商用炒爐全自動節能方法及節能裝置的製作方法
2023-04-26 01:16:26
專利名稱：商用炒爐全自動節能方法及節能裝置的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種商用炒爐全自動節能方法及節能裝置，屬於廚具(主要為商用)加工領域。
背景技術：
商用炒爐主要應用於酒樓、飯店、餐館、旅店的廚房內，也有一部分用於人數較多的單位內部食堂。傳統爐灶均採用手動打火方式，使用較為麻煩且有一定程度的危險性；爐膛內有常明火裝置，但在實際使用過程中，為了免於重新調節火苗而耽擱時間，一般很少使用，也就是說，爐灶在整個炒菜過程中均處於點燃狀態，而實際上有很多情況(如出菜、加部分調料、洗鍋等)炒鍋均不在爐灶上，處於未用狀態，所以這就造成了能源的浪費、成本的提高，同時使廚房內的溫度極高，工作環境比較惡劣。
發明內容
本發明的目的就在於為了解決上述問題而提供一種安全、易控的商用炒爐全自動節能方法及節能裝置。
本發明是這樣實現的本發明中商用炒爐全自動節能方法，通過紅外線探頭來探測炒鍋是否離開炒爐爐膛的上方，並將其信號傳遞給電路主板，由電路主板來控制電磁閥和高壓發生器的工作狀態，從而達到節能的目的；所述方法的控制原理是①使用炒鍋時，紅外線探頭的對射線被炒鍋隔開，電路主板根據紅外線探頭的回傳信號使電磁閥繼電器得電閉合，電磁閥得電工作打開閥門，打火繼電器得電閉合從而使高壓發生器得電工作產生高壓脈衝使打火針打火1-10秒，②不用炒鍋時，紅外線探頭的對射線接通，電路主板根據紅外線探頭的回傳信號使電磁閥繼電器斷電斷開、電磁閥斷電停止工作關閉閥門，打火繼電器斷電停止工作、高壓發生器斷電使打火針不打火。
本發明中商用炒爐全自動節能方法所採用的節能裝置，在炒爐爐臺上安裝兩個紅外線探頭，紅外線探頭的對射線位於炒爐爐膛的上方，在燃氣閥與爐頭之間安裝一個電磁閥，在爐膛的燃燒室內安裝打火針，在爐灶的內部空間安裝電路主板箱和高壓發生器；紅外線探頭與電路主板箱內的電路主板連接，電路主板上安裝有控制晶片、變壓器和電磁閥繼電器以及打火繼電器，高壓發生器的入線端與電路主板上的打火繼電器的出線端連接，高壓發生器的一個出線端與打火針連接，高壓發生器的另一個出線端與爐灶的金屬部分連接，電磁閥的入線端與電路主板上的電磁閥繼電器的出線端連接。
電路主板箱通過電路主板上的火線接線柱和零線接線柱與市電接通，火線接線柱通過保險管後與開關的一端連接；電路主板上的電磁閥繼電器的兩個出線端分別與電磁閥的兩個入線端連接，打火繼電器的兩個出線端分別與高壓發生器的兩個入線端連接。使用過程中，首先打開開關接通電源，其中一個紅外線探頭髮射的一束紅外線通過爐灶的灶膛的上方後被另一個紅外線探頭接收，由於炒鍋在使用時放於灶膛上，未用時放於灶膛和橫杆之間，所以紅外線在炒鍋使用和未用時分別處於斷和通兩種狀態，紅外線探頭把這種信號通過電路主板箱內電路主板上的信號接線柱傳遞到電路主板上的控制晶片，控制晶片根據這種信號對電磁閥繼電器和打火繼電器發出指令，分別控制電磁閥和高壓發生器的工作狀態(具體為紅外對射線被隔斷時，電磁閥繼電器和打火繼電器閉合，電磁閥打開、通燃氣，高壓發生器得電使打火針打火1-10秒；紅外對射線被接通時，電磁閥繼電器和打火繼電器斷開，電磁閥關閉、斷燃氣，高壓發生器斷電使打火針不打火)。
燃氣閥安裝於燃氣管上為手動控制，在爐灶使用的整個過程中處於開啟狀態，反之關閉。
本發明的有益效果在於本發明實現了不用炒鍋時關閉燃氣，使用用炒鍋前自動打火的目的，所以在很大程度上節省了能源，降低了成本，使用方便、安全；同時可降低廚房溫度，改善廚房工作環境。
圖1為本發明中去掉爐灶前面板後的結構示意圖；圖2為本發明中電路主板箱內電路主板的俯視結構示意圖。
具體實施例方式
下面結合附圖對本發明作進一步說明結合圖1和圖2，本發明在炒爐爐臺1上安裝兩個紅外線探頭7，紅外線探頭7的對射線位於炒爐爐膛2的上方，在燃氣閥6與爐頭3之間安裝一個電磁閥10，在爐膛2的燃燒室內安裝打火針12，在爐灶的內部空間安裝電路主板箱8和高壓發生器11；紅外線探頭7與電路主板箱8內的電路主板13連接，電路主板13上安裝有控制晶片14、變壓器和電磁閥繼電器24以及打火繼電器25，高壓發生器11的入線端與電路主板13上的打火繼電器25的出線端21、22連接，高壓發生器11的一個出線端與打火針12連接，高壓發生器11的另一個出線端與爐灶的金屬部分連接，電磁閥10的入線端與電路主板13上的電磁閥繼電器24的出線端19、20連接。
電路主板箱8通過電路主板13上的火線接線柱15和零線接線柱16與市電接通，火線接線柱15通過保險管17後與開關18的一端連接；電路主板13上的電磁閥繼電器24的兩個出線端19、20分別與電磁閥10的兩個入線端連接，打火繼電器25的兩個出線端21、22分別與高壓發生器11的兩個入線端連接。使用過程中，首先打開開關18接通電源，其中一個紅外線探頭7發射的一束紅外線9通過爐灶灶臺1的上方後被另一個紅外線探頭接收，由於炒鍋在使用時放於灶膛2上，未用時放於灶膛2和橫杆4之間，所以紅外線9在炒鍋使用和未用時分別處於斷和通兩種狀態，紅外線探頭7把這種信號通過電路主板箱8內電路主板13上的信號接線柱23傳遞到電路主板13上的控制晶片14，控制晶片14根據這種信號對電磁閥繼電器24和打火繼電器25發出指令，分別控制電磁閥10和高壓發生器11的工作狀態(具體為紅外對射線9被隔斷時，電磁閥繼電器24和打火繼電器25閉合，電磁閥10打開、通燃氣，高壓發生器11得電使打火針12打火1-10秒；紅外對射線9被接通時，電磁閥繼電器24和打火繼電器25斷開，電磁閥10關閉、斷燃氣，高壓發生器11斷電使打火針12不打火)。
燃氣總閥6安裝於燃氣管5上，為手動控制，在爐灶使用的整個過程中處於開啟狀態，反之關閉。
權利要求
1.一種商用炒爐全自動節能方法，其特徵在於通過紅外線探頭來探測炒鍋是否離開炒爐爐膛的上方，並將其信號傳遞給電路主板，由電路主板來控制電磁閥和高壓發生器的工作狀態，從而達到節能的目的；所述方法的控制原理是①使用炒鍋時，紅外線探頭的對射線被炒鍋隔開，電路主板根據紅外線探頭的回傳信號使電磁閥繼電器得電閉合，電磁閥得電工作打開閥門，打火繼電器得電閉合從而使高壓發生器得電工作產生高壓脈衝使打火針打火1-10秒，②不用炒鍋時，紅外線探頭的對射線接通，電路主板根據紅外線探頭的回傳信號使電磁閥繼電器斷電斷開、電磁閥斷電停止工作關閉閥門，打火繼電器斷電停止工作、高壓發生器斷電使打火針不打火。
2.一種如權利要求1所述的商用炒爐全自動節能方法所採用的節能裝置，其特徵在於在炒爐爐臺上安裝兩個紅外線探頭，紅外線探頭的對射線位於炒爐爐膛的上方，在燃氣閥與爐頭之間安裝一個電磁閥，在爐膛的燃燒室內安裝打火針，在爐灶的內部空間安裝電路主板箱和高壓發生器；紅外線探頭與電路主板箱內的電路主板連接，電路主板上安裝有控制晶片、變壓器和電磁閥繼電器以及打火繼電器，高壓發生器的入線端與電路主板上的打火繼電器的出線端連接，高壓發生器的一個出線端與打火針連接，高壓發生器的另一個出線端與爐灶的金屬部分連接，電磁閥的入線端與電路主板上的電磁閥繼電器的出線端連接。
全文摘要
本發明公開了一種商用炒爐全自動節能方法及節能裝置。在節能方法中，通過紅外線探頭來探測炒鍋是否離開炒爐爐膛的上方，並將其信號傳遞給電路主板，由電路主板來控制電磁閥和高壓發生器的工作狀態，從而達到節能的目的。在節能裝置中，在炒爐爐臺上安裝兩個紅外線探頭，紅外線探頭的對射線位於炒爐爐膛的上方，在燃氣閥與爐頭之間安裝一個電磁閥，在爐膛的燃燒室內安裝打火針，在爐灶的內部空間安裝電路主板箱和高壓發生器。本發明實現了不用炒鍋時關閉燃氣，使用炒鍋前自動打火的目的，所以在很大程度上節省了能源，降低了成本，使用方便、安全；同時可降低廚房溫度，改善廚房工作環境。
文檔編號F24C3/12GK1727753SQ20051002098
公開日2006年2月1日 申請日期2005年5月27日 優先權日2005年5月27日
發明者李尚福 申請人:李尚福