素砂鍋粉絲煲做法（冬天就要吃這暖心暖胃的排骨粉絲砂鍋煲）

2023-04-28 09:09:32

這天氣是不是一天比一天的冷了啊？北方的寶寶們穿羽絨服都覺得不夠用，據說下周還會有冷空氣來襲，到時候一定會來個大降溫的，這時候我們一定要少吃寒涼的食物，多吃一些暖心暖胃的湯食，今天就給大家介紹一道非常適合冬天來食用的美食，那就是操作起來非常簡單，廚房小白們也可輕鬆完成的：排骨粉絲砂鍋煲了。

下面就開始詳細的步驟吧，真的是非常的簡單了。

準備所需食材：胡蘿蔔1根、排骨400g、洋蔥半個、粉絲、香蔥、姜、調味品適量。

把一部分洋蔥先切成絲，鍋內倒油燒熱，油熱後放入切好的洋蔥絲和薑絲爆香，然後倒入生抽，我這是炒的糖色，由於炒糖色必須對火候有要求，所以如果是不擅於下廚房的寶寶們，就直接用老抽吧。

把排骨切成合適大小的段，然後用清水衝洗乾淨，提前用開水焯一下，去除血沫，焯完控幹水分之後，倒入之前爆香的洋蔥絲裡面，不斷翻炒，直至排骨段全部均勻的粘上老抽的顏色。然後倒入清水，水沒過排骨之後再多加一些，因為後面還要加粉絲，粉絲是比較吸水的。小火燉煮一小時，一小時之後放入洗乾淨的粉絲和調味品再調小火。