漢堡包在00424到期「年齡」 周期性地或按要求 漢堡包年齡01622漢堡包年齡01536如表1所示，計時器162可周期性地傳輸信號(如每分鐘)，或可按需求傳輸信號(如當從需求預報裝置168接受要求時)。
根據從計時器162接受到的信號，需求預報裝置168可以(I)確定哪種食物製品到期；(II)指令印表機170產生相應的報廢單。報廢單一般是記錄應處理掉的，而不是應售出的，食物製品種類和數量的紙條。需求預報裝置168還存儲應處理掉的食物製品種類和數量的指示，使得可以正確地跟蹤和計算存貨。需求預報裝置168也根據預計的食物製品需求和處理掉的食物製品，適當地調整製備食物製品的種類和數量。
見圖8，由需求預報裝置168(圖7)和/或餐館伺服器(圖1)可根據需要執行方法180，辨別希望降低價格出售的老化的食物製品。首先確定各食物製品的到期前的時間。確定該時間的一種方法是從圖7的計時器162接受各食物製品的開始信號(步驟182)，並測量從接受開始信號起的相應延續時間(步驟184)。根據延續時間可確定到期前的時間。例如，如果認為漢堡包在放到加熱箱160(圖7)中後20分鐘到期，並且延續時間是7分鐘，那麼到期前的時間是13分鐘(20-7＝13)。確定到期前的時間的其他方法是易於想到的，特別是參考表1說明的幾種可能格式。
根據到期前的時間，確定各食物製品的最低價格(步驟186)(在下文詳述)。如果某食物製品未售出(步驟188)，確定食物製品是否到期(步驟190)。確定食物製品是否到期的一個方法是，確定相應的延續時間是否小於零，或小於某預定值。如果食物製品未到期，延續時間繼續被測定(步驟184)。如果食物製品到期，產生報廢單(步驟192)，食物製品作為不再是可出售的登記(步驟194)。相似地，如果食物製品售出(步驟188)，那個食物製品被登記為不再是可出售的(步驟194)。
見圖9，自動廚房裝置20的另一具體實施包括需求預報裝置168和參照圖7所述的印表機170和監視器172。食物半成品組分加熱器210保存加工的食物半成品組分，並在等待組合成食物製品時保持這些食物半成品組分的溫度。食物半成品組分加熱器210可以是WelbiltUHC4TP萬用保存櫃，也可以是利用控制蒸汽技術(「CVAP」)的裝置，所述技術是由Louisville KY的Winston Industries開發的，保持食物溫度和水分含量的、食物烹製、保存和加熱技術。
食物半成品組分加熱器210與計時器212聯通，計時器212與計時器162(圖6)相似。用計時器212確定在食物半成品組分加熱器210中的各食物半成品組分必須組合前的時間。例如，將漢堡包餡餅在食物半成品組分加熱器210中的時間限制在30分鐘會是最好的。在30分鐘後，漢堡包餡餅必須組合到漢堡包中，否則必須報廢，因為它已不新鮮。一般來說，要組合前的時間，被認為是在食物半成品組分被加工並放置半成品組分加熱器210中後發生的預定時間長度。不同的食物半成品組分具有到期前的不同時間長度(如漢堡包餡餅是30分鐘，雞肉餡餅是20分鐘)。
計時器212包括「開始計時器」輸入裝置，它產生和終止各食物半成品組分的開始信號。計時器212使用開始信號開始測量食物半成品組分的年齡。開始信號也可傳輸到另一裝置中，該裝置計算自接受開始信號起的延續時間，並確定食物半成品組分的年齡。在一個具體實施中，開始信號輸入裝置214自動產生在半成品組分放置在食物半成品組分加熱器210中時的開始信號。例如，食物半成品組分加熱器210可包括在半成品組分放置在其上觸發的壓力板(未示出)或其它傳感器。壓力板依次向開始計時器輸入裝置214發送信號。開始計時器輸入裝置214相應地產生相應的食物組分的開始信號。在另一具體實施中，開始計時器輸入裝置214可包括一個或多個鈕，各相應於一食物組分。在廚師或其它人員觸發開始計時器輸入裝置214的按鈕時產生開始信號。在這樣的具體實施中，一般放置食物組分的食物組分加熱器210中的多個位置都有一相應鈕。廚師將食物組分置於食物組分加熱器210中時，觸發一定的鈕。
計時器212也包括輸出裝置216，它提供在食物組分加熱器210中各食物組分到期前(如食物組分老化並應組合到食物製品前)的時間指示。輸出裝置216與輸出裝置166(圖7)相似。
當食物組分接近到期或到期時，如果可能，便組合到成食物製品。如果廚師或其它人員將食物組分組合成食物製品，他用「食物製品已組合」的輸入裝置218指示出。食物製品已組合的輸入裝置218可包括一個或多個鈕，每個與一種食物組分相應。一旦組合，食物製品被置於加熱箱160中，如上圖7所述，開始計時器輸入裝置164產生並傳輸開始信號。在一個具體實施中，食物製品已組合的輸入裝置218就是開始計時器輸入裝置164。在另一具體實施中，如業內人士能知道的，食物製品已組合的輸入裝置218是分開的裝置。
見圖10A和10B，可根據情況，由需求預報裝置168和/或餐館伺服器(圖1)進行另一方法230，辨別出最好以降低的價格出售的老化食物製品。在步驟232，將一個或多個食物半成品組分置於食物組分加熱器210中(圖9)，並確定各食物組分的到期前的時間。確定這時間的一個方法是從計時器212(圖9)接受各食物組分的開始信號(步驟234)，並測量自接受開始信號起的延續時間(步驟236)。根據延續時間，可確定到期前的時間。例如，如果認為漢堡包餡餅放到食物組分加熱器210中後(圖9)30分鐘到期，並且延續時間是7分鐘，那麼到期前的時間是23分鐘(30-7＝23)。參考表1說明的各格式，易於知道確定到期前的時間的其它方法。
如果食物組分沒有接近到期或到期(步驟238)，並且不需要該食物組分完成一訂購(步驟240)，此時食物組分保留在食物組分加熱器210中。否則，在可能時組合成食物製品(步驟242)。也有可能不能組合到期的食物組分(如餐館人員太忙)。因此，如果食物組分到期，拋棄它，並產生相應的報廢單(步驟244)。
如果廚師或餐館其它人員能將該食物組分組合成食物製品(步驟246)，他用「食物製品組合了」輸入裝置218(圖9)表示出，食物製品被置於加熱箱160(步驟248)，並確定食物製品到期前的時間。確定這種時間的一個方法是從計時器212(圖9)接受食物組分的開始信號(步驟250)，並測量從接受開始信號起的相應延續時間(步驟252)。根據延續時間可確定到期前的時間。相似地，從食物製品被組合併放到加熱箱160的時間測量食物製品的年齡。
根據到期前的時間設定(步驟254)各食物製品的最低價格(下面詳述)。如果食物製品未出售(步驟256)，確定食物製品是否到期(步驟258)。確定食物製品是否到期的一個方法是確定相應的延續時間是否小於零，或某個其它預定值。如果食物製品未到期，繼續測量延續時間(步驟252)。如果食物製品到期，產生報廢單(步驟260)，食物製品被記錄為不可再售(步驟262)。相似地，如果食物製品售出(步驟256)，那個食物製品被記錄不可再售(步驟262)。
如上所述，根據食物製品到期前的時間可設定食物製品的最低價格。下面的說明將參考到期前時間。但是，因為可以用到期前時間計算食物製品的年齡，反之亦然，業內人士易於了解如何將本文所述的技術應用到使用年齡的實施方式中。
見圖11，表280表示價格調整資料庫96(圖4)的具體實施的記錄，資料庫96一般包括多個這樣的記錄。每個項目記錄限定食物製品不同年齡上的食物製品價格調整。表280包括辨別食物製品的記錄識別碼282，一般是由一定的食物製品識別碼118(圖5)辨別食物製品。表280還包括項目284和286，每個限定由記錄識別碼282辨別的食物製品的不同年齡的價格調整。項284和286各包括(I)限定年齡或年齡範圍的年齡288；(II)具有那個年齡的食物製品的價格。例如，項目284表示已在加熱箱中15分鐘或小於15分鐘的漢包堡應以零售價格售出。如下文詳述的，任何年齡更老的漢堡包以顧客應得的找錢出售。
見圖12，表300表示價格調整資料庫96(圖4)的另一具體實施。表300限定在不同年齡上食物製品的價格調整。表300包括項目302、304和306，每個項目限定不同年齡的價格調整。每項包括(I)限定年齡或年齡範圍的年齡304；(II)具有那個年齡的任何食物製品的價格310。例如，項目304表示在加熱箱中16-17分鐘的食物製品應以零售價格的50％售出。食物製品的零售價格存儲在存貨資料庫92(圖5)中。
見圖13，表320表示價格調整資料庫96(圖4)的另一具體實施的記錄，價格調整資料庫96一般包括多個這樣的記錄。每個記錄限定食物製品不同年齡上的食物製品價格調整。表320包括記錄識別碼322，記錄識別碼322辨別食物製品，一般是通過適當的食物製品識別碼118(圖5)辨別。表320還包括項目324、326紡328，每個項目限定記錄識別碼322辨別的食物製品的不同年齡的價格調整。每個項目包括(I)限定年齡或年齡範圍的年齡330；(II)具有那個價格的食物製品最低價格322；和(III)具有那個價格的食物製品最高價格334。在這樣的具體實施中，每個項目限定具有具體年齡的食物製品可出售的價格範圍。例如，項目324表示在加熱箱中15分鐘或較短時間的漢堡包應以零售價格(即在0.69和0.69美元之間)出售。相似地，項目328表示在加熱箱中18分鐘以上時間的漢堡包應以小於零售價格的任何價格(即在0.00和0.69美元之間)出售。
從上述說明可理解，食物製品的價格調整可以各種方式隨食物製品的年齡變化。例如，食物製品的價格可隨它的年齡按比例降低(如0.05美元/分鐘)。另外，也可以編制零售價格隨年齡改變的固定降低的表(如年齡5-10分鐘是0.25美元，年齡11-20分鐘是0.50美元)。
見圖11、12和13，每個圖示的項目說明年齡範圍，它可稱為「年齡類別」。例如，項目326限定16-18分鐘的年齡(第一年齡類別)，項目326限定16-18分鐘的年齡(第二年齡類別)。老化的存貨資料庫94(圖6)存儲過分老化食物製品的指示，這些食物製品最好是降低價格出售，而不是一丟了事。可以說，老化的存貨資料庫94儲存著的食物製品的指示信息是與一個或多個預定年齡類別(如除了第一年齡類別外的所有年齡類別)相應存在的。
POS終端12、14和16(圖1)可以使用老化的存貨資料庫94，列出因過分老化而最好低價格售出以避免拋棄的食物製品。POS終端12、14和16(圖1)也可以使用價格調整資料庫96，在不同年齡的食物製品上限定食物製品的價格調整。因此，POS終端12、14和16可以確定那些過分老化的食物製品是可以得到的，以及出售這些食物製品的價格。
圖14說明由餐館裝置10(圖1)的POS終端進行的銷售正在老化食物製品的方法340。如果不存在由已老化的存貨資料庫94表示的任何食物製品(步驟342)，此時按常規方式處理出售業務(步驟344)。如果存在由已老化的存貨資料庫94表示的一個或多份食物製品(步驟346)，此時選擇食物製品(步驟346)。例如，如果指示出多於一份食物製品，隨機選擇，或根據顧客的定購選擇。
確定選擇的食物製品價格(步驟348)。如上所述，使用價格調整資料庫96(圖4)，根椐食物製品的年齡確定食物製品的價格。在一個具體實施中，已老化食物製品具有的價格正是價格調整資料庫96規定的最低價格。在另一個具體實施中，已老化食物製品具有的價格是在最低價格到最高價格範圍內。
一旦選擇的食物製品的價格(降低的)確定了，就向顧客供貨適當的供貨。例如，POS終端可向顧客和/或收銀員顯示表示選擇的食物製品和價格的文字信息。如果顧客不接受該出售(步驟352)，收銀員通過觸發在POS終端上的一定的鈕將此表示出，並以常規方式處理業務(步驟344)。如果顧客接受該出售，適當地調整已老化存貨(步驟353)反映出該出售的食物製品。例如，如果出售一份食物製品表示食物製品的相應量減1。在一個具體實施中，一個分開的存貨資料庫，例如在餐館中能使用的食物組分資料庫，也可適當調整(步驟354)。
以確定的價格交換選擇的食物製品(步驟356)，並向需求預報裝置168(圖7和9)傳送信號，表示食物製品被出售，不再存在(步驟358)。因此，需求預報裝置168不會在指示製備預期的食物製品中錯誤地包括已出售的食物製品。
本申請的原始申請，1997年8月26日註冊專利申請No.08/920,116，題為「在銷售終端點上處理找補產品銷售的方法和裝置(METHOD AND SYSTEM FOR PROCESSING SUPPLEMENTARYPRODUCT SALES AT A POINT-OF-SALE TERMINAL)說明的方法和裝置中，在POS終端向顧客供貨「找補銷售(upsell)」以代替應找給他的零錢。POS終端根據顧客的購買確定用應找的錢購買(upsell)，並根據購買確定依應找款額購買(upsell)的價格(應找的錢)。例如，購1.74美元第一製品並付2.0美元的顧客可供給第二製品以代替0.26美元的應找回的錢款(圓整量)。這個0.26美元的用應找款額(upsell)取決於購買價格1.74美元。相似地，2.0美元的圓整價格也可取決於購買價格1.74美元。在這例子中，圓整價格是比購買價格1.74美元大的後面的較大面額的美元。
原始申請的方法和裝置最好與本文所述的本發明一起用，使顧客能以它們的應找錢款購買老化的存貨。特別是，因為顧客一般不知道哪些食物製品老化，顧客預計哪些食物製品將供貨給他們是困難的或不可能的。因此，在供貨中存在相當大的隨機性，這妨礙顧客成功地利用供貨過程。
圖15說明餐館裝置10(圖1)的POS終端銷售正老化食物製品的方法。POS終端在POS終端工作人員(如收銀員)上記錄(步驟381)，一旦工作人員開始或恢復POS終端工作時(如工作人員接班，或從休息返回後)進行該工作。記錄包括向POS終端輸入具體的工作人員標記。因此，隨後由POS終端或在POS終端上進行的工作可與該工作人員相關聯。下面說明這樣的工作所附帶的有利之處。
在顧客的交易時，POS終端產生購買價格和圓整價格(步驟382和384)，並由此計算圓整量(步驟386)。圓整量是購買價格和圓整價格間的差。然後POS終端確定是否存在與一個或多個預定年齡類別相應的任何食物製品(步驟388)。例如，可以有包括比15分鐘年齡大的食物製品的第一年齡類別，和包括比15分鐘年齡小的食物製品的第二年齡類別。與第一年齡類別相應的食物製品可以被認為是過分老化而用於找零。
如果不存在與預定年齡類別相應的食物製品(即無老化庫存)，此時以常規方式處理顧客的交易(步驟390)。否則，POS終端確定任何這些老化的食物製品是否具有比圓整量小的最低價格(步驟392)。如果某些有最低價格，選擇以其中至少一個價格供貨給顧客(步驟394)。POS終端可以經顯示裝置向工作人員和/或收銀員輸出食物製品的指示。例如，POS終端可以輸出文字「想用找回你的錢0.32美元買一漢堡包嗎？」如下所述和上面引述的原始申請所述，可根據很多標準選擇供貨的食物製品。
如果顧客接受這供貨(步驟396)，工作人員是可經由向POS終端傳輸接受信號的裝置(如POS終端輸入裝置)將此表示出。老化庫存資料庫被適當調整(步驟398)，反映出這個銷售的食物製品。在一具體實施中，分開的庫存資料庫，如在餐館中可用的食物組分資料庫也被適當調整(步驟400)。選擇的食物製品與圓整量交換(步驟402)，而顧客對包括已老化食物製品的整個的購買付圓整的價格。最後，信號送到需求預報裝置168(圖7和9)，指出食物製品已售出不再存在了(步驟404)。
在POS終端的工作人員上記錄的上述步驟381使供貨的接受速度可以跟蹤。例如，第一工作人員在說服顧客接受老化食物製品的供貨上會很熟練，而第二工作人員會不是這樣。因此第一工作人員的接受速度比第二工作人員的高。如果工作人員是根據他們的每個人的供貨的平均接受、每小時的接受數目和/或每小時由於被接受的供貨收到的款，來接受獎金或進行補償時，跟蹤接受速度是有用的。這樣的獎金，可由接受從POS終端來的接受速度的工資發放系統(如在圖1和4的餐館伺服器上)自動計算。
另外，在向顧客供貨上特別有經驗的工作人員可以由POS終端提示，進行較困難的供貨業務，如說服顧客將他們購買的價格圓整到更大的量(如到最接近的5美元，而不是僅到最接近的1美元)。因此顧客會有較大圓整量，會購較多食物製品和/或較大價格值的食物製品。
在各工作人員上記錄可賦予各工作人員利用某些POS終端功能的能力，這也是有用的。例如，將供老化食物製品的能力限制在某些工作人員會是有用的。餐館的管理不可以讓沒有經驗的工作人員參與除了POS終端最基本工作之外的其它工作。
如上所述，可根據很多標準選擇供貨食物製品。例如，關於顧客的各種信息可輸入到POS終端，用於選擇能夠接受的找補銷售。在一個具體實施中，工作人員可以指出(如按在POS終端上的多個鈕之一)顧客聚餐的人數(如一個、兩個、三個或多個)。然後可根據人數選擇找補銷售。例如，如果有兩個聚餐，此時兩個漢堡包按找補銷售可以比一或三份食物製品更合適。可用於選擇按找補銷售的顧客的其它信息包括顧客的體重、年齡和性別。
本發明的另一具體實施中，老化食物製品可在包括多個食物製品的成套中出售。本文參引下述文獻在1997年9月4日註冊，Jay S.Walker等共有的待審美國專利申請No.08/923,683，題為「成套商品的有條件購買供貨管理(Conditional Purchase Offer(CPO)ManagementSystem for Packages」；1998年1月22日註冊，Jay S.Walker等的美國專利申請No.09/012,163，題為「自動銷售配套製品的方法和裝置(Method and Apparatus for Automatically Vending a Combination ofProducts)」；和(代理人註冊號Attorney Docket No.WDI-98-018)題為「在零售中動態組合成套製品的系統和方法(System and Methods forDynamic Assembly of Packages in Retail Environments)」。例如，多個老化食物製品可以成套價格供顧客。這樣的成套價格一般是基於單個的降低價格，因此基於單個食物製品的到期前的時間。另外，一套製品可包括老化的食物製品和未老化食物製品。相應的成套製品價格例如可以是不老化食物製品的零售價格。如果如此，供貨可以是「購買X，免費得到Y」。另外，如果應向顧客找的錢大於未老轉食物製品的零售價格，成套製品價格可以是應向顧客找的錢。
在一個具體實施中，POS終端產生圓整量，並且成套製品根據圓整量和成套製品中的食物製品的零售價格構成。特別是，零售價格總量大於圓整量。成套製品與圓整量交換。如果接受，顧客會意識到明顯的實惠，因為對成套製品付的價格(圓整量)小於顧客預計要付的零售價格。在此具體實施中，成套製品可包括一或多份老化食物製品。當然，成套製品價格也可由業內入士了解的幾個其它方法確定。
在上述的多個具體實施中，對向顧客提供的供貨做出參考，供貨是對於應向顧客找回的錢用老化食物製品替換。在另一具體實施中，老化食物製品的最低價格可在交易前輸出到顧客。特別是，將最低價格傳輸到價格顯示器，如伊利諾斯州芝加哥的Siren Technologies公司商標為數字菜單板(Digital MenuBoard)的裝置。數字菜單板使推銷信息能夠顯示，如食物製品的銷售價格。而且，該價格顯示器是顯示隨時間降低的製品價格的方便方式。簡言之，顧客可以在交易前見到以降低價格宣傳的各老化食物製品，因此老化庫存製品可以由顧客主動提出來出售。
一些顧客在接受替換找零的一個或多個食物製品的供貨後可能會改變主意。如果在POS終端工作人員開始服務另一位顧客前顧客改變了主意，此時應找的錢仍容易得到。因此，工作人員能夠容易償還圓整價格。但是，如果顧客在交易後相當長的時間改變主意，工作人員一般不太容易得知買食物製品付的圓整價格。
如果顧客具有交易的收據，圓整錢量容易從此確定，並可進行償付。但是常常收據列印不出來，或沒有。因此，會需要確定圓整錢量的其它方法。
確定相應圓整錢量的一個方法是重新輸入顧客的原來的食物製品。然後POS終端可利用日交易資料庫確定(I)是否這樣的交易確實進行了；(II)與交易相關的圓整量；(III)所涉及的食物製品是否是代替圓整量提供的；(IV)是否認可這個提供。如果一個以上的交易匹配顧客所稱的交易，顧客可以進一步提供交易的大致時間，以便正確辨別他的交易。如果正確無誤，POS工作人員可向顧客償付正確的款。
雖然已就優選實施例說明了本發明，但業內人士會注意到不偏離本發明的範圍和精神對本文所述的實施例可做出各種改變。例如，雖在上述的實施例中引述了在等待出售時保持食物製品熱的裝置，但本發明也可使用在等待出售時保持食物製品(如冰淇淋)冷的裝置。
權利要求
1.一種銷售老化食物製品的方法，包括確定食物製品到期前的時間；和根據到期前的時間設定食物製品的最低價格。
2.根據權利要求1所述的方法，其特徵在於，設定食物製品的最低價格的步驟包括辨別與到期前的時間相應的記錄；根據記錄確定最低價格。
3.根據權利要求1所述的方法，其特徵在於，設定食物製品的最低價格的步驟包括辨別與到期前的時間相應的記錄；根據記錄確定折扣；對零售價格打折，確定最低價格。
4.根據權利要求1所述的方法，其特徵在於，設定食物製品的最低價格的步驟包括如果到期前的時間大於預定閾，設定最低價格為0。
5.根據權利要求1所述的方法，其特徵在於，設定食物製品的最低價格的步驟包括設定食物製品價格範圍(介於最高價格與最低價格之間)。
6.根據權利要求1所述的方法，其特徵在於，還包括如果到期前的時間小於預定閾，產生報廢單。
7.根據權利要求1所述的方法，其特徵在於，確定食物製品到期前的時間包括接受表示食物製品可銷售的開始信號；測量自收到開始信號起的延續時間。
8.根據權利要求1所述的方法，其特徵在於，確定食物製品到期前的時間包括確定組成一套食物製品的多種食物製品中每一種的到期前時間；其中設定食物製品最低價格的步驟包括根椐食物製品到期前的時間設定套裝食物製品套的最低價格。
9.根據權利要求8所述的方法，其特徵在於，還包括根椐每一種食物製品到期前的時間設定該食物製品的最低價格。
10.根據權利要求8所述的方法，其特徵在於，設定食物製品份最低價格的步驟包括根據食物製品的年齡類別設定每種食物製品的最低價格。
11.根據權利要求1所述的方法，其特徵在於，還包括產生一次購買的購買價格；產生圓整價格；計算圓整量，圓整量是購買價格和圓整價格間的差。
12.根據權利要求11所述的方法，其特徵在於，還包括如果最低價格不大於圓整量，建議以食物製品代替圓整量。
13.根據權利要求1所述的方法，其特徵在於，還包括以降低後的價格提供食物製品的供貨。
14.根據權利要求13所述的方法，其特徵在於，還包括接受供貨的認可。
15.根據權利要求14所述的方法，其特徵在於，還包括如果供貨被認可，向需求預報系統發出信號，表示食物製品已售。
16.根據權利要求1所述的方法，其特徵在於，還包括輸出最低價格的指示。
17.根據權利要求16所述的方法，其特徵在於，輸出最低價格的指示的步驟包括向價格顯示器傳送最低價格。
18.一種銷售老化食物製品的方法，包括量測食物製品的年齡；根據年齡設定食物製品最低價格。
19.根據權利要求18所述的方法，其特徵在於，設定食物製品最低價格的步驟包括如果年齡在預定年齡範圍內設定食物製品最低價格。
20.一種銷售老化食物製品的方法，包括接受指示食物製品是可售的開始信號；測量自收到開始信號起的延續時間；如果延續時間大於預定閾，將食物製品作為找回錢可售食物製品記錄。
21.一種加熱食物製品的方法，包括接受指示食物製品已放在加熱裝置中的開始信號；測量自收到開始信號起的延續時間；如果延續時間大於預定閾，將食物製品作為找回錢可售食物製品記錄。
22.一種銷售老化食物製品的方法，包括接受指示食物製品組分已放在食物組分加熱裝置中的開始信號；測量自收到開始信號起的延續時間；在第一延續時間超過預定閾前，用食物組分組合食物製品；測量食物製品的年齡；根據食物製品的年齡設定食物製品的最低價格。
23.根據權利要求22所述的方法，其特徵在於，還包括接受指示食物製品組分已用於組合食物製品的信號。
24.根據權利要求22所述的方法，其特徵在於，測量食物製品的年齡的步驟包括接受指示食物製品是可售的第二開始信號；測量自收到第二開始信號件起的第二延續時間。
25.一種銷售老化食物製品的方法，包括起動產生食物製品年齡的計時器；根據年齡確定年齡類別；存儲與預定年齡類別相應的食物製品的指示。
26.一種銷售老化食物製品的方法，包括確定相應於預定年齡類別的食物製品是否存在；輸出所述食物製品的指示。
27.根據權利要求26所述的方法，其特徵在於，還包括產生一次購買的購買價格；產生圓整價格；計算圓整量，圓整量是購買價格和圓整價格間的差。
28.根據權利要求27所述的方法，其特徵在於，輸出的步驟包括輸出供貨，用食物製品替換圓整量。
29.根據權利要求27所述的方法，其特徵在於，確定相應於預定年齡類別的食物製品是否存在的步驟包括確定與預定年齡類別的相對應，並具有不大於圓整量的最低價格的食物製品是否存在。
30.一種銷售老化食物製品的方法，包括測量食物製品的年齡；根據年齡設定食物製品的最低價格；產生一次購買的購買價格；產生圓整價格；計算圓整量，圓整量是購買價格和圓整價格間的差；如果最低價格不大於圓整量，輸出食物製品的指示。
31.根據權利要求30所述的方法，其特徵在於，還包括接受認可信號，該信號表示接受替換圓整量的食物製品的供貨。
32.根據權利要求30所述的方法，其特徵在於，還包括根據接受的認可信號調整食物製品庫存水平。
33.一種銷售老化食物製品的方法，包括確定在加熱箱中的食物製品是否可滿足定貨；如果食物製品超出訂購需求，提供供貨以降價格出售食物製品。
34.一種銷售老化食物製品的裝置，其特徵在於，包括保存食物製品的裝置；一個計時器，用以確定在食物製品的裝置中保存的食物製品的到期前時間；一個資料庫，用以存儲食物製品的最低價格；根據到期前時間設定最低價格的裝置。
35.根據權利要求34所述的裝置，其特徵在於，保存食物製品的裝置包括一個加熱箱。
36.根據權利要求34所述的裝置，其特徵在於，還包括一個食物組分加熱器，保存組合食物製品的食物組分。
37.根據權利要求34所述的裝置，其特徵在於，還包括接受指示食物製品已組合的信號的裝置。
38.根據權利要求34所述的裝置，其特徵在於，還包括接受表示食物製品已售的信號的裝置。
39.一種銷售老化食物製品的裝置，包括從POS終端接受圓整量；確定具有不大於圓整量的最低價格的老化食物製品；向POS終端傳送食物製品的指示。
40.一種銷售老化食物製品的裝置，包括POS終端，包括一個處理器，一個存儲器，它和連接處理器並包含控制處理器的指令；一個自動廚房裝置，與POS終端聯通，用來保存在預定時間內保持在可售狀態中的老化食物製品，這種自動廚房裝置包括，測量時間的裝置，用來測量保存的老化食物製品的時間；POS系統用存儲器中的指令工作，可以從自動廚房裝置接受數據，即關於在自動廚房裝置中的至少一個已老化食物製品的數據，確定所述至少一個已老化食物製品的價格，所述價格是在自動廚房裝置中老化食物製品的時間函數，並輸出所述至少一個已老化食物製品的價格。
41.根據權利要求40所述的裝置，其特徵在於，價格還是預定可售時間的函數，在這預定可售時間，所述至少一個已老化食物製品在放在自動廚房裝置中後是可售的。
42.根據權利要求40所述的裝置，其特徵在於，處理器還接受食物製品交易的數據，其中價格還是食物製品交易數據的函數。
43.根據權利要求42所述的裝置，其特徵在於，食物製品交易數據包括為購買所述至少一個已老化食物製品所付的錢量。
44.根據權利要求42所述的裝置，其特徵在於，食物製品交易數據包括辨別多種食物製品的數據。
45.一種銷售老化食物製品的裝置，包括一個存儲裝置；一個處理器，連接存儲裝置，一套存儲裝置，存儲控制處理器的程序；一個依程序工作的處理器確定食物製品到期前的時間；並根據到期前的時間設定食物製品的最低價格。
46.一種銷售老化食物製品的裝置，包括一個存儲裝置；一個處理器，連接存儲裝置，一套存儲裝置，存儲控制處理器的程序；一個依程序工作的處理器測量食物製品的年齡；並根據年齡設定食物製品的最低價格。
47.一種銷售老化食物製品的裝置，包括一個存儲裝置；一個處理器，連接存儲裝置，一套存儲裝置，存儲控制處理器的程序；一個依程序工作的處理器接受指示食物製品是可售的開始信號；測量自收到開始信號起的延續時間；如果延續時間大於預定閾，將食物製品作為依應收款可售的記錄。
48.一種加熱食物製品的裝置，包括一個存儲裝置；一個處理器，連接存儲裝置，一套存儲裝置，存儲控制處理器的程序；一個依程序工作的處理器接受指示食物製品可售的開始信號；測量自收到開始信號起的延續時間；如果延續時間大於預定閾，將食物製品作為找補銷售的記錄。
49.一種銷售老化食物製品的裝置，包括一個存儲裝置；一個處理器，連接存儲裝置，一套存儲裝置，存儲控制處理器的程序；一個依程序工作的處理器接受指示食物組分已放到食物組分加熱器中的第一開始信號；測量從收到第一開始信號起的第一延續時間；確定第一延續時間是否超過預定閾；測量食物製品的年齡；根據食物製品的年齡設定食物製品的最低價格。
50.一種銷售老化食物製品的裝置，包括一個存儲裝置；一個處理器，連接存儲裝置，一套存儲裝置，存儲控制處理器的程序；一個依程序工作的處理器起動計時器產生食物製品的年齡；根據年齡確定年齡類別；存儲與預定的年齡類別相應的食物製品的指示。
51.一種銷售老化食物製品的裝置，包括一個存儲裝置；一個處理器，連接存儲裝置，一套存儲裝置，存儲控制處理器的程序；一個依程序工作的處理器確定與預定年齡類別相應的食物製品是否存在；輸出食物製品的指示。
52.一種銷售老化食物製品的裝置，包括一個存儲裝置；一個處理器，連接存儲裝置，一套存儲裝置，存儲控制處理器的程序；一個依程序工作的處理器測量食物製品的年齡；根據年齡設定食物製品的最低價格；產生一次購買的購買價格；產生圓整價格；計算圓整量，圓整量是購買價格與圓整價格的差；如果最低價格不大於圓整量，輸出食物製品的指示。
53.一種銷售老化食物製品的裝置，包括一個存儲裝置；一個處理器，連接存儲裝置，一套存儲裝置，存儲控制處理器的程序；一個依程序工作的處理器確定在加熱箱中的食物製品是否能滿足定貨；如果食物製品超出訂購需求，提供供貨以降價格出售食物製品。
54.一種實施銷售老化食物製品方法的用處理指令編碼的計算機可讀媒體，所述方法包括步驟確定食物製品到期前的時間；根據到期前的時間設定食物製品的最低價格。
55.一種實施銷售老化食物製品方法的用處理指令編碼的計算機可讀媒體，所述方法包括步驟測量食物製品的年齡；根據年齡設定食物製品的最低價格。
56.一種實施銷售老化食物製品方法的用處理指令編碼的計算機可讀媒體，所述方法包括步驟接受食物製品是可售的開始信號；測量從收到開始信號起的延續時間；如果延續時間大於預定閾，將食物製品作為找補銷售的食物製品記錄。
57.一種實施銷售老化食物製品方法的用處理指令編碼的計算機可讀媒體，所述方法包括步驟接受食物製品已放到加熱裝置中的開始信號；測量從收到開始信號起的延續時間；如果延續時間大於預定閾，將食物製品作為找補銷售的食物製品記錄。
58.一種實施銷售老化食物製品方法的用處理指令編碼的計算機可讀媒體，所述方法包括步驟接受食物組分已放到食物組分加熱器中的開始信號；測量從收到開始信號起的第一延續時間；在第一延續時間超過預定閾前，用食物組分組合食物製品；測量食物製品的年齡；根據年齡設定食物製品的最低價格。
59.一種實施銷售老化食物製品方法的用處理指令編碼的計算機可讀媒體，所述方法包括步驟起動計時器產生食物製品的年齡；根據年齡確定年齡類別；存儲與預定年齡類別相應的食物製品的指示。
60.一種實施銷售老化食物製品方法的用處理指令編碼的計算機可讀媒體，所述方法包括步驟確定與預定年齡類別相應的食物製品是否存在；輸出食物製品的指示。
61.一種實施銷售老化食物製品方法的用處理指令編碼的計算機可讀媒體，所述方法包括步驟測量食物製品的年齡；根據年齡設定食物製品的最低價格；產生一次購買的購買價格；產生圓整價格；計算圓整量，圓整量是購買價格與圓整價格的差；如果最低價格不大於圓整量，輸出食物製品的指示。
62.一種實施銷售老化食物製品方法的用處理指令編碼的計算機可讀媒體，所述方法包括步驟確定在加熱箱中的食物製品是否可滿足定貨；如果食物製品超出訂購需求，提供供貨以降價格出售食物製品。
全文摘要
自動廚房裝置(20)確定食物製品的到期前的時間。在一具體實施中,廚房裝置通過接受指示食物製品可售的開始信號確定到期前的時間。然後在POS終端的顧客可根據到期前的時間設定的最低價格購買老化的食物製品。
文檔編號G06Q30/00GK1272929SQ98808483
公開日2000年11月8日 申請日期1998年8月20日 優先權日1997年8月26日
發明者傑伊·S·沃克, 安德魯·S·范路徹尼, 喬納森·奧託, 丹尼爾·E·泰代斯科 申請人:沃克數位化股份有限公司